Продовольчі ресурси 2015 рік Випуск № 5 Стаття 12

  • Друк
Деталі
Створено: Четвер, 11 жовтня 2018, 11:55
Перегляди: 844
12. Вивчення морфологічної організації лактофагів методом трансмісійної електронної мікроскопії
 
О.В. Науменко
Сторінки: 77-82
 
Короткий огляд
Проведено дослідження бактеріофагів молочнокислих бактерій з колекції ІПР методом трансмісійної електронної мікроскопії. Встановлено, що морфологічні характеристики досліджуваних вірусів є типовими для представників родини Siphoviridae. Знайдено дві основні морфоформи, що відрізняються формою капсида та довжиною хвостових відростків. У колекції переважали фаги з ізометричними головками морфотипу В1. Фаги з пролатними головками морфотипу В2 складали лише 13% від загалу. Фаги морфотипу В1 утворюювали 2 підгрупи залежно від розмірів хвостового відростку. Серед них були також фаги, видоспецифічні до S. thermophilus – вони мали ізометричні головки та найдовші хвостові відростки. Встановлено відсутність кореляції між характеристиками фагів, а саме: морфологією віріонів, морфологією негативних колоній та видоспецифічністю.
 
 
Ключові слова: бактеріофаги молочнокислих бактерій, капсид, морфотип, трансмісійна електронна мікроскопія, хвостовий відросток
 
Бібліографія
1. Ackermann H.-W. Bacteriophage taxonomy / H.-W. Ackermann // Microbiology Australia. – 2011. – P. 90-94.
2. Deveau H. Biodiversity and сlassification of Lactococcal рhages / H. Deveau, S. Labrie, M.-С. Chopin, S.Moineau // Appl. Environ. Microbiol. – 2006. – Vol. 72. – № 6. – P. 4338-4346.
3. Ly-Chatain M. H. Direct quantitative detection and identification of Lactococcal bacteriophages from milk and whey by real-time PCR: application for the detection of Lactococcal bacteriophages in goat’s raw milk whey in France / M. H. Ly-Chatain, L. Durand, V. Rigobello, A. Vera, Y. Demarigny // International Journal of Microbiology. – 2011. – P. 1-9.
4. Labrie S. Morphology, genome sequence, and structural proteome of type phage P335 from Lactococcus lactis / S. J. Labrie, J.Josephsen, H. Neve, F. K. Vogensen, S. Moineau // Appl. Environ. Microbiol. – 2008. – Vol. 74. – № 15. – P. 4636-4644.
5. Brüssow H. Detection and classification of Streptococcus thermophilus bacteriophages isolated from industrial milk fermentation / H. Brüssow, M. Fremont, A. Bruttin, J. Sidoti, A .Constable //Appl. Environ. Microbiol. – 2003. – Vol. 60. – № 12. – P. 4537-4543.
6. Szczepańska A. K. Biodiversity of Lactococcus lactis bacteriophages in Polish dairy environment / A. K. Szczepańska, M.S.Hejnowicz, P. Kołakowski, J. Bardowski // Acta Biohimica Polonica. – 2007. – Vol. 54. – № 1. – Р.151-158.
7. Marco M. B., Moineau S., Quiberoni A. Bacteriophages and dairy fermentations / M. B. Marco, S. Moineau, A. Quiberoni // Bacteriophage. – 2012. – Vol. 2. – № 3. – P. 149-158.