Апаратна нарада 12.12.2022 р.

IMG 5470Новий робочий тиждень розпочався з апаратної наради, яку провів директор Інституту продовольчих ресурсів НААН Ільдус Ібатуллін.

Вручено Подяку від НААН за плідну роботу заступниці завідувача відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та ігредієнтів  д.с-г.н, с.н.с. Кузнєцовій Інзі Вадимирівні

Розглянуті основні робочі питання, поставлені нові наукові та виробничі задачі.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Зустріч із спеціалістами – виробничниками хліба та хлібопекарської продукції

Безымянный111   

    05 грудня2022року науковці відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів д.т.н. Науменко О.В. та Богдан Г.С. провели зустріч із спеціалістами – виробничниками хліба та хлібопекарської продукції, які гостинно провели екскурсію на ТОВ «Столичний пекарський дім» у м. Київ. Відбулось плідне обговорення сучасних тенденцій розвитку технологій хлібної продукції, перспективи галузі, світові тренди розвитку хлібопекарської продукції. В ході зустрічі Науменко О.В привітала працівницю підприємства Чиж В.М. з успішним вступом до аспірантури Інституту продовольчих ресурсів, вручила їй посвідчення аспіранта та побажала успішної наукової діяльності.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

ІХ Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційний розвиток харчової індустрії»

В20221202 105305

01 грудня 2022 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулася  ІХ Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційний розвиток харчової індустрії»

Відкриваючи конференцію, директор Інституту продовольчих ресурсів, д.с.-г.н., професор, академік НААН Ільдус Ібатуллін наголосив на необхідності оперативного та ефективного розв’язання питань національної безпеки держави, включно з продовольчою безпекою, у часи важких випробувань українського народу на шляху до перемоги над російським агресором. Академік Ібатуллін зазначив, що для розвитку агропромислового комплексу та зростання національної економіки визначальне значення має реалізація стратегічного потенціалу харчової та переробної промисловості, що дозволить забезпечити високі темпи нарощування обсягів виробництва продукції цих галузей, збільшити виробництво та експорт продовольства з високою доданою вартістю. Українська сільськогосподарська сировина і готова продовольча продукція традиційно користуються великим попитом на міжнародному ринку, і Україна, незважаючи на війну, продовжує грати важливу роль у всесвітній боротьбі з голодом, від якого все ще потерпають мільйони людей у багатьох країнах світу. Директор ІПР НААН наголосив на тому, що програма наукових досліджень Інституту охоплює питання розвитку м’ясопереробної, молокопереробної, цукрової, спиртової, хлібопекарської та інших підгалузей харчової та переробної індустрії. Також проводиться активна робота у царині інноваційних розробок, розширюється співпраця з підприємствами та укладаються угоди і договори на використання об’єктів права інтелектуальної власності.

Завершуючи вступне слово, Академік Ібатуллін висловив впевненість у тому, що проведення ІХ Міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційний розвиток харчової індустрії» сприятиме зростанню якості наукових досліджень, підвищенню їхньої актуальності та вирішенню нагальних питань розвитку харчової і переробної промисловості.

Цікаві та змістовні виступи учасників конференції, зокрема д.т.н. І.О. Романчук, к.т.н. С.Б. Вербицького, к.т.н. Л.О. Моісеєвої, к.е.н. Я.Я. Рибака, привернули увагу присутніх науковців і фахівців та стали предметом плідної наукової дискусії. Можна констатувати, що ІХ Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційний розвиток харчової індустрії» пройшла у конструктивному дусі та збагатила учасників новими знаннями, дала змогу ознайомитися з результатами актуальних досліджень науковців України у царині технологічних, технічних та економічних питань розвитку харчової промисловості та АПК у цілому.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Апаратна нарада 21.11.2022 р.

IMG 5351 

Чергова апаратна нарада в Інституті продовольчих ресурсів НААН розпочалася з приємної події - вручення посвідчень аспірантам інституту! Директор всіх привітавши побажав кожному досягти своєї мети і успішно пройти шлях підготовки та захисту дисертаційних робіт.

Далі колектив розглянув ряд поточних питань згідно порядку денного.

 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

«Кондитерський бізнес 2022»

20221117 13215617 листопада 2022року у м. Київ відбулась конференція «Кондитерський бізнес 2022», на якій були розглянуті інноваційні рішення у технологіях кондитерських виробів, стан та перспективи галузі, світові тренди розвитку кондитерської та хлібопекарської продукції. В роботі конференції прийняли участь фахівці ІПР: Науменко О.В., Богдан Г.С., Бокій О.В., які не тільки ознайомились з тенденціями ринку сьогодення, а й мали змогу розширити зв’язки з представниками підприємств харчової галузі.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Засідання координаційно-методичної ради 2022р.

IMG 531114-15 листопада 2022 р. в Інституті продовольчих ресурсів відбулось планове засідання координаційно-методичної ради з розгляду виконання програми наукових досліджень № 39 Розвиток національної продовольчої системи.
На засіданні було заслухано звіти відділів з виконання ПНД за 2022р, наукову доповідь к.т.н. Вербицького Сергія Борисовича на тему «Сировинно-продуктова простежуваність у агропромисловому комплексі».
Розглянуто пропозиції та зауваження і затверджено план роботи на 2023 рік.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Акредитація випробувальної лабораторіїї ІПР НААН

IMG 52969-10 листопада 2022 р. у Інституті продовольчих ресурсів НААН працює комісія з акредитації випробувальних лабораторій.
Акредитація - процедура, у ході якої національний орган з акредитації засвідчує компетентність юридичної особи, установи  з оцінки відповідності виконувати певні види робіт, а саме випробування, калібрування, сертифікацію та контроль.
В ІПР НААН - НААУ проводить акредитацію відповідно до Закону України “Про акредитацію органів з оцінки відповідності” з урахуванням вимог міжнародних та європейських стандартів з акредитації за основними напрямками ДСТУ ISO/IEC 17025. 

Line Kerivnictvo

Науково-практичні зустрічі Співробітників ІПР НААН

20221103 1330223 листопада 2022р. делегація інституту у складі: директора І.І. Ібатулліна, завідувачів профільних технологічних відділів Л.У. Войцехівської, О.В. Науменко, С.Г. Даниленко відвідали Приватне сільськогосподарське підприємство «Пісківське» Чернігівської обл., яке очолює В.П. Колоша. Були проведені науково-практичні змістовні зустрічі з виробничниками підприємства з різних напрямів народно-господарської діяльності. Зокрема, В.В. Комарницький, заступник директора ПСП «Пісківське», ознайомив науковців з роботою пекарного цеху, виробництвом з переробки молока та м’яса. Завідувач відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів О.В. Науменко обговорила важливі питання, проблеми, які виникають у пекарській роботі з зав. виробництвом Н.М. Павленко та технологом Л.В. Черненькою, також їм була надана закваска для готування пшеничного хліба та закваска для житнього хліба (власник-ІПР) для впровадження її у виробництво. Також такі перемовини відбулись і з технологами з переробки молока та м’яса. Завідувач відділу біотехнології С.Г. Даниленко запропонувала для ферментування молочної та м’ясної сировини використовувати заквашувальні препарати ТМ «Іпровіт». В ході візиту завідувачкою відділу технологій м’ясних продуктів Л.У. Войцехівською були надані рекомендації щодо налагодження технологічного процесу та подальшої оптимізації виробництва м’ясних продуктів.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo