Продовольчі ресурси 2016 рік Випуск № 7 Стаття 33

33. Формування ефективної продовольчої системи України в умовах глобалізації
 
О.І. Куць
Сторінки: 233-238
 
Короткий огляд
В умовах глобалізації формування ефективної продовольчої системи країни є одним із головних пріоритетів національної аграрної політики. З часу набуття незалежності роль України як світового постачальника продовольства значно посилилася, разом з тим, питання забезпечення продовольчої безпеки держави залишається актуальним оскільки неповною мірою задовольняються потреби населення у харчових продуктах. Крім того, значну частку в експорті все ще продовжує займати сировина. На сучасному етапі розвитку людства для забезпечення продовольчої безпеки країни, а також для вирішення глобальної продовольчої проблеми, поряд із зростанням сільськогосподарського виробництва, все більшу роль як складові продовольчої системи відіграє організація зберігання продукції, її переробка, транспортування та торгівля. У статті запропоновано підходи до визначення поняття "продовольча ситсема", наведено схему еволюції продовольчої системи з урахуванням трансформації сільського господарства, визначено фактори, що негативно впливають на її функціонування, та обґрунтовано підходи до формування ефективної продовольчої системи України в умовах глобалізації.
 
Ключові слова: аграрна політика, продовольча система, сільське господарство, харчова індустія, торгівля, продовольство, глобалізація, державне регулювання
 
Бібліографія
1. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств / Андрійчук В.Г. – [2-е вид.]. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
2. Мочерний С.В. Економічний енциклопедичний словник: У 2 т. / Мочерний С.В., Ларіна Я.С., Устенко О.А., Юрій С.І – Т.1. – Л.: Світ, 2005. – 616с.
3. Основи  економічної  теорії:  Підручник /  За  ред. проф. С. В. Мочерного;  Худож.  оформ.  В. М. Штогрина. – Тернопіль:  AT «Тарнекс» за участю AT «НОЙ» та ввд-ва «Світ», 1993. – 688 с.
4. Сичевський М. П. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики / М. П. Сичевський, А.Е. Юзефович // Економіка АПК. – 2014. – № 7. – С. 46-52.
5. Сичевський М. П. Організційно-економічна сутність категорії "Продовольча система" / М. П. Сичевський, Л. В. Дейнеко // Продовольчі ресурси. – 2014. – № 3. – С. 4-9
6. Харчова промисловість України: стратегічні аспекти розвитку: монографія / за заг. ред. акад. НААН Я.М. Гадзала; Інститут продовольчих ресурсів НААН. – К. :Аграр. Наука, 2016. – 380 с.
7. Resilience in Food Systems / Johan Six / Swiss Federal Institute of Technology in Zurich / [Електронний ресурс]. – Режим доступу:   https://www.ethz.ch/en/news-and-events/ethnews/news/2014/01/resilience-in-food-systems.html
8. The State of Food and Agriculture / Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) / Rome 2013/ [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.fao.org/ publications/sofa/2013/en.
9. Державна служба статистики України / [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua/