Чергове засідання робочої групи «Молоко та молочні продукти» Технічного комітету 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки»

Деталі

Створено: Середа, 04 квітня 2018, 12:50

Перегляди: 1579

   4 квітня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось чергове засідання робочої групи «Молоко та молочні продукти» Технічного комітету 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки». Було розглянуто пропозиції виробників, що надійшли на третю редакцію проекту ДСТУ 3662:2015 "Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови". За результатами обговорення досягнуто згоди щодо можливості введення контролю молока за вмістом «істинного білка» в залежності від виробничих потреб переробних підприємств, відкориговані показники кислотності відповідно до ґатунків молока та внесено редакційні правки. Відхилено пропозицію щодо внесення в стандарт рекомендацій та переліку продукції, яку можна виготовляти з молока, що відповідає вимогам стандарту. Проект стандарту був погоджений членами робочої групи та рекомендований для розгляду на засіданні ТК.