НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Середа, 10 червня 2026, 15:26; Перегляди: 7

Підвищення кваліфікації співробітників інституту

Коваленко

З 18 по 29 травня 2026 р. співробітники відділу економічних досліджень – д.е.н., с.н.с., зав. відділу економічних досліджень Коваленко О.В, к.е.н, ст. дослідник, с.н.с. Бокій О.В., н.с. Лисенко Г.П., а також д-р філософії, с.н.с. відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Рябініна Н.О. пройшли курси підвищення кваліфікації «Трансформаційні виклики розвитку аграрної сфери економіки у воєнний та повоєнний періоди» на базі ННЦ «Інститут аграрної економіки». На курсах було розглянуто проблеми зовнішньоекономічних відносин, трансформації інновацій в умовах війни та євроінтеграції, інноваційного розвитку та цифровізації аграрної сфери, стресостійкості вітчизняного аграрного сектора в умовах євроінтеграції, аналізу та ідентифікації ризиків та ін. Слухачами курсів підвищено...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 10 червня 2026, 10:06; Перегляди: 1849

Огляд цін основних видів харчової продукції в Україні

за перший квартал 2026 р.

Опубліковано новий випуск огляду цін на основні харчові продукти за 1 квартал 2026 року, з яким детально можна ознайомитися на сайті...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 05 червня 2026, 15:07; Перегляди: 32

Участь у науково-практичній конференції у Туркменському державному університеті ім. Махтумкулі

Співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН 5 червня 2026 р. взяли участь у Міжнародній науково-практичній конференції «Пріоритетний напрям цілей сталого розвитку: питання екології та змін клімату», проведеній Туркменським державним університетом ім. Махтумкулі (м. Ашгабат). У ході конференції вчені та фахівці Туркменістану та інших країн обговорили різні питання, об’єднані тематикою захисту довкілля, змін клімату, зокрема науковій та освітній діяльності у цій царині.

Науковці Інституту продовольчих ресурсів НААН к.т.н. Сергій ВЕРБИЦЬКИЙ та Наталія ПАЦЕРА представили на конференції доповідь «Ecologically friendly technology of injecting meats with pickling brines» («Щадна до довкілля технологія ін’єктування м’яса посолю вальними розчинами»)...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 05 червня 2026, 14:32; Перегляди: 42

Міжнародна науково-практична конференція «Каховське водосховище: вплив на клімат і досягнення Цілей сталого розвитку»

Скрін з Конф 05 червня 2026 року, з метою напрацювання сценаріїв подолання негативного впливу знищення російськими агресорами Каховського водосховища на розвиток регіону, у м. Херсоні відбулася Міжнародна науково-практична конференція Каховське водосховище: вплив на клімат і досягнення Цілей сталого розвитку", за участю представників Херсонської обласної державної адміністрації, Верховної ради України, Мінекономіки, Держагенств ефективності та енергозбереження, і туризму, а також провідних науково-дослідних інститутів країни. Від Інституту продовольчих ресурсів НААН у конференції прийняли участь...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 03 червня 2026, 11:52; Перегляди: 59

Успішне продовження співробітництва Інституту продовольчих ресурсів НААН з Черкаським державним технологічним університетом

20260602 112229 c8f00f2f 9d75 4029 b6ba 464f0062a5a0 Впродовж багатьох років тривають наукові та професійні зв’язки вчених і фахівців Інституту продовольчих ресурсів НААН з викладачами, аспірантами та студентами Черкаського державного технологічного університету. Співпраця ІПР НААН та ЧДТУ, що здійснюється у рамках Договору про співробітництво від 07 грудня 2023 р., охоплює освітню, організаційну, наукову та інноваційну сфери, взаємний обмін досвідом тощо. На продовження заходів зі співробітництва ІПР НААН та ЧДТУ, нашу наукову установу відвідали представники ЧДТУ – д.т.н. Олександр БАТРАЧЕНКО, професор кафедри харчових технологій, а також аспіранти та студенти, що навчаються за цим профілем...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 26 травня 2026, 12:20; Перегляди: 49

Всеукраїнська науково-практична конференція «Молочна промисловість у рамках всеукраїнського форуму від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири»

2026.04.26 конференція

26 травня 2026 року відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція «Молочна промисловість у рамках всеукраїнського форуму від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири», яка об’єднала науковців, представників освітніх установ, виробників молочної продукції та фахівців харчової галузі для обговорення актуальних питань розвитку молочної промисловості України.

Учасники конференції розглянули сучасні тенденції у виробництві молочної продукції, питання впровадження інноваційних технологій, забезпечення якості та безпечності харчових продуктів, а також перспективи розвитку галузі в умовах євроінтеграційних процесів.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 22 травня 2026, 12:20; Перегляди: 70

Участь співробітників Інституту продовольчих ресурсів в Дні поля «AGRO Challenge 2026”, що відбувся 20-21 травня 2026 р.

20-21 травня в с. Оленівка, Київської області відбувся День поля «AGRO Challenge 2026”, що проводився Національною академією аграрних наук України»

В експозиції Дня поля прийняли участь співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН д.т.н. Гріненко І.Г. та д.т.н. Даниленко С.Г. з Виставкою-дегустацію зразків харчової продукції, а саме:

- сіль та цукри, збагачені біологічно-активними речовинами;

- крафтові трав`яні чаї;

- фітококтейлі з пребіотиками;

- натуральні меди з додаванням лікарських рослин;

- ферментовані напої з використанням пряно-ароматичної та лікарської сировини;

- молочна продукція, що виготовлена на заквасках ІПР НААН;

- заквашувальні культури...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 21 травня 2026, 14:00; Перегляди: 27

Колектив Інституту продовольчих ресурсів НААН України

приєднується до вітань з нагоди Дня Вишиванки! Все буде Україна! 2026.05.28 День Вишиванки

Деталі: Опубліковано: Четвер, 14 травня 2026, 14:20; Перегляди: 187

ХІІ МІЖНАРОДНА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ

«ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ХАРЧОВОЇ ІНДУСТРІЇ»

В Інституті продовольчих ресурсів НААН 14 травня проведено ХІІ Міжнародну науково-практичну конференцію «Інноваційний розвиток харчової індустрії». Конференція відбулася в актовому залі інституту з можливістю долучення учасників у режимі online.

Конференцію розпочав Голова оргкомітету, доктор технічних наук, професор, член-кореспондент НААН, директор Інституту продовольчих ресурсів НААН Любомир ХОМІЧАК, який розповів про історію проведення науково-практичних конференцій в ІПР НААН, окреслив основні напрями виступів учасників, виходячи із сучасного стану харчової та переробної промисловості України, галузевої науки тощо. З вітальним словом до учасників конференції звернувся Юрій ЛУПЕНКО, академік-секретар Відділення аграрної економіки і продовольства Національної академії аграрних наук України, доктор економічних наук, професор, академік НААН...

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 14 травня 2026, 12:20; Перегляди: 65

УЧАСТЬ СПІВРОБІТНИКІВ ІПР У КОНФЕРЕНЦІЇ «ХЛІБНА ІНДУСТРІЯ 2026»

IMG c16e71c952d0f6880f10ecf917b0ccb0 V

12-13 травня 2026 р співробітники відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів ІПР долучилися до конференції «Хлібна індустрія 2026» - масштабний щорічний захід, який об’єднує виробників, науковців та представників суміжних із хлібопекарною галуззю бізнесів. Учасники конференції мали можливість прийняти участь у фахових дискусіях, зануритися в професійне середовище, презентувати інноваційні наукові розробки та технології Хліба! Багато цікавих доповідей (зокрема про закваски), неформальне спілкування та виїзна сесія на ТОВ Київський Пекарний дім...

Детальніше:...