Продовольчі ресурси 2014 рік Випуск № 3 Економічні науки Стаття 12 — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Четвер, 18 жовтня 2018, 14:04; Перегляди: 761

12. Пивоварний ячмінь – солод – пиво: тенденції розвитку в Україні та світі

О.Б. Шмаглій

Сторінки: 84-99

Короткий огляд

Досліджено особливості розвитку світового ринку пивоварної продукції, сучасні тенденції розвитку глобального виробництва пива з урахуванням динамічних змін ключових параметрів виробництва, споживання, експорту, імпорту в розрізі основних географічних сегментів світового ринку з метою обґрунтування перспективних орієнтирів світової місії України у глобальному виробництві пива. Оцінено порівняльні показники якості основної пивоварної сировини в Україні і світі. Формування світової місії українського пивоваріння та зростаюча конкуренція на глобальному ринку вимагають зміни та модернізації державної політики координації галузі, головними складовими компонентами якої має стати реалізація дієвих заходів сприяння експорту вітчизняної пивоварної продукції, створення прозорого інвестиційного клімату і законодавчого захисту інвестицій, відмови від надмірного втручання та організаційного тиску безпосередньо на економічних агентів пивоварного ринку.

Ключові слова: глобальний пивоварний ринок, географічна сегментація світового виробництва пива; світова місія пивоваріння України; світове зростання попиту на солод, середньодушові показники національних моделей «споживання-виробництво» пива, показники якості основної пивоварної сировини в Україні і світі

Бібліографія

1. Купченко А. Ринок пивоварного ячменя в Україні і рентабельність його виробництва // Хранение и переработка зерна. – 2013. – № 1 (163) – С. 32-35.

2. Любченко В. Хміль – культура перспективна // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – № 10. – С. 16.

3. «Пивные хроники». Промышленно-торговый обзор // Бизнес, 2001. – 30 апреля. – С. 42-46.

4. «Пивные хроники». Промышленно-торговый обзор // Бизнес, 2000. – 1 мая. – С. 19-20.

5. Статистика NEWS // Бизнес. – 2002. – 28 января. – С. 27.

6. Чухлєб И. Опохмель // Эксперт Украина. – 2013. – № 3 (376). – P. 14-24.

7. Lichota J. Beer statistics – 2012 edition. – Brussels. 1st edition. – 2013. – P. 28.