INPRODMASH 2019

2019.09.10 Інпродмаш
 
Інститут продовольчих ресурсів НААН взяв активну участь у традиційному Всеукраїнському тижні харчових технологій та у спеціалізованій виставці «INPRODMASH 2019», в рамках якої проводяться: виставка пакувального обладнання та матеріалів UPAKOVKA, виставка хлібопекарської промисловості BAKERY Ukraine, виставка кондитерської промисловості SWEET Ukraine (10-12 вересня, Київ, Міжнародний виставковий центр, Броварський проспект, 15).
Співробітники Інституту взяли участь у Третій міжнародній спеціалізованій науково-практичній конференції «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» (10 вересня);
Міжнародній спеціалізованій науково-практичній конференції «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», яка відбудеться в рамках (11 вересня);
Восьмій міжнародній спеціалізованій науково-практичної конференції «Pecypco- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності» (12 вересня).

Line Kerivnictvo

Засідання Вченої Ради

2019.09.09 Вчена Рада10 вересня 2019 року відбулось засідання Вченої Ради Інституту продовольчих ресурсів НААН. Основними питаннями засідання були:
висунення претендента на здобуття премії Президії НААН «За кращу наукову доповідь молодого ученого НААН з фундаментальних та прикладних досліджень»;
формування збірника наукових праць «Продовольчі ресурси» (випуск №13);
організаційні питання щодо проведення VII міжнародної конференції «Інноваційний розвиток харчової індустрії»;
висунення працівників Інституту на нагородження Президією НААН з нагоди 60-річчя заснування Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Line Kerivnictvo

Засідання підкомітету «Технологія виробництва цукру» Технічного комітету стандартизації ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти»

2019.09.09 ТК 56 Підкомітет9 вересня 2019 року відбулось засідання підкомітету 1 «Технологія виробництва цукру» Технічного комітету стандартизації ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти», основними питаннями якого були:
Виконання заходів Програми робіт з національної стандартизації на 2019 рік.
Необхідність перевидання інструкцій «Нормативи втрати маси буряків, цукру і вмісту цукру у мелясі при переробці сучасних сортів та гібридів буряків» та «Документація технологічного контролю цукрового виробництва від приймання сировини до відвантаження готової продукції». За результатами розгляду прийнято рішення опрацювати тексти інструкції та внести пропозиції щодо їх змін.
Звернення виробників цукру щодо необхідності розробки рекомендації по переробці цукрових буряків на цукрових заводах урожаю 2019 року. Прийнято рішення підготувати та видати такі рекомендації.
Звернення виробників цукру щодо перегляду усіх стандартів, які діють в галузі, і надання офіційного списку діючих стандартів. Прийнято рішення розробити проект договору щодо проведення перевірки національних нормативних документів станом на жовтень-листопад 2019 року та надіслати документ всім цукровим заводам.

Line Kerivnictvo

Фестиваль морозива

2019.08.31 Фестиваль Морозива31 серпня – 01 вересня 2019 року відбувся традиційний Фестиваль морозива, приурочений до святкування Дня Знань і Дня захисту дітей, та організований Асоціацією українських виробників «Морозиво і заморожені продукти» спільно з ДП «Український дім» (вул. Хрещатик 2).
У фестивалі прийняли участь провідні підприємства України з виробництва морозива – члени асоціації з 8 регіонів країни.
Від Інституту продовольчих ресурсів участь у заході взяла заступниця директора із зовнішніх зв'язків та інформаційного забезпечення Катерина Копилова.
Студенти-учасники художньої самодіяльності Національного університету харчових технологій та Київського національного торгово-економічного університету представили свою концертну програму. Ігрові конкурси для дітей завершились нагородженням переможців кращими зразками морозива.

Line Kerivnictvo

Засідання робочої групи «Молоко та молочні продукти» ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки»

21 серпня 2019 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Робочої групи «Молоко та молочні продукти» Технічного комітету стандартизації ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» щодо розгляду 3-ої доопрацьованої редакції проекту ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови».

За результатами розгляду прийнято рішення розробити остаточну редакцію проекту ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови» з урахуванням наданих пропозицій та зауважень.

Проект ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови».

   

Line Kerivnictvo

Конференція «Виробництво м’ясної продукції в сучасних умовах»

Мясна продукція3 липня 2019 року Національною асоціацією виробників м’яса та м’ясопродуктів України «Укрм’ясо» на базі ТОВ «Матімекс-Україна» (м. Київ) проведено конференцію «Виробництво м’ясної продукції в сучасних умовах».
Захід зібрав фахівців м’ясопереробної галузі України. Основними темами обговорення стали: робота м’ясної промисловості в сучасних умовах, реалізація положень нового Закону України «Про стандартизацію», нові вимоги до маркування згідно чинного законодавства, здійснення державного контролю в м’ясній промисловості.
З презентацією нових розробок відділу технології м’ясних продуктів Інституту продовольчих ресурсів НААН виступила завідувач відділом, кандидат технічних наук Любов Войцехівська.
Доповіді також представили голова правління асоціації «Укрм’ясо» Володимир Попов, провідний інженер ДП «УкрНДНЦ» Світлана Кохан, представник ДП «Укрметртестстандарт» Лариса Сафонова, заступник директора департаменту – начальник управління державного контролю Держспоживслужби Микола Білоус.

Line Kerivnictvo

Засідання Вченої ради

2019.06.11 Вчена рада11 червня 2019 року відбулось чергове засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН, основними питаннями якого стали:
Рішення про підтримку кандидатури академіка НААН Ярослава Гадзала для висунення на посаду президента НААН на виборах, запланованих на 8 серпня 2019 року;
Рішення про підготовку звітів про виконання науково-дослідних та дослідно-конструкторських робіт за перше півріччя 2019 року;
Рішення про проведення 25 червня 2019 року засідання науково-координаційної ради з питання звіту про виконання програми наукових досліджень НААН 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» за перше півріччя 2019 року.

Line Kerivnictvo

Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави

Монографія і СичевськийДиректор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН, доктор економічних наук Сичевський Микола Петрович взяв участь у Всеукраїнській науково-практичній конференції «Трансформаційна динаміка розвитку агропромислового виробництва», яка відбулась 6-7 червня 2019 року у Вінницькому національному аграрному університеті, де на пленарному засіданні представив доповідь на тему «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави» та свою одноіменну монографію.
У монографії проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової промисловості у глобальному та національному вимірі, світові виклики щодо забезпечення населення продовольством і роль України в їх подоланні, взаємозв’язки вітчизняного агропродовольчого комплексу зі світовою продовольчою системою. Розкрито роль харчової індустрії, її потенціал, загрози та виклики в умовах нестабільної економіки і глобального інноваційного прогресу. Представлено перспективи розвитку внутрішнього продовольчого ринку та посилення експортного потенціалу країни. Визначено нові можливості та шляхи забезпечення ефективного розвитку харчової індустрії.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo