FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 09

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:11
Перегляди: 660
09. Actual aspects of the formation and functioning of the vegetable market
 
R. Skupskyi
Pages: 62-70
 
Abstract
In article teoretiko-methodological aspects of forming and the organizational-economic mechanism of functioning of the vegetable market in the course of transformation of economic system taking into account regional features and tendencies are considered. It is proved methodological and methodical principles of forming of the price for vegetable goods, factors of influence on it are specified. The analysis of balance of consumption of vegetable goods in Ukraine for 2005–2013 is carried out, structures of sale of vegetables by the agrarian enterprises for realisation channels for 1995–2013 Is specified in basic reasons of insignificant export of domestic vegetable goods and directions of macroeconomic adjustment of innovative development of industrial vegetable growing and formation of the vegetable market are proved.
 
Key words: vegetables, vegetable cultures, vegetable complex, industrial vegetable growing, the price, realisation, the vegetable market, a market infrastructure
 
References
1. Бідолах О.Є. Сучасний стан і перспективи розвитку регіональних ринків овочів в Україні / О.Є. Бідолах // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://intkonf.org/bidolah- oe-suchasniy-stan-i-perspektivi-rozvitku-regionalnih-rinkiv-ovochiv-v-ukrayini.
2. Кучеренко Т. Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз / Т. Кучеренко // Пропозиція. – №1. – 2009. – С. 52-56.
3. Кучеренко Т. Сьогодення й майбутнє вітчизняного овочівництва / Т. Кучеренко // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.propozitsiya.com/?page= 146&itemid=3144.
4. Логоша Р.В. Світовий ринок овочів та місце на ньому України / Р.В. Логоша // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.pdaa.edu.ua/sites/default/files/ nppdaa/6.1/164.pdf.
5. Ринкова трансформація економіки АПК: кол. монографія у чотирьох частинах / За ред. П.Т. Саблука., В.Я. Амбросова, Г.Є. Мазнева. Ч. 1. Соціально-економічні проблеми розвитку села. – К.: ІАЕ, 2002. – 571 с.
6. Сакун А.Ж. Експортна діяльність на ринку овочів / А.Ж. Сакун // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://khntusg.com.ua/files/sbornik/vestnik_127/34.pdf.
7. Скупський Р.М. Стан та основні тенденції формування овочевого ринку / Р.М. Скупський // Бізнес-навігатор. Науково-виробничий журнал. – 2012. – № 1 (27). – С. 228-235.
8. Статистичний збірник «Сільське господарство України – 2013» / За ред. Н.С. Власенко.
9. Державна служба статистики України. – К.: 2014. / [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua/ http://agrokraina.com.ua.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 10

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:09
Перегляди: 683
10. Development of integration processes in the agroindustrial complex
 
I. Kovalchuk
Pages: 71-78
 
Abstract
The article investigates the integration processes in agro-industrial complex of Ukraine, summarizes trends in the development of agricultural holdings after the financial crisis of 2008. It is focused on the process of concentration of capital at the level of companies with vertically integrated business models and clearly determined strategic goals, which are leaders in the certain segments of food market.More than 60% in the structure of consolidated revenue are from realization of food products that indicates the concentration of main efforts of investigated business structures on manufacturing of products with higher added value. Apart from the effect of capital concentration benefits of vertical integration are realized at the level of such companies.There are two types of agricultural holding as specified in the article: specialized and portfolio holdings. The article investigates economic and financial functioning basics through segmentation of consolidated revenue, analysis of dynamics of their activities, assets, structure and dynamics of obligations, methods of financing. The article also analyses their investment attractiveness and influence on the development of Ukrainian economics and country’s food security.
 
Key words: integration, agricultural holdings, assets, revenue, profit, profitability
 
References
1. Офіційний сайт Державного комітету зі статистики // Режим доступу: http://www.kernel.ua/ru/ http://www.ukrstat.gov.ua.
2. Українська модель аграрного розвитку та її соціоекономічна переорієнтація: наук. доп. / [О.М. Бородіна, В.М. Геєць, А.О.Гуторов та ін.]; за ред. В.М. Гейця, О.М. Бородіної, І.В. Прокопи; НАН України, Ін-т екон. та прогнозув. – К., 2012. – 56 с.
3. Українські агрохолдинги в рейтингу Deloitte // Режим доступу: http://www.agrotimes.net/ukrayinsk-agroholdingi-v-reytingu-deloitte.html.
4. Сайт компанії Ukrlandfarming // Режим доступу: http://www.ulf.com.ua/uk/about/company-profile.
5. Сайт компанії Кернел // Режим доступу: http://www.kernel.ua/ru.
6. Сайт компанії Миронівський хлібопродукт // Режим доступу: http://www.mhp.com.ua.
7. Сайт компанії Астарта // Режим доступу: http://www.astartakiev.com.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 11

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:08
Перегляди: 668
11. Peculiarities of business activity of industrial processing of vegetables and fruits
 
N. Zhuzhukina
Pages: 79-83
 
Abstract
In the article the features of the formation and structuring of industrial processing of fruits and vegetables and optimal territorial structure and modern accommodation tinned vegetables and fruits industries analyzed species structure of production of canned fruits and vegetables, show negative trends in their change. Determined that the current output of tinned vegetables and fruits production can be increased at least 2 times. The entry in this sector is more affordable compared to the grain sector, agriculture, and business more competitive, although the trend toward monopolization amplified. The most affordable should consider investing in the regions mentioned in the article, whose climate and soil and geological conditions have unique opportunities for growing and processing of fruits and vegetables, traditionally engaged in this activity, but during the crisis of the 90-ies of the last century lost power canneries and today did not restore the lost potential. Competitiveness of new business can be ensured only through creation of own raw materials through moodiness. The combination of fruit and vegetable products, processed and transfer to a vertically integrated structure provides a guaranteed amount, quality and delivery schedule of raw materials, high load capacity and raw profitability.
 
Key words: fruit and vegetable processing, investment opportunities, territorial structure, species structure
 
References
1. Консервні заводи України / [Електронний ресурс] // Режим доступу: http://www.spr.ua/all/konsernie-zavodi.
2. Статистичний збірник «Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України» за 2012 рік / [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.ukrstat.gov.ua.
3. Статистичний збірник України в цифрах // Державний комітет статистики України. – 2012.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 12

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:07
Перегляди: 635
12. Brewing barley – malt – beer: trends of development in Ukraine and the world
 
O. Shmahlii
Pages: 84-99
 
Abstract
The paper investigates the features of the global brewing market development, trends in the global beer production, considering the dynamic changes in key parameters of production, consumption, exports, imports by major geographical segments of the world market in order to substantiate prospective targets of Ukraine’s mission in the global beer production. Comperative indices of raw materials quality in Ukraine and the world are assessed, problems of raw materials procument common for a number of countries that are Achilles’ heel of national beer industries, especially for countries with transitional economies, are analyzed.The formation of the world Ukrainian brewing mission and growing rivalry in the global market demand changes and modernization of public sector policy coordination, the main building blocks of what should be the implementation of effective measures to promote exports of domestic brewing products, create a transparent investment climate and legal protection of investments, elimination of excessive interference and organizational pressure aimed directly at the economic agents of the brewing market.
 
Key words: global brewing market, geographical segmentation of the global beer production, Ukraine’s brewing mission, the growth of global demand for malt, per capita indices of national models of beer production-consumption, quality indices of beer raw materials in Ukraine and the world
 
References
1. Купченко А. Ринок пивоварного ячменя в Україні і рентабельність його виробництва // Хранение и переработка зерна. – 2013. – № 1 (163) – С. 32-35.
2. Любченко В. Хміль – культура перспективна // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – № 10. – С. 16.
3. «Пивные хроники». Промышленно-торговый обзор // Бизнес, 2001. – 30 апреля. – С. 42-46.
4. «Пивные хроники». Промышленно-торговый обзор // Бизнес, 2000. – 1 мая. – С. 19-20.
5. Статистика NEWS // Бизнес. – 2002. – 28 января. – С. 27.
6. Чухлєб И. Опохмель // Эксперт Украина. – 2013. – № 3 (376). – P. 14-24.
7. Lichota J. Beer statistics – 2012 edition. – Brussels. 1st edition. – 2013. – P. 28.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 13

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:06
Перегляди: 650
13. Contemporary realities of development of Ukrainian beet sugar complex
 
N. Lukashenko
Pages: 100-107
 
Abstract
The state and the basic problems of Ukrainian sugar beet complex of the agricultural   crisis are studied. Also the prospects for further development of sugar production in Ukraine. Sugar-beet industry is an important component of agriculture and one of the main sources of raw food industry. For its revival in Ukraine is favorable soil and climatic conditions, historical tradition and great experience. It was established that the main ways to improve the economic efficiency of sugar production is to improve quality, reduce production costs and improve distribution channels. For the further development of branch it is necessary to make a series of receptions on optimisation sugar and a sugar beet production and also to improve legislative and is standard-legal settlement of their activity.
 
Key words: sugar beet branch, sugar beet enterprises, sugar beet, beet sweetness, sugar quality, sugar refinery, molasses, biodiesel, bioethanol
 
References
1. Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру: Закон України № 758 – XIV від 17.06. 1999 р. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon3.rada.gov.ua/laws/show/758-14.
2. Офіційний сайт АПК-інформ. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.apk-inform.com
3. Офіційний сайт Державного комітету статистики України – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
4. Офіційний сайт Інституту біоенергетичних культур і цукрових буряків –[Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://sugarbeet.gov.ua/news/1-2014-0.
5. Матеріали Міжнародної науково–технічної конференції цукровиків України«Конкурентоспроможність українського цукру на національному та світовому ринках –вимога часу». – К: Цукор України, 2014. – 212 с.
6. Месель-Веселяк В.Я. Організаційно – економічне удосконалення роботи цукробурякового під комплексу України / В.Я.Месель-Веселяк, М.М. Ярчук // Економіка АПК. – 2013. – № 2. – С. 3-8.
7. Сичевський М.П.Шляхидиверсифікаціїцукробуряковоговиробництва / М.П. Сичевський, Л.М. Хомічак, С.Т. Олійнічук, М.М.Ярчук, М.Ф. Калініченко // Журнал«Цукор України». – 2013. – № 4 (88). – С. 9-15.
8. Скорик К.Д. Вплив порушень технологічних режимів виробництва на якість цукру / К.Д. Скорик // Журнал «Цукор України». – 2014. – № 4 (100). – С. 29-33.
9. Ярчук М.М. Виробництво цукру в Україні у 2012 році та прогноз на 2013 рік / М.М. Ярчук // Журнал «Цукор України». – 2013. – № 3 (87). – С. 8-16.
10. Баланс попиту та пропозиції станом на 01.06.2014 року // Журнал «Цукор України». – 2014. – № 6 (102). – С. 3.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 14

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:05
Перегляди: 654
14. Challenges and perspectives of flour-and-cereals branch
 
O. Bokii
Pages: 108-112
 
Abstract
Risks and prospects flour-grinding and groats branches are investigated in the conditions of unstable market medium and astable military and political situation in the country. We have defined a complex of actions for increase the effect of activity for the enterprises of this branch and use direction cereals. Possibilities for augmentation of production export and replacement of import grain products also are analysed.
 
Key words: flour-grinding and groats production, effective activity, risks, prices, astable situation
 
References
1. Нікішина О. Український ринок круп’яної продукції: сучасні тенденції і перспективи розвитку / О. Нікішина. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://dspace.nbuv.gov.ua/bitstream/handle/123456789/69920/12-Nikishina.pdf?sequence=1.
2. Офіційний сайт Державної служби статистики України. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
3. Нікішина О. Аналіз ринку борошномельної продукції / О. Нікішіна // Товари і ринки, 2013. № 2. – С. 43-57.
4. Шубравська О.В. Агропродовольчий сектор в умовах кризи: основні тенденції та виклики розвитку / О.В. Шубравська. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://eip.org.ua/docs/EP_09_3_99_uk.pdf.
5. Сичевський М., Юзефович А. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики / М. Сичевський, А.Юзефович // Економіка АПК, 2014. № 7 (237). – С. 46-51.
6. Сокиркин C. Политическая ситуация в Украине на работе мукомельного сектора почти не отразилась – експерт. / С.Сокиркин. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://pzcu.gov.ua/ru/press/ articles/item/207.
7. Найбільш перспективним для українського борошна є ринок Африки – думка. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.harchovyk.com/sR/news/detail/3119.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 15

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:04
Перегляди: 658
15. The current state and tendencies of development of dairy industry in Ukraine
 
T. Keranchuk
Pages: 113-118
 
Abstract
The article analyzes the state of the dairy industry of Ukraine, monitored the production of the principal types of dairy products in the last two years. The main problems of the formation of market milk supply, analyzed problems in the functioning of the processing enterprises of the dairy industry. Shows the problem of low level of technical equipment and agricultural milk processing plants. The article also analyzes the major trends and causes of changes in prices of procurement, wholesale and retail prices of basic dairy products. Described the role of the state in creating a competitive environment for the functioning of the market of milk and milk products. Proposesmeasures to improve the mechanism of state support for milk producers and processors. Describes the way of financial support agricultural producers and processing companies in the industry. The possibilities of vertical integration of agricultural producers and milk processors in the industry The possible ways to solve problems in the industry, which will help them improve their competitiveness in the domestic and international markets.
 
Key words: government, government regulation, dairy products, subsidies, market milk, wholesale selling price, the purchase price
 
References
1. Левченко, Ю.Г. Аналіз фінансування інноваційної діяльності підприємств окремих галузей харчової промисловості / Ю.Г.Левченко // Проблеми економіки підприємств в умовах сталого розвитку: ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 15-16 березня 2007 р. : тези доповідей. – 2007. – С. 61-62.
2. Завгородня І.В. Проблеми молочної промисловості та перспективи розвитку [Електроний ресурс] / Одеська національна академія харчових: Економічні науки / Економіка промисловості. – Режим доступу: http://www.rusnauka.com/технологій 11_EISN_2010/Economics/64099.doc.htm.
3. Статистичний бюлетень «Виробництво промислової продукції за видами в Україні» за січень-грудень 2013 р. [Електроний ресурс] / Державна служба статистики. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
4. Статистичний бюлетень за 2013 рік. [Електроний ресурс] / Державна служба статистики. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
5. Статистичний бюлетень «Виробництво промислової продукції за видами в Україні» за січень–липень 2014 р. [Електроний ресурс] / Державна служба статистики. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
6. Статистичний збірник «Україна в цифрах 2013 рік» [Електроний ресурс] / Державна служба статистики. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
7. Оптово-відпускні та роздрібні ціни на окрему молочну продукцію в Україні. [Електроний ресурс] / Інформаційно-аналітичний портал про молоко та молочне скотарство. – Режим доступу: http://www.milkua.info/uk/dairyproducts/2014-08-19.

Line Kerivnictvo

FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 16

  • Друк
Деталі
Створено: Понеділок, 21 січня 2019, 10:03
Перегляди: 643
16. Estimation of the external economic factor in the development of the brewing industry in Ukraine
 
N. Kotkova
Pages: 119-126
 
Abstract
The estimation of external economic factors on the activity of the brewing industry in Ukraine. Established that the needs of the population in the beer product within its purchasing power is mainly due to domestic production. But the dynamics of the industry indicates that since 2009, Ukraine has seen a steady upward trend in imported beer. Rated inventory cost structure of foreign trade products in the brewing industry and carried out an analysis of the dynamics of foreign economic relations of the brewing industry of Ukraine using the indicators characterizing the foreign economic activity and its development.
 
Key words: brewing industry, foreign trade turnover of the brewing industry, the trade balance of malt beer, the balance index, the index «terms of trade»
 
References
1. Анализ рынка импортного пива в Украине // Международный аналитический журнал «Пивное дело». – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.pivnoe- delo.info/analiz-rynka-importnogo-piva-v-ukraine-pivnoe-delo-1-2014.
2. Державна служба статистики України. Статистична інформація. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: // http://www.ukrstat.gov.ua.
3. Офіційний сайт Приватного акціонерного товариства «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод УКРПИВО». – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.ukrpivo.com.
4. Тюріна Н.М. Зовнішньоекономічна діяльність підприємства [текст]: навчальний посібник / Н.М. Тюріна, Н.С. Карвацка. – К.: «Центр учбової літератури», 2013. – 408 с.
5. Украинский рынок пива // Международный аналитический журнал «Пивное дело». – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.pivnoe-delo.info/ukrainskij- rynok-piva-pivnoe-delo-1-2014.
6. Український ринок пива страждає через падіння купівельної спроможності споживача. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://newsradio.com.ua/2013_09_18/Ukra-nskij-rinok-piva-strazhda-cherez-pad-nnja-kup-velno-spromozhnost-spozhivacha-ekspert.
7. Kirin Beer University Report. Global Beer Production by Country in 2012. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.kirinholdings.co.jp/english/news/2014/0108_01.html.

Line Kerivnictvo

Більше статей...

  1. FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 17
  2. FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 18
  3. FOOD RESOURCES 2014. Issue N 3. Economic sciences. Article 19