Завідувач відділу технології продуктів бродіння Інституту продовольчих ресурсів НААН, доктор технічних наук Олійнічук С.Т. та науковий співробітник Коваль О.О. побували в Державному підприємстві «Зарубинський спиртовий завод» (селище Зарубинці Збаразький району Тернопільської області) з метою надання методичної допомоги та проведення технічних консультацій.
21-23 лютого 2018 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН відвідали Міжнародні агропромислові виставки «Зернові технології», Agro Animal Show, «Fruit. Vegtebles. Logistics», організовані ТОВ «Київський міжнародний контрактовий ярмарок» у Міжнародному виставковому центрі в Києві.
Зернові Технології – найбільший агропромисловий форум, присвячений інноваційним рішенням на різних стадіях виробництва, зберігання, переробки і транспортування зернових, бобових, круп'яних і олійних культур.
Agro Animal Show проходить за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України, Федерального Міністерства економіки Німеччини та Уряду Франції, спрямована на просування сучасних технологій в галузі тваринництва і пропонує широкий спектр техніки і обладнання, новітні науково-технічні розробки для господарств різних форм власності і розмірів, які професійно займаються виробництвом тваринницької продукції.
Fruit. Vegtebles. Logistics – найбільший в Україні виставковий проект сучасних аграрних технологій в овочівництві, промисловому садівництві та виноградарстві, презентує технологічний та інвестиційний потенціал плодоовочевої галузі, об'єднує всіх учасників українського плодоовочевого бізнесу для вирішення проблем, що виникають на всіх рівнях плодоовочевого бізнесу.
22 лютого 2018 року в Дніпровській районній державній адміністрації Києва відбулось чергове засідання Ради директорів підприємств промислового комплексу, установ та організацій району, участь у якому взяв директор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН Сичевський М.П.
Основними питаннями порядку денного були: результати роботи промислового комплексу Дніпровського району Києва за 2017 рік, звіт про роботу Ради директорів за 2015-2017 роки та вплив діяльності суб’єктів господарювання на санітарно-гігієнічну ситуацію в Дніпровському районі столиці.
22 лютого 2018 року заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Інституту продовольчих ресурсів Копилова К.В. взяла участь у Загальних зборах Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти», асоційованим членам якої являється Інститут продовольчих ресурсів НААН. На Зборах розглядались підсумки роботи Асоціації за 2017 рік та основні задачі на 2018.
У вітальному слові від науковців і фахівців Інституту продовольчих ресурсів НААН Копилова К.В. наголосила на тривалій та плідній співпраці з цим професійним об'єднанням як у профільній науковій та інноваційній діяльності, так і у рамках Технічного комітету стандартизації 140 «Молоко, м'ясо та продукти їх переробки», функції секретаріату якого виконує Інститут.
Також вона висловила сподівання на подальше взаємовигідне співробітництво Інституту та Асоціації, зокрема, щодо спільного інтересу та можливостей досліджень і розробок технологій заморожування заготовок тіста, готових хлібобулочних виробів, тортів і тістечок; продовження спільної роботи над удосконаленням та актуалізацією чинних національних стандартів на морозиво і заморожені напівфабрикати та іншими необхідними для виробничників технологічними документами.
Доповідь «Хлібопекарська промисловість України: проблеми та перспективи розвитку» була представлена директором Інституту продовольчих ресурсів, академіком НААН Сичевським М.П.
Президія постановила:
Роботу Інституту продовольчих ресурсів НААН щодо наукового обґрунтування розвитку хлібопекарської промисловості України визнати задовільною;
Відділенню аграрної економіки і продовольства та Інституту продовольчих ресурсів НААН розробити програму заходів, спрямованих на вирішення проблем розвитку хлібопекарської промисловості, для надання і Мінагрополітики України (до 01.06.2018);
Інституту продовольчих ресурсів:
- забезпечити створення штамів «чистих» культур вітчизняного виробництва та сировинних заквасок на основі молочнокислих бактерій (до 01.11.2018);
- розробити рецептури нових сортів хліба та активізувати роботу зі створення вітчизняних технологій виробництва безглютенових хлібобулочних виробів і розширення асортименту виробів функціонального призначення (до 01.09.2018);
- надати пропозиції щодо створення на базі Інституту продовольчих ресурсів НААН референс-лабораторії з визначення якості хлібобулочних виробів (до 01.04.2018).
06 лютого 2018 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Копилова К.В., старший науковий співробітник відділу координації наукових досліджень Кос Т.В. та науковий співробітник відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Вербова О.В. взяли участь у семінарі “Мені потрібен Scopus”, організованому президією НААН за підтримки науково-виробничого підприємства «Технологічний центр».
Семінар був присвячений особливостям роботи з міжнародною бібліографічною та реферативною науково-дослідною базою даних Scopus, особливостям підготовки та подання статей для публікації в престижних індексованих виданнях світу, вимогам для публікацій статей в журналах провідних видавництв світу, роботі з міжнародними рейтингами та науково-метричними показниками учених та журналів, українському законодавству в цій сфері.
25 січня 2018 року в Президії Національної академії аграрних наук України на засіданні бюро Відділення аграрної економіки і продовольства НААН обговорювались питання хлібопекарської галузі України.
Доповідь «Хлібопекарська промисловість України: проблеми та перспективи розвитку» представив заступник директора Інституту продовольчих ресурсів НААН з наукової роботи, член-кореспондент НААН Хомічак Л.М. Співдоповідачем виступив генеральний директор – голова ради об’єднання «Укрхлібпром» Васильченко О.М.
Бюро відділення постановило:
- роботу Інституту продовольчих ресурсів НААН щодо наукового обґрунтування розвитку хлібопекарської промисловості України визнати задовільною;
- Відділенню аграрної економіки і продовольства та Інституту продовольчих ресурсів до 01.10.2018 розробити програму заходів, спрямованих на вирішення проблем розвитку хлібопекарської промисловості;
- Інституту продовольчих ресурсів продовжувати активні дослідження зі створення штамів «чистих» культур вітчизняного виробництва та сировинних заквасок на основі молочнокислих бактерій; зосередити дослідження на розробленні рецептур нових сортів хліба, активізувати роботу по створенню вітчизняних технологій виробництва безглютенових хлібобулочних виробів та розширенню асортименту виробів функціонального призначення; надати пропозиції щодо створення на базі Інституту продовольчих ресурсів НААН референс-лабораторії по визначенню якості хлібобулочних виробів.
19 січня 2018 року в Президії Національної академії аграрних наук України відбулися Загальні збори Відділення аграрної економіки і продовольства НААН.
З доповіддю про основні результати виконання 2017 року науково-дослідних робіт за програмою наукових досліджень НААН №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» (харчова і переробна промисловість) виступив керівник ПНД 42, директор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН Сичевський М.П.
Загальні збори постановили: звіт затвердити; результати науково-дослідних робіт за 2017 рік з ПНД 42 визнати задовільними; керівнику ПНД 42 протягом 2018 року забезпечити виконання ряду перспективних завдань; вирішити питання щодо апробації розроблених інститутом технологій і обладнання на підприємствах харчової галузі.
