Шановні науковці та співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН, щиро вітаю Вас з Днем Науки!

16052020 620x c3e   Щорічно у третю суботу травня вчені України, всі фахівці, залучені до виконання науковх досліджень та функціонування наукових установ, відзначають своє професійне свято. На жаль, розв’язана країною-агресором війна накладає свій темний відбиток на всі сфери життя та напрями професійної діяльності наших співгромадян, кращі представники яких у складі Збройних Сил України, Національної Гвардії та інших формувань зі зброєю в руках захищають свободу та незалежність Української Держави. Вічна пам’ять Героям, які поклали за це своє життя, велика пошана тим, хто у зоні військового протистояння та у тилу докладає всіх зусиль для досягнення такої важкої та бажаної перемоги над ворогом!
   Так, всі ми цілком впевнені у тому, що перемогу буде досягнуто, і наступним завданням стане відбудова народного господарства, до якої слід буде залучити всі зусилля українського народу та його знання, у тому числі генеровані фаховими науковцями України, до когорти яких мають честь належати і співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН. І сьогодні, в умовах воєнного стану, і завтра. у часи відбудови та подальшого розвитку нашої країни, питання гарантування продовольчої безпеки, виготовлення та постачання населенню безпечних і якісних харчових продуктів є питанням загальнодержавного значення. Дослідження у царині харчової науки, розробки нових прогресивних ресурсоощадних технологій та спеціалізованого обладнання стануть нашим посильним внеском у справу захисту від агресора та неодмінного успіху та процвітання України в майбутньому.
   Отже, працюймо натхненно на благо нашого великого народу та Української Держави, примножуймо досягнення вітчизняної аграрної науки, робімо все від нас залежне для перемоги над ворогом.

З Днем Науки Вас, шановні друзі та колеги!
Директор Інституту продовольчих ресурсів НААН,
д.с.-г.н., професор, академік НААН  Ібатуллін І.І.

Line Kerivnictvo

ЗАПРОШУЄМО ВЗЯТИ УЧАСТЬ В ОБГОВОРЕННІ ПИТАННЯ ЗАМІНИ НАЗВ М’ЯСНОЇ ПРОДУКЦІЇ В НАЦІОНАЛЬНИХ СТАНДАРТАХ УКРАЇНИ!

        Шановні представники м’ясної промисловості, інші зацікавлені фахівці, споживачі м’ясної продукції!
    Повномасштабна агресія Російської Федерації проти України стала зрозумілою причиною для активного несприйняття українцями численних назв вітчизняної продукції, які настирливо нагадують про країну-агресора (ковбаса Московська, Останкінська та ін.). Відповідно до звернень виробників м'ясної продукції, пропозиції ДП «УкрНДНЦ» та на підставі рішення проведеного засідання ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» виконуються необхідні заходи щодо вилучення російських назв продукції з національних стандартів України.
    Пропонуємо профільним підприємствам м’ясної промисловості, іншим зацікавленим установам і організаціям, всім небайдужим фахівцям і споживачам долучитися до цієї роботи та надати свої пропозиції щодо залучення таких назв м’ясних продуктів, прийнятних для українських споживачів і виробників та не пов’язаних з географією та іншими реаліями країни-агресора. Зробити це можна, взявши участь в Інтернет-голосуванні за посиланням https://form.jotform.com/221354754557360 .
Станом на 09.05.2022 р. надійшли пропозиції, які додаються https://drive.google.com/file/d/1xCNh2d6nsHjTdrAGVykK5jWZ4dwvdLBr/view?usp=sharing .
     Просимо висловити Вашу позицію до 06.06.2022 р. включно.

    ЯКІСНІЙ УКРАЇНСЬКІЙ ПРОДУКЦІЇ – ГАРНІ УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ!

Line Kerivnictvo

Повідомлення про проведення засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН

   24 травня 2022 р. об 11:00 в актовому залі інституту відбудеться засідання             Вченої ради з порядком денним:
   1. Вирішення організаційних питань:
    - вибори секретаря Вченої ради;
    - зміни до складу Вченої ради.
   2. Затвердження плану роботи Вченої ради на 2022 рік.
   3. Фінансовий стан інституту і заходи по його стабілізації.
   4. Різне.
Голова Вченої ради                М. Сичевський

Line Kerivnictvo

Проведення  ремонтних робіт власними силами

IMG 6871b8a7d1e44b72e9a92b56d95ee8b4 V
 
 
  Господарською групою здійснюється ремонт примішень та впорядкування  інфрасруктурних мереж нашої установи. Зокрема,  власними силами співробітники  Інституту продовольчих ресурсів та дослідного підприємства  Білуха Г.М., Галінзовський Р.А., Коваленко Ю.І., Мисан Г.Ф., Смотрицький П.А., Вальчук Д.Г. та Соломанюк Г.Г. виконали ремонтні роботи щодо відновлення вхідних сходів інституту.
 
 
 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Розширене засідання ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки»

2022.04.21 ТК 140У режимі інтернет-конференції 21 квітня 2022 р. було проведено розширене засідання ТК 140, на якому обговорено загальну концепцію та практичні заходи щодо коригування нормативної та технологічної документації на м’ясну, молочну та іншу харчову продукцію з метою заміни неприйнятних для українських споживачів назв продукції, пов’язаних з країною-агресором. У розширеному засіданні взяли участь колективні члени технічного комітету, виробничники м’ясопереробних і молокопереробних підприємств, а також представники їх професійних об’єднань.

Виступаючи зі вступним словом щодо винесених на обговорення питань, голова ТК 140 Романчук І.О. запропонувала звернутися до центрального органу виконавчої влади – Мінекономіки України з пропозицією заборонити використання російських назв м'ясних і молочних продуктів, а також продуктів інших галузей харчової промисловості. Голова ТК 140 зазначила, що слід внести зміни до чинних ДСТУ, де є традиційні види продукції з російськими назвами, проте зазначене є тривалою процедурою, окресленою чинними нормативними документами. Нові назви продукції, без всяких сумнівів, стануть предметом жвавого обговорення виробників і споживачів, до того ж необхідно перевірити, чи не є ці назви захищеними правом інтелектуальної власності. Романчук І.О. наголосила на тому, що всі рецептури на традиційні продукти повинні мати певні визначені чинними національними стандартами назви, щоб зберегти традиційні показники якості, які є звичними та бажаними для споживачів.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Онлайн-конференція щодо впорядкування назв харчових продуктів

   Збройна агресія Російської Федерації змусила всіх переосмислити ставлення до численних рудиментів радянського минулого, які виражаються у топонімах та інших власних назвах, які нагадують про діячів російської культури, про міста та місцини Росії тощо, аж ніяк не пов’язані з минувшиною та сьогоденням народу України. Отже, у переважної більшості наших співвітчизників викликає відразу та несприйняття засилля російських назв харчової продукції («Московська» та «Останкінська» ковбаса, «Російський» і «Костромський» сир та ін.), нав’язаних українським виробникам у часи перебування нашої країни у складі російської / радянської імперії.
   У відповідь на численні звернення вітчизняних споживачів та відповідні матеріали в українських засобах масової інформації щодо нагальної необхідності розв’язання окресленого вище питання, фахівці Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (Національний орган стандартизації), Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, який виконує функції секретаріату Технічного комітету стандартизації ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти», а також одного з провідних виробників м’ясної продукції ТОВ «АЛАН» провели 15 квітня 2022 р. онлайн-конференцію на якій було обговорено можливість і доцільність щонайскорішого коригування нормативної та технологічної документації на м’ясну та іншу харчову продукцію з метою заміни неприйнятних для українських споживачів назв продукції, пов’язаних з країною-агресором. За результатами активного та зацікавленого обговорення питання було вирішено без зволікань розробити зміни до відповідних національних стандартів, а ДП «УкрНДНЦ», зі свого боку, запевнив у оперативному супроводженні та прийнятті зазначених змін в установленому порядку. Учасники онлайн-конференції прийняли одностайне рішення розпочати роботу над змінами російських назв продукції з організації, у щонайстисліший термін, обговорення можливих варіантів таких змін із залученням доречних назв українського походження. До обговорення буде залучено виробників харчової продукції, їх фахові об’єднання, представників галузевої науки, інші зацікавлені підприємства, установи та організації.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Продовжуються роботи по наведенню порядку та благоустрою території Інституту продовольчих ресурсів НААН

IMG 72a81c7d931000112e6c70772a1ed8ea VСпівробітники Інституту під керівництвом директора ІПР НААН Ібатулліна І.І. прийняли активну участь у прибиранні та озелененні прилеглої території.
Таке ставлення до відновлення території поряд з пошуковими науковими розробками та роботою дослідного виробництва свідчить про бажання колективу прискорити повернення до нормальної роботи в умовах мирного часу.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Шановні виробники молочної продукції!

Шановні виробники молочної продукції!
Нагальна необхідність відновлення бізнесової, і насамперед виробничої, діяльності в умовах воєнного стану вимагає ефективного імпортозаміщення використовуваної сировини, інгредієнтів і матеріалів через припинення економічних зв’язків з країною-агресором та з причини зрозумілих логістичних складнощів з іншими імпортними поставками. Ефективною заміною закордонної продукції є вітчизняні заквашувальні культури, які допоможуть виробникам забезпечити безперебійний випуск молочних продуктів, необхідних і дорослим, і дітям.
Нашому підприємству, що виробляє заквашувальні препарати для молочної промисловості впродовж більш ніж 50 років, вдалося відновити роботу виробничих і збутових підрозділів, і ми можемо запропонувати нашим традиційним і новим партнерам ефективні та перевірені багаторічною практикою заквашувальні препарати для виробництва найбільш популярних молочних продуктів, а саме: сметани, йогурту, кефіру, ряжанки та сиру кисломолочного. Необхідні технічні та технологічні характеристики наших заквашувальних культур наведено в таблиці.
Чекаємо на замовлення, про які Ви можете повідомити, звернувшись за наведеними телефонними номерами або написавши повідомлення на нашу електронну адресу.
Ми відправляємо продукцію замовникам через працюючі відділення Нової Пошти – слід мати на увазі, що, зважаючи на обстановку, доставка замовлень може тривати до 5 днів.
Все буде Україна!
 
        Відділ збуту та логістики: тел./факс: +38 (044) 451-42-16, (063)-313-71-55;
        Консультації: (093) 379-24-34, (050) 346-03-09, e-mail: ddpbz1@ukr.net
 

Line Kerivnictvo