Продовольчі ресурси 2017 рік Випуск № 8 Стаття 27

  • Друк
Деталі
Створено: П'ятниця, 05 жовтня 2018, 12:03
Перегляди: 926
27. Аналітична оцінка стану ринку молока і молочних продуктів України та його перспектив
 
Н.С. Юрченко
Сторінки: 193-202
Короткий огляд
В  статті  розглянуто  сучасний  стан  ринку  молока  та  молочних  продуктів, визначено його роль у формуванні споживчого ринку. Проаналізовано рівень виробництва та реалізації молока та молочних продуктів, а також формування цін. Досліджено, як змінювалися  чисельність ВРХ в Україні, якість  молока-сировини та обсяги його надходження на переробку за період 2007-2016 рр. Проаналізовано обсяги споживання молока та молочних продуктів, досліджено динаміку  споживчих цін на ринку молока, а також зазначені закупівельні ціни на молоко-сировину всіх ґатунків. Визначено натуральні і вартісні обсяги імпорту та експорту молока та молочних продуктів, досліджено, як змінювались основні зовнішні ринки збуту молока та молочної продукції, виробленої в Україні протягом 2007-2016 рр. Зроблено науково обґрунтовані прогнози щодо  найближчих перспектив молочного ринку України на 2017 р.
 
Ключові слова: молоко, сировина, ринок молока та молочних продуктів, динаміка, обсяг, якість, експорт.
 
Бібліографія
1. Говорушко Т.А. Продовольчий  ринок  молока  України,  його  розвиток  та перспективи  /  Т.А.  Говорушко, В.П. Дуда // Вісник Одеського національного університету. – 2013. – Т. 18, Вип. 1/1. – С. 102-106.
2. Кернасюк Ю. Молочний сектор: реалії і перспективи [Електронний ресурс] / Ю. Кернасюк // Агробізнес сьогодні. – 2015. – № 6 (301). – Режим доступу: http://www.agrobusiness. com.ua/ekonomichnyi-gektar/2805-molochnyi-sektorrealiii-i-perspektyvy.html.
3. Савицька  В.  П.  Актуальні  проблеми  розвитку  ринку  молока  і  молочних продуктів / В. П. Савицька // Економіка АПК. – 2002. – № 11. – С. 102-138.
4. Асоціація виробників молока [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://avmua.org/uk
5. Державна служба статистики [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua/
6. Продовольча та сільськогосподарська організація об’єднаних націй [Електронний ресурс] – Режим доступу: / http://www.fao.org/home/ru/
7. Про молоко / MilkUA.info: Інформаційно-аналітичний портал про молоко і молочне скотарство [Електронний  ресурс]. – Режим доступу:  http://www.milkua.info/uk/aboutmilk/.
8. Інформаційно–аналітичне видання «Агробізнес Сьогодні» [Електронний ресурс] – Режим доступу: agro-business.com.ua