FOOD RESOURCES 2017. Issue N 8. Article 09

09. Development of integrated technology for processing of plant raw materials, derived from sugar sorgo
 
N. Grigorenko, V. Stangeev, L. Kupchik, L. Kotynska
Pages: 64-68
 
Abstract
The article substantiates the expediency of complex processing of sugar sorghum to produce a sugar-containing product from juice, and from secondary raw materials sorbets. Methods are developed and optimal parameters are determined for obtaining sorbets. The sorption properties of modified bagasse in relation to cations of heavy metals are studied.
 
Key words: sweet sorghum, bagasse, heavy metal ions, sugar-containing product, sorbents
 
References
1. Герасименко О.А. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру / О.А. Герасименко, Т.П. Хвалковський. – К.: Вища школа, 1992. – 388 с.
2. Ковальчук В.П. Сборник методов исследования почв и растений/В.П. Ковальчук, В.Г. Васильев, Л.В. Бойко, В.Д.Зосимов. – К.: Труд-ГриПол –XXI вік, 2010.  252 с.
3. Шарков В.И. Количественный химический анализ растительного сырья / В.И. Шарков, Н.И. Куйбина, Ю.П. Соловьева.  М.: Изд. «Лесная промышленность», 1998. 60 с.
4. Бурштейн А.И. Методы исследования пищевых продуктов / А.И. Бурштейн. ГосМедиздат УССР. – К.: 1963. – 587 с. 
5. Адсорбция из растворов на поверхности твердых тел / Под ред. Г. Парфита,  Киев: Рочестера, 1986. – С. 488.
6. ДСТУ 20255.1-09. Іоніти: Методи визначення обмінної ємності 2009:6.
7. Крицкий А.Н. Силос из соргового жома – отходы сорго сиропногопроизводства / А.Н. Крицкий, Т.И. Елизарова // Материалы международной научно-практической конференции. – Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2010.  С.24-26.
8. Nimbkar N. Syrup Production from Sweet Sorgum / N. Nimbkar, N.M. Kolekar, J. H. Akade, A. K. Rajvanshi // Nimbkar Agricultural Research Institute (NARI), Phaltan. September 2006. s.10. 
9. Конкурентні переваги агробізнесу в альтернативних джерелах енергії. Кернасюк Ю. // Агробізнес сьогодні. – 2014.  №18(289). Ел.версія: http://www.agro-business.com.ua
10. Григоренко Н.О. Шляхи пошуку розширення асортименту продукції цукрової галузі України / Н.О. Григоренко, В.О.Штангеєв, Л.М. Хомічак, І.Г. Гріненко // Цукор України. – К. – 2016.  № 6-7 (126-127). – С. 41-44.