Деталі

Опубліковано: Понеділок, 01 травня 2023, 13:29

Перегляди: 257

1 травня 2023 року відбулась чергова апаратна нарада. В. о. директора ІПР НААН Любомир ХОМІЧАК проінформував про результати Загальних зборів Академії аграрних наук України, про вибори член-кореспондентів та академіків НААН, про вибори академіка-секретаря Відділення аграрної економіки і продовольства.

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 01 травня 2023, 13:11

Перегляди: 269

27 квітня 2023 року представники ІПР НААН взяли участь у Загальних зборах Відділення аграрної економіки і продовольства, де був представлений звіт роботи Відділення за 2022 рік. Окрім того було вручено свідоцтва Видатних вчених представникам установи, а саме д.т.н., с.н.с. Ірині РОМАНЧУК, д.т.н., с.н.с. Сергію ОЛІЙНІЧУКУ, д. т. н., с. н. с. Світлані ДАНИЛЕНКО, д.т.н., с.н.с. Оксані НАУМЕНКО.

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 01 травня 2023, 09:58

Перегляди: 254

   27 квітня 2023 року відбувалися змагання з кулькової стрільби серед членів профспілки працівників АПК. Від Інституту продовольчих ресурсів взяли участь та ввійшли в десятку кращих серед жінок наукові співробітники відділів технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів Інна ГЕТЬМАН та відділу масло- та сироробства Людмила ЦОЛАН. Вітаємо колег, бажаємо подальших успіхів! Вдячні за можливість долучитися до спортивного профспілкового життя!

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: П'ятниця, 21 квітня 2023, 10:41

Перегляди: 768

    20 квітня 2023 р. у залі засідань Інституту продовольчих ресурсів відбулось чергове засідання вченої ради Інституту. Відкрив засідання в.о. директора, голова вченої ради - Любомир ХОМІЧАК. Згідно порядку денного було розглянуто 3 основних питання та різне.

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Четвер, 20 квітня 2023, 15:15

Перегляди: 640

Співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН України 12 квітня 2023 року взяли участь у міжнародній науково-практичній конференції студентів, магістрантів і докторантів «ШЛЯХ В НАУКУ – 2023» організаторами якої був Західно-Казахстанський аграрно-технічний університет імені Жангір хана.

Було представлено доповідь С. Б. Вербицького, к.т.н., завідувача відділу інформаційного забезпечення, стандартизації, метрології, інноваційного провайдингу та зовнішніх зв'язків, Н. М. Пацери, наукового співробітника відділу інформаційного забезпечення, стандартизації, метрології, інноваційного провайдингу та зовнішніх зв'язків ,«STUDY OF THE AMINO ACID COMPOSITION OF POULTRY COMBS AS A NON-TRADITIONAL FOOD RAW MATERIAL» («ДОСЛІДЖЕННЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ГРЕБІНЦІВ ПТИЦІ ЯК НЕТРАДИЦІЙНОЇ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ») виступила з презентацією Пацера Наталія.

Доповідь викликала інтерес учасників конференції, які поставили доповідачу низку запитань та отримали компетентні відповіді на них.

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Вівторок, 18 квітня 2023, 10:27

Перегляди: 468

 

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 17 квітня 2023, 10:32

Перегляди: 335

               Запрошуємо вас на міжнародну конференцію “ЇЖА ДЛЯ ЖИТТЯ: ПЕРСПЕКТИВНА СИРОВИНА ТА ІНОВАЦІЙНІ ПРОЦЕСИ» що відбудеться 10-11 травня 2023 року в Києві, Україна.

На конференції будуть обговорюватися останні досягнення в галузі одержання і переробки перспективної натуральної сировини для харчових продуктів, а також інноваційні технології та продукція. Ця конференція є заходом для участі дослідників, академіків, студентів, новаторів, науковців і практиків галузі, щоб обговорити поточні дослідження та майбутні аспекти перспективної натуральної сировини. Ця конференція стане платформою для обміну дослідженнями та досвідом.

Напрямки конференції:

• Природні ароматизатори, барвники і консерванти
• Лікарські та харчові рослини, їх вирощування та переробка
• Гриби, водорості та морепродукти
• Природні джерела мінеральних речовин
• Інноваційні технології переробки натуральної сировини
• Збагачені харчові продукти
• Дієтичні добавки
• Переробка відходів сільського господарства та харчових виробництв

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 17 квітня 2023, 10:25

Перегляди: 708

 The conference will explore and discuss recent advances and innovations in the development of foodtechnologies and natural sources of biologically active substances and ingredients. This conference is an event for the participation of researchers, academicians, Ph.D. Scholars, PG students, innovators, scientists, industry practitioners to discuss current research and future aspects of sugar and natural sweeteners. This conference will be a good platform to share research and experience and future collaboration.

Деталі

Опубліковано: Середа, 12 квітня 2023, 15:47

Перегляди: 409

Деталі

Опубліковано: Середа, 12 квітня 2023, 15:22

Перегляди: 340

В. о. директора, д.т.н., професор,член-кореспондент НААН Любомир Михайлович Хомічак та с.н.с. відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів, к.т.н. Сергій Володимирович Ткаченко відвідали один з цукрових заводів західного регіону України ТзОВ «Радехівський Цукор». В ході візиту були надані рекомендації щодо налагодження технологічного процесу та подальшої оптимізації виробництва з таких питань:

1. Вплив термінів зберігання буряків на технологічні показники. Вплив властивостей сучасних гібридів буряків і агротехніки їх обробітку на здатність до екстрагуванню в дифузійних апаратах.

2. Вплив залишків ґрунту на технологічний процес (невідповідність потужності мийного відділення).

3. Технологічний режим на дифузії та вплив на подальший режим по станціям. Якість цукру.

4. Зміни технологічного режиму за часом, температурою процесу, розподілу і кількості вапняного молока, повернень на преддефекацію при переробці буряків зниженої якості.

5. Вплив недостатньої потужності станції очищення на технологічні процеси та якість цукру в подальшому.

Детальніше:...