Новини

Відділ технології продуктів бродіння

 


 

spirt

 

 

Завідувач відділом

Олійнічук Сергій Тимофійович

доктор технічних наук

заслужений працівник промисловості

контактна інформація:

тел. (044) 517-08-59

e-mail:Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

 

 

 

 

Заступник завідуючого відділом

Дашковський Юрій Олександрович

кандидат технічних наук

старший науковий співробітник

контактна інформація:

тел. (044) 517-07-82

(044) 517-27-29

                             

Відділ технології продуктів бродіння:

-  виконує фундаментальні та прикладні науково-дослідні роботи з удосконалення існуючих та створення нових ресурсо- і енергозбережних, екологічно безпечних технологій переробки цукро-, крохмалевмісної сировини в етиловий спирт харчового та технічного призначення, в тому числі і біоетанол;

займається розробкою технологій виробництва біоетанолу другого покоління на основі лігніно-целюлозної біомаси;

розробляє технології утилізації відходів переробки рослинної сировини з метою використання вторинних матеріальних, енергетичних ресурсів та екологізації підприємств харчової промисловості.

Акредитований НААУ на проведення наступних випробовувань:

  • визначення амілолітичної активності ферментних препаратів;

  • визначення умовної крохмалистості зерна.

Розроблена новітня схема переробки крохмалевмісної сировини в спирт.

  • Підвищення вмісту спирту в зрілій бражці до 13,0-13,5% об. за рахунок використання в технологічному процесі осмофільного штаму дріжджів власної селекції.

  • Зменшення витрат природного газу на перегонку бражки на 92 м3/т спирту.

  • Збільшення виходу спирту на 1,1 дал/т сировини за рахунок оптимізації живильного середовища, гідролізу некрохмальних полісахаридів зерна та 100%-вого використання фільтрату барди.

  • Підвищення екологізації виробництва за рахунок максимальної утилізації органічних відходів виробництва.

 spirt1

Відділ надає інжинірингові послуги у технологічних процесах та технологічних лініях біоетанолу та біогазу:

  1. Технологічний аудит виробництва та оптимізація технологічних режимів виробництва етилового спирту з цукро- та крохмалевмісної сировини;
  2. Розробка логістики, техніко-економічного обґрунтування та реалізація технології виробництва біоетанолу в умовах цукрового заводу;
  3. Розробка та затвердження у встановленому порядку нормативно-технічної документації (ТУ, ТР з виробництва біоетанолу);
  4. Впровадження енергозберігаючої технології зброджування сусла підвищеної концентрації з крохмалевмісної сировини з використанням осмофільних дріжджів вітчизняної селекції;
  5. Розробка схеми та лабораторного забезпечення техно-хімічного контролю процесу виробництва біоетанолу;
  6. Розробка технологічної частини проекту виробництва спирту та біоетанолу;
  7. Пуско-налагоджувальні роботи та навчання виробничого персоналу.
  8. Експертиза проектів зарубіжних фірм та їх адаптація до вимог НТД України.spirt2

За результатами розробок працівників відділу підготовлено 65 авторських свідоцтв та патентів на винаходи України та Росії, опубліковано понад 130 наукових праць.