FOOD RESOURCES 2017. Issue N 9. Article 04

  • Друк
Деталі
Створено: Середа, 21 листопада 2018, 12:29
Перегляди: 1580
04. Formation of value added in dairy product chains
 
O. Varchenko, D. Krysanov
Pages:  33-43
 
Abstract
The article analyzes the main factors, technologies for obtaining raw materials and dairy products, and the degree of concentration of production, which affects the value and structure of added value created in dairy product chains. The key factors are systematized, expediency and economic efficiency of introduction of modern technologies in all branches and sectors of dairy production are created in order to create high added value. On the example of different types of farms, the position on the key role of the fodder chain in the formation of value added in dairy farms of industrial type in comparison with family dairy farms has been confirmed.
Key words: added value, actors of dairy product chains, natural and biochemical factors, conversion of feed into milk
 
References
1. Бородіна, О.М. Інтеграція дрібних сільськогосподарських виробників до агропродовольчих ланцюгів доданої вартості: методологічні підходи та емпіричні дослідження / О.М. Бородіна // Економіка і прогнозування. 2014. – №2. – С. 73-84.
2. Крисанов, Д.Ф. Агропродовольчі ланцюги: ключові проблеми створення та розбудови / Д.Ф. Крисанов, О.М. Варченко // Економіка і прогнозування. 2017. – №1. – С.72-91.
3. Fischerand C. Agri-Food Chain Relationships / C. Fischerand, M.  Hartmann. – CAB International, Oxford, 2010. – 300 pp.
4. FAO. 2014. Developing sustainable food value chains – Guiding principles. Rome. URL: http://www.fao.org/3/a-i3953e.pdf.
5. Chandrasekaranand N. Agribusiness Supply Chain Management / N. Chandrasekaran, G. Raghuram. – New York: CRC Press, Boca Raton, FL, 2014. – 700 pp.
6. Про ефективність тваринництва і кормовиробництва. Інтерв’ю з керівником департаменту с.-г. виробництва з тваринництва агропромхолдингу «Астарта-Київ» Ельманом Оруджовим. Молоко і ферма. 2017. №1(38). С. 20-26.
7. Музиченко, Я. «Американські гірки» молочного виробництва / Я. Музиченко // Молоко і ферма. 2017. №1(38). С. 6-13.
8. Іваненко, В.О. Додана вартість як об’єкт аналізу статистичної звітності промислових підприємств з виробництва продукції / В.О. Іваненко // Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу. 2012. Вип. 1(22). С. 122-130.
9. URL: http://businessviews.com.ua/ru/studies/id/11-zhirnyh-faktov-ob-ukrainskom-podsolnechnom-masle-1236.
10. URL: http://minagro.gov.ua/node/21961.
11. Система техніко-технологічного забезпечення виробництва продукції рослинництва/за ред. В.В. Адамчука, М.І.Грицишина. Київ: Аграрна наука, 2012. – 416 с.
12. Юзыч, Мария. Технопрорыв в семейном производстве молока / Мария Юзыч // URL: Latifundist.com.
13. Світові ціни на молоко. Сайт MilkUA.info. URL: http://milkua.info/uk/world-milkprices/index?page=1.
14. Бойко, Юлия. Молочные реки агрохолдингов. Породы молочного скота в МХП / Юлия Бойко // URL: Latifundist.com.
15. Зарицька, О. Корівник щасливих корів / О. Зарицька // Молоко і ферма. 2017. №4 (41). С. 44- 47.