Продовольчі ресурси 2015 рік Випуск № 4 Економічні науки Стаття 16

Деталі: Створено: Вівторок, 16 жовтня 2018, 12:06; Перегляди: 820

16. Особливості формування балансу борошна в сучасних умовах

О.В. Бокій

Сторінки: 100-107

Короткий огляд

Досліджено підходи до складання продовольчих балансів в Україні та у світі. Сформовано структуру балансу борошна з урахуванням продуктів його переробки та розроблено прогнозний баланс. Запропоновано коефіцієнти перерахунку в основний продукт з урахуванням деталізації за видами продукції. Визначено обсяги використання борошна промисловістю та його споживання населенням, включаючи борошняну продукцію. Розглянуто основні тенденції ринку борошна. За допомогою балансового методу, визначено обсяг ринку продукції, що знаходиться поза статистичною звітністю.

Ключові слова: баланс продовольчих ресурсів, ринок борошна, структура балансу, баланс борошна, споживання, продовольча безпека

Бібліографія

1. Баланси сільськогосподарської продукції і продовольства (станом на 1 вересня 2013 р.) / [Ю.О. Луценко, О.М. Шпичак, В.Я. Месель-Веселяк та ін.]. – К., ННЦ ІАЕ, 2013. – 72 с.

2. Деякі питання продовольчої безпеки. Постанова Кабінету Міністрів України від 05.12.2007 №1379. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.zakon2. rada.gov. ua/laws/show/1379-2007.

3. Офіційний сайт ФАО. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.fao.org/ about/ru.

4. Офіційний сайт Євростат. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.epp. eurostat.ec.europa.eu.

5. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України // 6. Статистичний збірник 2013 р. за ред. Н.Власенко. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

6. Про утворення міжвідомчої робочої групи з розроблення балансів попиту і пропозиції зерна та продуктів його переробки: наказ Міністерства економіки України від №344, 30.03.2010. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.me.gov.ua.

7. Про затвердження Методичних рекомендацій складання прогнозних балансів попиту і пропозиції продовольчих ресурсів: наказ Міністерства економіки України від 18.12.2009 №1426. – [Електронний ресурс].– Режим доступу: http://me.kmu.gov.ua/control/uk/ publish/printable_articleart_id=148347.

8. Баланси попиту та пропозиції основних видів продовольчих ресурсів. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу:http://www.me.gov.ua/Documents/List?lang=ukUA&tag=BalansiPopituTaPropozitsiiOsnovnikhVidivProdovolchikh Resursiv.

9. Гиан Д. Продовольственный баланс –методы и области применения / Д. Гиан – статистик, ФАО Рим. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.fao.org/.../SUA_FBS_Workshop_FBS_ApplicationsUses-RU_JG_.ppt.

10. Глібов Р.В. Удосконалення методики та форми складання балансів попиту і пропозиції продовольства //Міжнародний збірник наукових праць. Випуск 3(12) / Відп. ред Мельничук П.П. – Ж.: ЖДТУ, 2012. – с.133-138.

11. Офіційний сайт Укрселко. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrselko.com.ua

12. Нікішина О.В. Критеріальна оцінка та діагностика українського ринку борошна / О.В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. Науковий журнал ОНАХТ. – 2011. – №3 (11) – С. 60-67.

13. Офіційний сайт Держстату України. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

14. Лещенко Ю.О. Український ринок борошна – що відбувається сьогодні? Стан та тенденції борошномельної галузі. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=2465.

15. Басюркіна Н.Й. Особливості розвитку зернового господарства України / Економіка розвитку харчової промисловості №1(21)/2014 с. 54-60 (с. 59).