Новини

Відділ технології м'ясних продуктів 

 


 

         Технологічні інструкції до державних стандартів:

Технологічна інструкція з виробництва консервів кров’яних до ДСТУ 7048:2009 «Консерви м'ясо-рослинні та кров’яні. Загальні технічні умови». Консерви виготовляють із субпродуктів з додаванням харчової крові, молока, круп (гречаної, перлової), солі, прянощів. Асортимент консервів:

  –Українська кров'янка з м’ясом свинячих голів і гречаною крупою;

  –Українська кров'янка з м’ясом свинячих голів і перловою крупою;

  –Українська кров'янка з м’ясом яловичих голів і гречаною крупою;

  –Українська кров'янка з м’ясом яловичих голів і перловою крупою;

 Кров'янка по-вінницькі з гречаною крупою;

  –Кров'янка по-вінницькі з перловою крупою.

 

Технологічна інструкція з виробництва м’яса фасованого до ДСТУ 7706:2015 «М'ясо фасоване. Технічні умови». Інструкція поширюється на м'ясо яловичини, свинини, телятини, баранини та козлятини фасоване, призначене для реалізації через роздрібну торговельну мережу.

 

 

Контактна інформація:

тел. (044) 517-12-01; (044) 517-03-50

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.