Продовольчі ресурси 2015 рік Випуск № 4 Економічні науки Стаття 12

Деталі: Створено: Вівторок, 16 жовтня 2018, 12:16; Перегляди: 849

12. Соціальні та комерційні вектори формування конфігурації доданої вартості у продовольчому комплексі

Коваленко О.В.

Сторінки: 74-80

Короткий огляд

У статті представлено результати дослідження проблем і шляхів узгодження інтересів споживачів, бізнесу і держави у сфері продовольчого забезпечення, з акцентом на соціально-економічні функції складових доданої вартості: підвищення прибутковості підприємств, зниження ціни продукції, з одночасним підвищення її якості, а також заробітної плати працівників підприємств, що виробляють цю продукцію. Показано, що основна ідея аналізу формування ланцюгів доданої вартості в галузях харчової промисловості полягає у виявленні структурних трансформацій вартості витрат матеріалів і проміжних продуктів на етапах їх виникнення і зосередження у ціні кінцевого продукту споживання. Обґрунтовано, що після тривалих ы часто повторюваних економічних криз відбувається скорочення цих ланцюгів. Це зумовлено проблемами фінансування і зростанням транзакційних витрат внаслідок невизначеності поставок сировини і матеріалів. Здійснено аналіз структури доданої вартості підприємств у різних галузях харчової промисловості. Акцентовано, що додана вартість має розподілятися пропорційно затратам праці й капіталу та частково перерозподілятися на загальнодержавні потреби за визначеними нормами. Підвищення конкурентоспроможності харчової промисловості потребує удосконалення системи управління доданою вартістю на рівні підприємства, що має бути позбавлена структурних викривлень.

Ключові слова: додана вартість, продовольча безпека, харчова промисловість, ціновий ланцюг

Бібліографія

1. Федулова І.В. Основні проблеми розвитку харчової промисловості України в контексті забезпечення продовольчої безпеки / І.В. Федулова. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/ 10835/1/The%20main%20 problem.pdf.

2. Калетнік Г.М., Пчелянська Г.О. Місце і роль продовольчої безпеки у формування економічної безпеки України / Г.М.Калетнік, Г.О. Пчелянська // Бізнесінформ. – 2014. – №2. – С. 30-34.

3. Розвиток аграрного виробництва як передумова забезпечення продовольчої безпеки України: аналіт. доп. / за заг. ред. Я.А. Жаліла. – К.: НІСД, 2011. – 104 с.

4. Большой Энциклопедический словарь / [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.vedu.ru/bigencdic/19393.

5. Современная энциклопедия [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://enc-dic.com/enc_modern/Dobavlenn aja-Stoimost-3527.html.

6. Семюельсон П.А. Мікроекономіка / П.А. Семюельсон, В.Д. Нордгауз; пер. з англ. – К.: Основи, 1998. – 676 с.

7. Добавлення стоимость сегодня / [Електронный ресурс]. – Режим доступа: http://voprosik.net/dobavlennaya-stoimost-segodnya/

8. Maurer A., Degain C. Globalization and trade flows: what you see is not what you get! WTO, Staff Working paper No ERSD-2010-12.

9. Zhu S., Yamano N., Cimper A. Compilation of Bilateral Trade Database by Industry and End-Use Category. OECD Science, Technology and Industry Working papers 2011/06, OECD Publishing Paris.

10. Bertil Gotthard Ohlin. Interregional and International Trade. Harvard University Press, London, 1967, p.5.

11. Абрютина М.С. Додана вартість і прибуток в системі мікро-і макроаналізу фінансово- економічної діяльності // Фінансовий менеджмент. – 2002. – № 1. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://alls.in.ua/50204-dodana-vartist-i-pributok-v-sistemi-mikro-i-makroanalizu-finansovo- ekonomichno-diyalnosti.html.