Конференція «Виробництво м’ясної продукції в сучасних умовах»

Мясна продукція3 липня 2019 року Національною асоціацією виробників м’яса та м’ясопродуктів України «Укрм’ясо» на базі ТОВ «Матімекс-Україна» (м. Київ) проведено конференцію «Виробництво м’ясної продукції в сучасних умовах».
Захід зібрав фахівців м’ясопереробної галузі України. Основними темами обговорення стали: робота м’ясної промисловості в сучасних умовах, реалізація положень нового Закону України «Про стандартизацію», нові вимоги до маркування згідно чинного законодавства, здійснення державного контролю в м’ясній промисловості.
З презентацією нових розробок відділу технології м’ясних продуктів Інституту продовольчих ресурсів НААН виступила завідувач відділом, кандидат технічних наук Любов Войцехівська.
Доповіді також представили голова правління асоціації «Укрм’ясо» Володимир Попов, провідний інженер ДП «УкрНДНЦ» Світлана Кохан, представник ДП «Укрметртестстандарт» Лариса Сафонова, заступник директора департаменту – начальник управління державного контролю Держспоживслужби Микола Білоус.

Line Kerivnictvo

Засідання Вченої ради

2019.06.11 Вчена рада11 червня 2019 року відбулось чергове засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН, основними питаннями якого стали:
Рішення про підтримку кандидатури академіка НААН Ярослава Гадзала для висунення на посаду президента НААН на виборах, запланованих на 8 серпня 2019 року;
Рішення про підготовку звітів про виконання науково-дослідних та дослідно-конструкторських робіт за перше півріччя 2019 року;
Рішення про проведення 25 червня 2019 року засідання науково-координаційної ради з питання звіту про виконання програми наукових досліджень НААН 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» за перше півріччя 2019 року.

Line Kerivnictvo

Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави

Монографія і СичевськийДиректор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН, доктор економічних наук Сичевський Микола Петрович взяв участь у Всеукраїнській науково-практичній конференції «Трансформаційна динаміка розвитку агропромислового виробництва», яка відбулась 6-7 червня 2019 року у Вінницькому національному аграрному університеті, де на пленарному засіданні представив доповідь на тему «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави» та свою одноіменну монографію.
У монографії проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової промисловості у глобальному та національному вимірі, світові виклики щодо забезпечення населення продовольством і роль України в їх подоланні, взаємозв’язки вітчизняного агропродовольчого комплексу зі світовою продовольчою системою. Розкрито роль харчової індустрії, її потенціал, загрози та виклики в умовах нестабільної економіки і глобального інноваційного прогресу. Представлено перспективи розвитку внутрішнього продовольчого ринку та посилення експортного потенціалу країни. Визначено нові можливості та шляхи забезпечення ефективного розвитку харчової індустрії.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Веселі профспілкові старти

      ІПР8 червня 2019 року молоді учені ІПР НААН прийняли участь у спортивно-розважальному заході «Веселі профспілкові старти», організованому Радою Київської міської профспілки працівників агропромислового комплексу, з метою пропаганди здорового способу життя. Свято проходило на Трухановому острові на базі дитячо-юнацької спортивної школи «Буревісник». Програмою були передбачені індивідуальні змагання серед жінок і чоловіків: «Баскетбольний снайпер», «Футбольний снайпер», «Літаюча тарілка», «Хокеїст», «Вправний баскетболіст», «Скакалка», «Стрибки в мішках», «Стрілянина з лука», а також: «Концепт-2» - вправи на тренажерах з академічного веслування. Паралельно відбувались змагання з пляжного волейболу. В Спортивно-розважальних заходах взяли участь понад 250 членів профспілки із 18 первинних профспілкових організацій. Численні учасники продемонстрували гарну спортивну форму, завзятість та активну волю до перемоги.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

ХХХІ Міжнародна агропромислова виставка «Агро-2019»


 Логотип 
    4-7 червня 2019 на території Експоцентру (ВДНГ, м. Київ) відбулась найбільша агропромислова подія в Україні та Східній Європі ХХХІ Міжнародна агропромислова виставка «Агро-2019». 
    Це можливість отримання порад від фахівців галузі, знайомства з новинками компаній та спілкування в професійному колі.
    Наше дослідне підприємство представило там свою продукцію та провело дегустацію «Заквасок Іпровіт».

Міжнародний семінар «Open Access, Open Science, Open Publishing»

ЛогоСпівробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН взяли участь у роботі Міжнародного семінару «Open Access, Open Science, Open Publishing: як це впливає на оцінку результатів та стратегію розвитку наукової діяльності», що відбувся 3 червня 2019 року в Національному університеті «Києво-Могилянська академія».
Семінар орієнтований на дослідників різних галузей знань, здобувачів PhD, адміністраторів університетів з менеджменту досліджень, членів редколегій наукових журналів.
У програмі семінару розглянуті питання розвитку відкритої науки в Україні, управління даними досліджень, наукових журналів України у дзеркалі реєстру фахових видань, Web of Science в екосистемі наукових досліджень, сучасних викликів відкритого доступу та відкритої науки.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Засідання Бюро Президії НААН


2019.03.26 НУХТ Сичевський24 квітня 2019 року відбулось засідання Бюро Президії НААН, на якому було заслухано доповідь директора Інституту продовольчих ресурсів НААН, академіка НААН, д.е.н. Сичевського Миколи Петровича на тему «Наукове обґрунтування та практична реалізація заходів щодо виробництва високоякісної молочної продукції».
На підставі аналізу сучасного стану розвитку молокопереробної галузі Сичевським М.П. були окреслені основні проблемні питання щодо забезпеченості населення молочними продуктами у достатній кількості і належної якості, висвітлено участь Інституту продовольчих ресурсів у вирішення задач галузі. Відмічено, що основними напрямами наукового забезпечення виробництва високоякісної молочної продукції є обґрунтування технологічних режимів переробки молочної сировини, закономірностей зміни її складу та властивостей, які забезпечують високу поживну та біологічну цінність молочних продуктів; розроблення ресурсоощадних технологій та енергоощадного обладнання для теплової та механічної обробки молочної сировини, що сприяють економії ресурсів та підвищенню ефективності виробництва; створення наукової бази для впровадження систем управління якістю і безпечністю молочних продуктів відповідно до сучасних вимог, які засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.
У обговоренні взяли участь Мороз М. А. – генеральний директор директорату безпечності та якості харчових продуктів Міністерства аграрної політики і продовольства України, Бондаренко В. М. – голова правління Національної асоціації молочників України «Укрмолпром», Пахолюк В. С. – заступник голови Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти», Хареба В.В. – заступник академіка-секретаря Відділення аграрної економіки та продовольства НААН та ін.
За результатами проведеного засідання прийнято рішення щодо необхідності поглиблення наукової тематики зі створення нових технологій молочних продуктів підвищеної поживної цінності, підвищення рівня впровадження результатів наукових досліджень і науково-технічних розробок, спрямованих на забезпечення виробництва високоякісних молочних продуктів.
  

Line Kerivnictvo