Продовольчі ресурси 2016 рік Випуск № 7 Стаття 21

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 08 жовтня 2018, 13:14
Перегляди: 827
21. Нова перспективна сировина для цукрової галузі
 
Н.О. Григоренко, В.О. Штангеєв, Л.М., Хомічак
Сторінки: 153-156
 
Короткий огляд
Обґрунтовано доцільність розширення асортименту продукції цукрової галузі. Пропонується використання високопродуктивних сортів та гібридів цукрового сорго для отримання цукровмісного продукту. Розроблено технологію нового цукровмісного продукту із цукрового сорго.
 
Бібліографія
1. Методи контролю харчових виробництв: Лаб. практикум / [Н.І. Штангеєва, Л.І. Чернявська, Л.П. Рева та ін.]. – К.: УДУХТ, 2000. – 240 с.
2. Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства. – К.: ВНИИСП, 1983. – 476 с.
3. Герасименко О.А. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру / О.А. Герасименко, Т.П. Хвалковський. – К.: Вища школа, 1992. – 388 с.
4. Некрасов Б.В. Учебник общей химии / Б.В. Некрасов. – [4-е изд.]. – М.: Химия, 1981. – 560 с.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А.Доспехов. 5-е изд., доп. И перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.