FOOD RESOURCES 2017. Issue N 9. Article 34

  • Друк
Деталі
Створено: Середа, 21 листопада 2018, 11:44
Перегляди: 698
34. Methods of cleaning raw juice with the use of hydroxide aluminum in nano-dimensional condition
 
S. Tkachenko, L. Khomichak, L. Verchenko, T. Sheyko
Pages: 260-264
 
Abstract
Basing on investigation results of physicochemical effect of aluminum hydroxide in the nanodimensional state in conditions of progressive pre-liming on the main representatives of specific groups of nonsugar of raw juice, the physicochemical mechanism of aluminum hydroxide action in the nanostate on the main representatives of specific groups of nonsugar of raw juice: protein and pectin, saponin, dextran was found out and theoretical justification of the aluminum hydroxide action in the nanodimensional state on the macromolecular substances and the substances of colloidal dispersion during pre-liming was proposed. The method of raw juice purification was developed with using aluminum hydroxide in nanostate in the previous progressive liming together with cleaning method with using aluminum hydroxide in the nanostate and separation secretion before the main liming with using liming-carbonation.
Keywords: raw juice, purification, nanoreagent, precipitation, coagulation, aluminium hydroxide carbonization, nonsugar
 
References
1. Вєрченко, Л.М. Перший досвід застосування реагенту в нанорозмірному стані для додаткового очищення дифузійного соку в бурякоцукровому виробництві / Л.М. Вєрченко, С.В. Ткаченко, А.І. Маринін, К.Г. Лопатько // Цукор України. – 2012. – №12(84). – С. 15-20.
2. Ткаченко, С.В. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням гідроксиду алюмінію в нанорозмірному стані: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: спец. 05.18.05 “Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння” / С.В. Ткаченко. – Київ, НУХТ, 2014. – 21 с.
3. Верченко, Л.М. Влияние гидроксида алюминия в наноформе на несахара диффузионного сока / Л.М. Вєрченко, С.В.Ткаченко, Л.М. Хомичак, // Сахар. – 2013. – №9. – С. 44-47.
4. Заводские схемы очистки диффузионного сока с отделением осадка несахаров до основной дефекации: обзорная информация / [Н.И. Жаринов, Ю.В. Аникеев, Р.Г. Жижина и др.]; Сахарная промышленность. – [серия 23, выпуск 10]. – М.: АгроНИИТЭИПП. – 1991. – 32 с.
5. Инструкция по химико-техническому контролю и учёту сахарного производства. – Киев: ВНИИСП, 1983. – 475 с.
6. Технологія цукристих речовин: лабораторний практикум / [М.П. Купчик, Л.П.Рева, Н.І. Штангєєва та ін.]. – К.: НУХТ, 2007. – 393 с.
7. Запольский, А.К. Очистка воды коагулированием / Запольский А.К. – ЧП «Медоборы – 2006», 2011. – 296 с.
8. Патент на корисну модель 38461 UA, МПК (2006) B22F 9/08. Пристрій для отримання колоїдних розчинів ультрадисперсних порошків металів / К.Г. Лопатько, Є.Г. Афтанділянц, А.А. Щерба, С.М. Захарченко, С.А. Яцюк, заявник і патентовласник Національний аграрний університет. – № u200810312; заявл. 12.08.2008; опубл. 12.01.2009, Бюл. № 1, 2009.
9. Досвід використання нанокомпозиту алюмінію в умовах бурякоцукрового виробництва / [В.В. Олішевський, А.І.Українець, К.Г. Лопатько, Н.М. Пушанко та ін.] // Цукор України. – 2016. – №11-12 (131-132). – С. 11-16.