Відрядження на Зарубинський спиртовий завод

Оля 1

Завідувач відділу технології продуктів бродіння Інституту продовольчих ресурсів НААН, доктор технічних наук Олійнічук С.Т. та науковий співробітник Коваль О.О. побували в Державному підприємстві «Зарубинський спиртовий завод» (селище Зарубинці Збаразький району Тернопільської області) з метою надання методичної допомоги та проведення технічних консультацій.

 

 

Стадія вирощування чистої культури осмофільних дріжджів

Культивування дріжджів для зброджування сусла підвищеної концентрації з отримання бражки з вмістом спирту 12,0-12,5% об. забезпечує економію енергетичних ресурсів, підвищує конкурентоздатність підприємства на 20% та зменшує втрати цукрів у порівнянні з сухими дріжджами.

Бражка 1       Бражка 2       Бражка 3