Деталі
Опубліковано: Середа, 17 червня 2020, 12:12
Перегляди: 2432
 
1. МЕХАНІЗМИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ РЕАЛІЗАЦІЇ СТРАТЕГІЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ПРОДОВОЛЬЧИХ СИСТЕМ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-01
Сичевський М. П., Коваленко О. В., Куць О. І.
Сторінки: 7-19
 
2. АДАПТАЦІЯ МЕТОДІВ ЕЛЕКТРОННОЇ СКАНУЮЧОЇ МІКРОСКОПІЇ ДЛЯ ДОСЛІДЖЕННЯ ПИЛКОВИХ ЗЕРЕН
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-02
Адамчук Л. О., Сухенко В. Ю., Скорик М. А.
Сторінки: 20-28
 
3. ГІДРОДИНАМІЧНА УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-03
Берник І. М., Коц І. В., Бауман К. В.
Сторінки: 29-34
 
4. ВПЛИВ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ СПОЛУК НА СТАН ГЕМОВИХ ПІГМЕНТІВ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНОГО ОБВАЛЮВАННЯ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-04
Войцехівська Л. І., Охріменко Ю. І., Соколова С. Я., Клищева Т. Ю.
Сторінки: 35-42
 
5. ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНОГО СЕРЕДОВИЩА НА СПРАЦЮВАННЯ ВАЛКОВИХ РОБОЧИХ ОРГАНІВ ФОРМУВАЛЬНИХ МАШИН
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-05
Гіджеліцький В. М., Стадник І. Я., Василів В. П., Кос Т. С.
Сторінки: 43-51
 
6. СТЕРЕОХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ІНУЛІНІВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-06
Грушецький Р. І., Гріненко І. Г., Хомічак Л. М. 
Сторінки: 52-60
 
7. АКТУАЛЬНI НАПРЯМИ РОЗВИТКУ СПИРТОВОI ГАЛУЗI В УМОВАХ ПРИВАТИЗАЦII
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-07
Грушецький Р. І., Олiйнiчук С. Т., Данілова К. О.
Сторінки: 61-66
 
8. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ НОВИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРИЙОМІВ СТВОРЕННЯ БІОПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ЗАГОТІВЛІ СИЛОСОВАНИХ КОРМІВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-08
Даниленко С. Г., Тетеріна С. М., Хоньків М. О.
Сторінки: 67-79
 
9. ІММОБІЛІЗАЦІЯ МІКРООРГАНІЗМІВ ЯК ОДИН З НАПРЯМІВ РОЗВИТКУ БІОТЕХНОЛОГІЇ: ПЕРЕВАГИ, МЕТОДИ, НОСІЇ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-09
Коваль О.О.
Сторінки: 80-91
 
10. ВИЯВЛЕННЯ СТОРОННІХ ВКЛЮЧЕНЬ ЯК СКЛАДОВА СИСТЕМ HACCP У КОНДИТЕРСЬКОМУ ТА ХЛІБОПЕКАРСЬКОМУ ВИРОБНИЦТВІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-10
Копилова К. В., Вербицький С. Б., Кос Т. С., Козаченко О. Б., Вербова О. В.
Сторінки: 92-109
 
11. ВИВЧЕННЯ ЗМІНИ КРОХМАЛЮ ЗА ПРОЦЕСУ МОДИФІКАЦІЇ БОРОШНА ПШЕНИЧНОГО
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-11
Кузнєцова І. В., Хомічак Л. М., Джоган О. І., Зайчук Л. П., Ткаченко С. В., Висоцька С. І.
Сторінки: 110-117
 
12. ДОСЛІДЖЕННЯ В’ЯЗКОСТІ МОЛОЧНО-ЖИРОВИХ КОМПОЗИЦІЙ В ЗОНІ СТРУКТУРОУТВОРЕННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ СПРЕДІВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-12
Майборода Ю. В. 
Сторінки: 118-124
 
13. БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ СУХИХ МОЛОЧНИХ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ СУМІШЕЙ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-13
Мінорова А. В., Рудакова Т. В., Крушельницька Н. Л., Наріжний С. А.
Сторінки: 125-136
 
14. ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА ЗІ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-14
Науменко О. В., Полонська Т. А., Гетьман І. А., Бєла Н. І., Королюк К. Є., Богдан Г. С.
Сторінки: 137-144
 
15. ВИКОРИСТАННЯ ГЛЮКОЗИ В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА НЕГЛАЗУРОВАНИХ ПОМАДНИХ ЦУКЕРОК
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-15
Онофрійчук О. С., Кохан О. О., Хомічак Л. М.
Сторінки: 145-156
 
16. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-16
Писарець О. П., Бєла Н. І., Полонська Т. А.
Сторінки: 157-164
 
17. ЗАКОНОМІРНОСТІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ ЛАКТОЗИ В МОЛОЧНІЙ СИРОВИНІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-17
Романчук І. О., Мінорова А. В., Рудакова Т. В., Моісеєва Л. О.
Сторінки: 165-174
 
18. БИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЦЕССА ПОСОЛА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-18
Туменова Г. Т., Садупова Т. Б., Даулетханқызы А., Абилда А.С., Кудренова Л. Г.
Сторінки: 175-188
 
19. ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ БОРОШНА З ТЕФУ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ОРГАНІЧНОГО ХЛІБА
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-19
Фалендиш Н. О., Зінченко І. М., Блаженко М. С.
Сторінки: 189-195
 
20. ПРАКТИЧНИЙ ДОСВІД ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ АНАЛІЗУ РОЗМІРІВ ЧАСТИНОК СУСПЕНЗІЙ В ТЕХНОЛОГІЇ ЦУКРОБУРЯКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-20
Хомічак Л. М., Ткаченко С. В., Шейко Т. В., Кузнєцова І. В., Джоган О. І., Зайчук Л. П.
Сторінки: 196-203
 
21. АНАЛІЗ І ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА АНТИСЕПТИЧНИХ ЗАСОБІВ ЦУКРОБУРЯКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-21
Хомічак Л. М., Шейко Т. В., Ткаченко С. В.
Сторінки: 204-210
 
22. ЗНИЖЕННЯ СТАВКИ ПДВ НА ПРОДОВОЛЬЧІ ТОВАРИ В УКРАЇНІ: МОЖЛИВОСТІ ТА ДОЦІЛЬНІСТЬ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-22
Лупенко Ю.О., Тулуш Л. Д.
Сторінки: 211-219
 
23. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА СУТНІСТЬ УПРАВЛІННЯ ВИТРАТАМИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-23
Варченко О. М., Свиноус І. В., Микитюк Д. М., Іванова Л.С., Биба В. А.
Сторінки: 220-229
 
24. ІННОВАЦІЙНО-ІНВЕСТИЦІЙНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТЕХНІЧНОЇ МОДЕРНІЗАЦІЇ ЯК ОСНОВА ЗРОСТАННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-24
Коваленко О. В., Коткова Н. С.
Сторінки: 230-240
 
25. ДІАГНОСТИКА СПОЖИВЧОГО ПОПИТУ НА РИНКУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ІНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГІЙ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-25
Коваленко О. В., Ященко Л. О.
Сторінки: 241-249
 
26. АКОМОДАЦІЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ПОЛІТИКИ ТА МЕХАНІЗМІВ РЕГУЛЮВАННЯ РОЗВИТКУ ПРОДОВОЛЬЧИХ СИСТЕМ ДО УМОВ НАДЗВИЧАЙНОЇ СИТУАЦІЇ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-26
Куць О. І.
Сторінки: 250-261
 
27. НАПРЯМИ ПРОДОВОЛЬЧОЇ ПОЛІТИКИ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-27
Куць О. І., Бокій О. В.
Сторінки: 262-276
 
28. ПРІОРИТЕТНІ НАПРЯМИ ДЕРЖАВНОЇ СТРАТЕГІЧНОЇ ПОЛІТИКИ РОЗВИТКУ ТВАРИННИЦТВА В УКРАЇНІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-28
Лисенко Г. П.
Сторінки: 277-288
 
29. ФОРМУВАННЯ СУЧАСНОГО ПРОДОВОЛЬЧОГО ПОПИТУ В УКРАЇНІ: ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ ТА ГЕНДЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-29
Саблук Г. І.
Сторінки: 289-295
 
30. ВПЛИВ ВEРТИКАЛЬНOЇ ІНТЕГРAЦІЇ НА ФОРМУВАННЯ ДОДАНОЇ ВАРТОСТІ МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ
https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-30
Юрченко Н. С.
Сторінки: 296-311

naas logo mes logo