Засідання ТК 140 “Молоко, м’ясо та продукти їх переробки”

2018.05.17 ТК 140 117 травня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Технічного комітету 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки», на якому були прийняті рішення:
погодити остаточну редакцію проекту ДСТУ 3662:2015 "Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови";
ввести з 01.07.2018 ДСТУ 3662:2015 "Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови" зі скасуванням ДСТУ 2662-97 «Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі» окрім вимог п.п. 3.4, 3.9, чинність яких подовжити до 01.01.2020 та встановити перехідний період одночасної дії національних стандартів.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Всеукраїнська науково-практична Інтернет-конференція «Проблеми та перспективи розвитку тваринництва та харчової галузі»

2018.04.26 ВебКоференція ВінницяЗаступник директора з наукової та інноваційної діяльності Катерина Копилова взяла участь у Всеукраїнській науково-практичній Інтернет-конференції «Проблеми та перспективи розвитку тваринництва та харчової галузі», організованій 26 квітня 2018 року ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум» у Вінницькому національному аграрному університеті, де в рамках роботи секції «Сучасні аспекти виробництва харчових продуктів» виступила з доповіддю «Новітні розробки Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України та їх значення для інноваційного розвитку харчової та переробної промисловості».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

AGROPORT WEST LVIV 2018

2018 Агропорт Лого 3333Завідувач відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН, член-корреспондент НААН Любомир Хомічак 19-21 квітня 2018 року взяв участь у науково-практичному семінарі «Скажемо «ні» забрудненню ґрунтів», проведеного в рамках Міжнародного форуму AGROPORT West Lviv 2018, де представив доповідь «Забруднення ґрунтів і якість харчових продуктів».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Колоквіум до Міжнародної конференції «Україна – стратегічний партнер Глобальної Пест Менеджмент Коаліції»

2018.04.18 Пест Менеджмент

18 квітня 2018 року старший науковий співробітник відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Тетяна Кос взяла участь у колоквіумі, організованому Ukrainian Pest Control Association, Київською міською державною адміністрацією та Київським національним торговельно-економічним університетом до Міжнародної конференції «Україна – стратегічний партнер Глобальної Пест Менеджмент Коаліції».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Вчена рада Інституту продовольчих ресурсів НААН

P4160041 
16 квітня 2018 року відбулось засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН, на якому заслухано та прийнято до відома доповідь завідувача Відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Хомічака Л.М. "Стан цукрової галузі України і відповідність розробок Відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів потребам галузі". За результатами обговорення вирішено підготувати пропозиції щодо розширення наукових тематик Відділу та впровадження наукових розробок у виробництво.
 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Відрядження до Китайської народної республіки

Фото038Начальник відділу масло- та сироробства Інституту продовольчих ресурсів НААН Орлюк Ю.Т. у складі делегації українських науковців взяв участь у форумі «Діловий візит іноземних спеціалістів», організованому компанією China Talent and Technology в місті Ліньі провінції Шаньдун Китайської Народної Республіки. Учасники форуму ознайомились з індустріальним потенціалом Китаю, відвідавши науково-технічний парк підприємств провінції Шандунь.
З метою популяризації розробок української науки в галузі переробки молока учасникам було представлено науково-технічну інформацію про розроблені в Інституті продовольчих ресурсів технології та обладнання для виробництва маслоробної та сироробної продукції; технічні характеристики та переваги сироробного обладнання Інституту та обладнання, що використовується при виробництві різних видів вершкового масла, спредів та пастоподібних продуктів; основи інноваційних технологій виробництва твердих сирів та сирів, що визрівають за участі сирного слизу. Окремо було представлено презентацію з інформацією про розробки безпосередньо для молокопереробного підприємства «Easun» в м. Ліньі.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Захист кандидатської дисертації

БокійНауковий співробітник відділу економічних досліджень Інституту продовольчих ресурсів НААН Бокій О.В. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.350.01 у Національному науковому центрі «Інститут аграрної економіки НААН» захистила кандидатську дисертацію «Функціонування та розвиток ринку хлібобулочних виробів в Україні». 
Дисертаційна робота вдосконалює науково-методичні та практичні підходи до обґрунтування шляхів ефективного функціонування і розвитку ринку хлібобулочних виробів на основі його оцінювання і прогнозування, гармонізації попиту та пропозиції в умовах сучасних викликів.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Відрядження до Житомирського маслозаводу

Рудь Коваленко і Ко 22222Начальник відділу економічних досліджень Інституту продовольчих ресурсів НААН Коваленко О.В. та молодші наукові співробітники цього ж відділу Лисенко Г.П. та Юрченко Н.С. побували у ПАТ "Житомирський маслозавод компанія "Рудь" (м. Житомир), який є лідером серед українських виробників морозива і впевнено займає перше місце за обсягом продажів готової продукції.

Співробітники інституту ознайомились з сучасними технологіями виробництва різних видів морозива на підприємстві та приділили особливу увагу дослідженню впровадженої на підприємстві системи управління безпечністю харчової продукції за принципами HACCP.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo