Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави

Монографія і СичевськийДиректор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН, доктор економічних наук Сичевський Микола Петрович взяв участь у Всеукраїнській науково-практичній конференції «Трансформаційна динаміка розвитку агропромислового виробництва», яка відбулась 6-7 червня 2019 року у Вінницькому національному аграрному університеті, де на пленарному засіданні представив доповідь на тему «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави» та свою одноіменну монографію.
У монографії проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової промисловості у глобальному та національному вимірі, світові виклики щодо забезпечення населення продовольством і роль України в їх подоланні, взаємозв’язки вітчизняного агропродовольчого комплексу зі світовою продовольчою системою. Розкрито роль харчової індустрії, її потенціал, загрози та виклики в умовах нестабільної економіки і глобального інноваційного прогресу. Представлено перспективи розвитку внутрішнього продовольчого ринку та посилення експортного потенціалу країни. Визначено нові можливості та шляхи забезпечення ефективного розвитку харчової індустрії.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Веселі профспілкові старти

      ІПР8 червня 2019 року молоді учені ІПР НААН прийняли участь у спортивно-розважальному заході «Веселі профспілкові старти», організованому Радою Київської міської профспілки працівників агропромислового комплексу, з метою пропаганди здорового способу життя. Свято проходило на Трухановому острові на базі дитячо-юнацької спортивної школи «Буревісник». Програмою були передбачені індивідуальні змагання серед жінок і чоловіків: «Баскетбольний снайпер», «Футбольний снайпер», «Літаюча тарілка», «Хокеїст», «Вправний баскетболіст», «Скакалка», «Стрибки в мішках», «Стрілянина з лука», а також: «Концепт-2» - вправи на тренажерах з академічного веслування. Паралельно відбувались змагання з пляжного волейболу. В Спортивно-розважальних заходах взяли участь понад 250 членів профспілки із 18 первинних профспілкових організацій. Численні учасники продемонстрували гарну спортивну форму, завзятість та активну волю до перемоги.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

ХХХІ Міжнародна агропромислова виставка «Агро-2019»


 Логотип 
    4-7 червня 2019 на території Експоцентру (ВДНГ, м. Київ) відбулась найбільша агропромислова подія в Україні та Східній Європі ХХХІ Міжнародна агропромислова виставка «Агро-2019». 
    Це можливість отримання порад від фахівців галузі, знайомства з новинками компаній та спілкування в професійному колі.
    Наше дослідне підприємство представило там свою продукцію та провело дегустацію «Заквасок Іпровіт».

Міжнародний семінар «Open Access, Open Science, Open Publishing»

ЛогоСпівробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН взяли участь у роботі Міжнародного семінару «Open Access, Open Science, Open Publishing: як це впливає на оцінку результатів та стратегію розвитку наукової діяльності», що відбувся 3 червня 2019 року в Національному університеті «Києво-Могилянська академія».
Семінар орієнтований на дослідників різних галузей знань, здобувачів PhD, адміністраторів університетів з менеджменту досліджень, членів редколегій наукових журналів.
У програмі семінару розглянуті питання розвитку відкритої науки в Україні, управління даними досліджень, наукових журналів України у дзеркалі реєстру фахових видань, Web of Science в екосистемі наукових досліджень, сучасних викликів відкритого доступу та відкритої науки.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Засідання Бюро Президії НААН


2019.03.26 НУХТ Сичевський24 квітня 2019 року відбулось засідання Бюро Президії НААН, на якому було заслухано доповідь директора Інституту продовольчих ресурсів НААН, академіка НААН, д.е.н. Сичевського Миколи Петровича на тему «Наукове обґрунтування та практична реалізація заходів щодо виробництва високоякісної молочної продукції».
На підставі аналізу сучасного стану розвитку молокопереробної галузі Сичевським М.П. були окреслені основні проблемні питання щодо забезпеченості населення молочними продуктами у достатній кількості і належної якості, висвітлено участь Інституту продовольчих ресурсів у вирішення задач галузі. Відмічено, що основними напрямами наукового забезпечення виробництва високоякісної молочної продукції є обґрунтування технологічних режимів переробки молочної сировини, закономірностей зміни її складу та властивостей, які забезпечують високу поживну та біологічну цінність молочних продуктів; розроблення ресурсоощадних технологій та енергоощадного обладнання для теплової та механічної обробки молочної сировини, що сприяють економії ресурсів та підвищенню ефективності виробництва; створення наукової бази для впровадження систем управління якістю і безпечністю молочних продуктів відповідно до сучасних вимог, які засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.
У обговоренні взяли участь Мороз М. А. – генеральний директор директорату безпечності та якості харчових продуктів Міністерства аграрної політики і продовольства України, Бондаренко В. М. – голова правління Національної асоціації молочників України «Укрмолпром», Пахолюк В. С. – заступник голови Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти», Хареба В.В. – заступник академіка-секретаря Відділення аграрної економіки та продовольства НААН та ін.
За результатами проведеного засідання прийнято рішення щодо необхідності поглиблення наукової тематики зі створення нових технологій молочних продуктів підвищеної поживної цінності, підвищення рівня впровадження результатів наукових досліджень і науково-технічних розробок, спрямованих на забезпечення виробництва високоякісних молочних продуктів.
  

Line Kerivnictvo

День Праці – 2019!

2019.05.01 День Праці            1 травня 2019 року голова Профкому Інституту продовольчих ресурсів НААН Наталія Бєла та голова ради молодих учених Наталія Юрченко від імені колективу профспілки Інституту прийняли участь в урочистому святковому заході з відзначення Дня праці.
Учасники висунули владі держави вимоги щодо дотримання основних конституційних прав; забезпечення гідних умов праці й рівня життя; обговорили нагальні соціально-економічні проблеми, продемонструвавши свою єдність та солідарність.
Щиро вдячні Раді Київської міської профспілки працівників агропромислового комплексу за надану можливість.

Line Kerivnictvo

Засідання ТК 140 "Молоко, м’ясо та продукти їх переробки"

2019.04.25 ТК Романчук Вербицький

25 квітня 2019 року відбулося засідання ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки», на якому були прийняті такі рішення згідно питань порядку денного:
1. За результатами розгляду 1-ї редакції проекту ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови» внести до неї зміни за результатами обговорення та з належним врахуванням норм Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», скласти звід відгуків та розробити, у встановленому порядку, 2-гу редакцію проекту.
2. Прийнято до відома інформацію Президента Спілки молочних підприємств України Карпенко Л.О. щодо скасування чинності ДСТУ 7170:2010 «Молочна промисловість. Продукти молочні та молоковмісні. Номенклатура та вимоги до назв», а також необхідності перегляду ДСТУ 4503:2005 «Вироби сиркові. Загальні технічні умови» і ДСТУ 4343:2004 «Йогурти. Загальні технічні умови».
Голова ТК 140 Романчук І.О. підтвердила готовність ІПР НААН, розробника ДСТУ 4503:2005і ДСТУ 4343:2004, провести перегляд зазначених стандартів за наявності фінансування.
Щодо скасування ДСТУ 7170:2010 необхідно досягнути консенсусу між усіма членами технічного комітету.
3. Звернутися до ДП «УкрНДНЦ» з пропозицією включити до Програми робіт з національної стандартизації розроблення гармонізованих національних стандартів шляхом підтвердження міжнародних стандартів ISO 12966-1:2014; ISO 12966-2:2017 та ISO 12966-4:2015.
4. Прийняти ГОСТ 11293-2017 «Желатин. Технические условия» та Поправку до ГОСТ 11293-2017, а також ГОСТ 25292-2017 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия», як національні стандарти України.
5. Технічний комітет прийняв до відома рекомендаціїДП «УкрНДНЦ» щодо застосування виробниками у своїй господарській діяльності скасованих ГОСТів, як звичайних інструкцій та правил але без посилань на такі ГОСТ, тому що вони не є чинними.

Line Kerivnictvo