Новини

Цукровий «Давос»

viber image5    Фахівці цукрової галузі Інституту продовольчих ресурсів НААН, Науково-практичного центру цукробурякового виробництва, Національного університету харчових технологій 11-12 липня 2018 року провели науково-практичну конференцію «Сучасні тенденції удосконалення технологічних процесів кристалізаційного відділення» (місто Ладижин Вінницької області).
Завідувач відділом технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Любомир Хомічак Інституту продовольчих ресурсів НААН на заході представив доповідь «Проблеми грудкування і "цементації" цукру та технологічні резерви підвищення ефективності роботи продуктового відділення».
Старший науковий співробітник того ж відділу Сергій Ткаченко виступив з доповіддю «Фільтрація сиропів та її вплив на якість цукру».
Старший науковий співробітник відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Тетяна Кос у своєму виступі зосередилась на особливостях та необхідності проведення аудиту вапняного відділення цукрового заводу. 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Захист дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук


    P7100158

10 липня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН на засіданні спеціалізованої вченої ради К 26.378.01 відбувся захист дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.05 – технологія цукристих речовин та продуктів бродіння старшого викладача кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету Зуб Наталії на тему «Удосконалення технології спиртової бражки з використанням електрохімічно активованої води».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Практична конференція Молочна ферма - 2018

Подія4-5 липня 2018 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник завідуючого відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Вербицький С.Б. і завідуюча відділом біотехнології Даниленко С.Г. – взяли участь у практичній конференції «Молочна ферма – 2018», організованій AGP Group та журналом The Ukrainian Farmer (м. Київ, вул. А.Малишка 1, готель «Братислава»).

Основними темами для обговорення були: вплив годівлі корів на якість молока, чинники здоров’я поголів’я та менеджмент молочної ферми.

Науковцями нашого інституту була представлена доповідь на тему «Користь від мікроорганізмів у виробництві ефективних кормів для худоби».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Молодіжна Рада Профспілки працівників АПК України

Титул27 червня 2018 року члени Молодіжної Ради Профспілки працівників агропромислового комплексу України (серед яких і представник Інституту продовольчих ресурсів НААН – член виконавчого комітету Київського осередку Наталія Юрченко) в рамках святкування Всесвітнього дня Молоді та напередодні Дня Конституції побували на Київському маргариновому завод "Олком", де випускаються високоякісні майонез, маргарин, олія та гірчиця.
Торгова марка ОЛКОМ добре знайома жителям України ще з 1999 року. За 20 років присутності на ринку вона стала дуже популярною – сьогодні багато людей купують продукцію виключно цієї компанії.
Учасники заходу ознайомились із процесом виробництва на заводі, запровадженими на підприємстві системою управління безпечністю харчової продукції за принципами HACCP та системою охорони праці, а також дізнались про роботу первинної профспілкової організації.

Координаційно-методична рада. Виконання ПНД НААН № 42

P6260143
 
26 червня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Координаційно-методичної ради з виконання програми наукових досліджень НААН на 2016-2020 роки №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи», основним питанням якого був звіт про виконання ПНД за перше півріччя 2018 року.
Прийнято рішення схвалити звіти керівників завдань другого рівня ПНД № 42 за перше півріччя 2018 року.

 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Попередній розгляд дисертаційної роботи на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук

P6250133

25 червня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбувся попередній розгляд дисертаційної роботи на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія завідуючої відділом біотехнології Інституту продовольчих ресурсів НААН Даниленко Світлани Григорівни на тему «Наукове обґрунтування розробки біотехнологій інноваційних препаратів для підвищення споживчих властивостей м’ясних продуктів».
Дисертаційна робота рекомендована до захисту у спеціалізованій вченій раді Д 26.002.28 при Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського».

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Відділ технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів. Підвищення кваліфікації

IMG 4928Працівники відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН пройшли курси з підвищення кваліфікації наукових працівників в Інституті біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН за спеціальністю "Біоенергетика" (18-22 червня 2018 року).
Курси проходили на базі Відділу технологій вирощування біоенергетичних рослин, провідні вчені якого розповіли про біоенергетику, як складову частину відновлювальної енергетики, про її роль та перспективи розвитку у світі та Україні, а також поділилися своїм досвідом з вирощування міскантусу, свічграсу, верби, тополі та інших біоенергетичних рослин.
Окрім профільного відділу до роботи курсів були долучені провідні вчені Інституту в галузі гербології та біотехнології in vitro.
Відвідувачі курсів мали можливість ознайомитись із дослідженнями з біоенергетичними рослинами, які проводяться Інститутом біоенергетичних культур і цукрових буряків на Науково-інноваційному центрі НААН (с.Ксаверівка Друга, Білоцерківський район, Київська область).

   

Line Kerivnictvo

ПАТ «Житомирський маслозавод» (ТМ «Рудь»)

Рудь анфас21 червня 2018 року заступники директора Інституту продовольчих ресурсів НААН з наукової роботи Романчук І.О. та з наукової та інноваційної роботи Копилова К.В. на запрошення Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти» відвідали ПАТ «Житомирський маслозавод» (ТМ "Рудь"), який є лідером серед українських виробників морозива і впевнено займає перше місце за обсягом продажів готової продукції.
Учасники заходу ознайомились з сучасними технологіями виробництва різних видів морозива ТМ «Рудь», впровадженою на підприємстві системою управління безпечністю харчової продукції за принципами HACCP, дізнались про особливості та етапи виробництва морозива, про історію підприємства, а також продегустували визнану не тільки в Україні, а й за її кордоном, продукцію.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo