«BAKERY UKRAINE»

2023.09.06В рамках Міжнародної спеціалізованої виставки хлібопекарської промисловості «BAKERYUKRAINE» 6 вересня 2023 року відбулось засідання Дегустаційної комісії Обєднання «УКРХЛІБПРОМ», у роботі якого приймала участь д.т.н., завідувачка відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів Інституту продовольчих ресурсів О.В. Науменко. Було проведено дегустаційний конкурс у 5-ти номінаціях на визначення кращих хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, наданих 12-ма підприємствами галузі. Зокрема, співробітники відділу ІПР також представили на розгляд свої розробки: Хліб на заквасці «Любомирський» та Булочку здобну з тефом. Результати роботи комісії будуть оголошені на виставці 20 вересня 2023р.

Члени дегустаційної комісії мали також приємну нагоду привітати з днем народження д.т.н., професора В.І. Дробот.