FOOD RESOURCES 2016. Issue N 7. Article 21

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 14 січня 2019, 14:27
Перегляди: 746
21. New promising raw material for sugar industry – sweet sorghum (Sorghum saccharatum (L.) Pers.)
 
N. Grygorenko, V. Shtangeev, L. Khomichak
Pages: 153-156
 
Abstract
The necessity to expand the range of products of sugar industry is proven. It is proposed to use high-performance varieties and hybrids of sweet sorghum for manufacturing sugar-containing product. The technology of the new sugar-containing product from sweet sorghum is developed.
 
References
1. Методи контролю харчових виробництв: Лаб. практикум / [Н.І. Штангеєва, Л.І. Чернявська, Л.П. Рева та ін.]. – К.: УДУХТ, 2000. – 240 с.
2. Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства. – К.: ВНИИСП, 1983. – 476 с.
3. Герасименко О.А. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру / О.А. Герасименко, Т.П. Хвалковський. – К.: Вища школа, 1992. – 388 с.
4. Некрасов Б.В. Учебник общей химии / Б.В. Некрасов. – [4–е изд.]. – М.: Химия, 1981. – 560 с.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А.Доспехов. 5-е изд., доп. И перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.