Робоча зустріч зі спеціалістами Хлібокомбінату № 11 ПАТ «Київхліб»

Копилова Богдан Даниленко 222217 лютого 2019 року заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Інституту продовольчих ресурсів НААН Копилова К.В., завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Богдан Г.С. та завідувач відділом біотехнології Даниленко С.Г. взяли участь у робочій зустрічі зі спеціалістами Хлібокомбінату № 11 – дочірнього підприємства ПАТ «Київхліб».
Зустріч відбулась в рамках виконання завдань програми наукових досліджень НААН № 42, а саме 42.00.04.04.Ф «Вплив видового складу бактеріальних композицій на вуглеводно-амілазний та білково-протеїназний комплекси пшеничного та житнього борошна та процеси структуроутворення в борошняних системах».
В ході зустрічі та ознайомлення з роботою заквасочної лабораторії хлібокомбінату, було прийнято рішення про подальшу тісну співпрацю спеціалістів ПАТ «Київхліб» та Інституту продовольчих ресурсів НААН в сфері біотехнології.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Засідання ТК-56 «Цукор і крохмалепатокові продукти»

PC270424    27 грудня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Технічного комітету стандартизації «Цукор і крохмалепатокові продукти», за результатами якого головою комітету було обрано завідувача відділом технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН, доктора технічних наук, члена-кореспондента НААН Хомічака Любомира Михайловича; затверджено новий склад комітету; здійснення функцій секретаріату комітету, який проводить організаційне забезпечення його діяльності, покладено на Інститут продовольчих ресурсів НААН.

 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Заслуховування звітів з виконання програми наукових досліджень НААН № 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини»

PC26040926-28 грудня 2018 року на засіданнях Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН відбулись заслуховування звітів з виконання програми наукових досліджень НААН на 2016-2020 роки №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» у 2018 році. 

 

 

 

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Проект ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні»

Євросоюз28 листопада 2018 року Проект ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» в рамках реалізації підкомпоненту «Маркетингова діяльність в аспекті ребрендингу, ринкових досліджень, промоції та надання консультацій щодо чутливої продукції» провів семінар на тему «Наслідки Угоди про асоціацію між Україною та ЄС: справи Парміджіано, Фета та Рокфор».
Метою заходу була презентація захисту географічних зазначень Парміджіано, Фета та Рокфор та пошук моделей для їх ребредингу в Україні відповідно до Угоди про Асоціацію. Учасниками семінару стали міжнародні експерти Проекту, представники Мінекономіки та Мінагрополітики, профільних асоціацій, великих торгових мереж, великих виробників сирів, виробників крафтових сирів та науковці.
Активне обговорення учасників викликали теми презентацій про вплив Угоди про асоціацію між Україною та ЄС, альтернативи для системи географічних зазначень в Україні, ребрендингу та репозиціонування українських сирів та презентація проекту «Торгівельна марка «Смак українських Карпат».
Представники Інституту продовольчих ресурсів НААН заступник директора з наукової роботи Романчук І.О., головний фахівець Семенівська О.А. та науковий співробітник Вербова О.В. також взяли активну участь в обговоренні, зокрема Романчук І.О., як голова Технічного комітету 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» висловила думку про необхідність узгодження процесів ребредингу і репозиціювання з діючими в Україні нормативно-правовими документами, такими як державні стандарти.

Line Kerivnictvo

ДИРЕКТОРУ ІНСТИТУТУ 65 РОКІВ - З ЮВІЛЕЄМ, МИКОЛО ПЕТРОВИЧУ!

РоозиШановний Миколо Петровичу!
 
Від колективу Інституту продовольчих ресурсів НААН
прийміть найтепліші та найщиріші побажання
міцного здоров’я, життєвих сил та родинної злагоди,
неймовірної удачі та унікальних можливостей,
нових звершень та чудового настрою!
Нехай всі прийдешні роки будуть для Вас
радісними і щасливими,
в шані та повазі дорогих і близьких людей,
зігріті теплом людської вдячності.
Хай Бог прихиляє до Вас лише добро,
посилає гідних людей та надійних однодумців,
надає сил і енергії для здійснення планів і починань
 
З повагою, колектив ІПР НААН

Line Kerivnictvo

VI Міжнародна науково-практична конференція «ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ХАРЧОВОЇ ІНДУСТРІЇ»

Гладій20 листопада 2017 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН  відбулась VІ Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційний розвиток харчової індустрії», присвячена актуальним питанням розвитку харчової та переробної промисловості України.
В рамках роботи конференції також пройшло засідання Науково-координаційної ради у сфері харчової промисловості при Національній академії аграрних наук України, створеної  рішенням  Президії  НААН  29  серпня  2018 року.  
Перший віце-президент НААН, голова Науково-координаційної ради, академік НААН Гладій М.В. у своєму вітальному слові наголосив на актуальності комплексного розв’язання завдань, пов’язаних з якістю та безпечністю продуктів харчування, та на необхідності спільних скоординованих зусиль харчовиків і переробників, фахівців галузевої науки та профільних закладів освіти, спрямованих на створення інноваційних ресурсоощадних технологій та новітнього технологічного обладнання.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Координаційно-методична рада з виконання ПНД НААН № 42

PB13026613 листопада 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання координаційно-методичної ради з виконання програми наукових досліджень НААН на 2016-2020 роки №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи», основним питанням якого був звіт про виконання наукових досліджень за цією програмою у 2018 році. Прийнято рішення затвердити звіт, відкоригувати структуру ПНД № 42 та затвердити склад координаційно-методичної ради на 2019 рік.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo