FOOD RESOURCES 2015. Issue N 4. Economic sciences. Article 12

Деталі: Створено: Середа, 16 січня 2019, 14:06; Перегляди: 624

12. Social and commercial vectors of forming configuration of added value in the food complex

O. Kovalenko

Pages: 74-80

Abstract

The article presents the results of research of problems and ways of reconciling the interestsof consumers, businesses and government in the field of food security, with a focus on the socioeconomic functions of the components of added value: increasing the profitability of enterprises, reduce the price of products, while improving its quality, as well as workers' wages companies producing these products. It is shown that the basic idea of the analysis of value chains in the food industries is the need to trace the transformation of all the costs of materials and intermediate products to the final consumer product. It is proved that the global financial crisis began to occur reduction of these circuits. This is due to financing problems and increasing transaction costs due to the uncertainty of supply of raw materials.The analysis of the distribution of value-added enterprises individual sectors of the food industry.Concluded that the theoretically added value to be distributed in proportion to the costs of labor and capital and partially reallocated to the national needs for specific requirements. To improve the competitiveness of the industry should improve the management of value added at the enterprise level, which should not contain structural distortions.

Key words: added value, food safety, food processing, value chain

References

1. Федулова І.В. Основні проблеми розвитку харчової промисловості України в контексті забезпечення продовольчої безпеки / І.В. Федулова. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/ 10835/1/ The%20main% 20 problem.pdf.

2. Калетнік Г.М., Пчелянська Г.О. Місце і роль продовольчої безпеки у формування економічної безпеки України / Г.М.Калетнік, Г.О. Пчелянська // Бізнесінформ. – 2014. – №2. – С. 30-34.

3. Розвиток аграрного виробництва як передумова забезпечення продовольчої безпеки України: аналіт. доп. / за заг. ред. Я.А. Жаліла. – К.: НІСД, 2011. – 104 с.

4. Большой Энциклопедический словарь / [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.vedu.ru/bigencdic/19393.

5. Современная энциклопедия [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://enc- dic.com/enc_modern/Dobavlenn aja-Stoimost-3527.html.

6. Семюельсон П.А. Мікроекономіка / П.А. Семюельсон, В.Д. Нордгауз; пер. з англ. – К.: Основи, 1998. – 676 с.

7. Добавлення стоимость сегодня / [Електронный ресурс]. – Режим доступа: http://voprosik.net/dobavlennaya-stoimost-segodnya.

8. Maurer A., Degain C. Globalization and trade flows: what you see is not what you get! WTO, Staff Working paper No ERSD-2010-12.

9. Zhu S., Yamano N., Cimper A. Compilation of Bilateral Trade Database by Industry and End-Use Category. OECD Science, Technology and Industry Working papers 2011/06, OECD Publishing Paris.

10. Bertil Gotthard Ohlin. Interregional and International Trade. Harvard University Press, London, 1967, p.5.

11. Абрютина М.С. Додана вартість і прибуток в системі мікро-і макроаналізу фінансово-економічної діяльності // Фінансовий менеджмент. – 2002. – № 1. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://alls.in.ua/50204-dodana-vartist-i-pributok-v-sistemi-mikro-i-makroanalizu-finansovo-ekonomichno-diyalnosti.html.