- Деталі
- Створено: Понеділок, 03 жовтня 2016, 12:38
- Перегляди: 2251
Технологія виробництва харчового сиропу із цукрового сорго
Коротка характеристика роботи:
Технологія виробництва харчового сиропу із цукрового сорго передбачає отримання високоякісного харчового сиропу за максимальному збереженні в ньому цінних компонентів, а саме вуглеводів, амінокислот, макро- та мікроелементів та максимальне вилучення в процесі очищення соку високомолекулярних сполук.
Харчовий сироп із сорго може використовуватися як рідкий підсолоджувач в різних харчових продуктах, безалкогольній та консервній промисловостях, але, на відміну від класичних глюкозно-фруктозних сиропів, він має більш широкий спектр природних біологічно-активних сполук ту цукрів, в тому числі є джерелом органічного кальцію.
Науковцями відділу надаються послуги з розробки нормативно-технічної документації, проектування, технологічного супроводу при впровадженні та навчанні виробничого персоналу.
Ціна договірна
Контактна особа:
Заступник директора з наукової роботи ІПР НААН України, д.т.н., проф., член-кор. НААН України Л. М. Хомічак
Телефон для довідок: 517-07-92