Деталі

Опубліковано: П'ятниця, 20 вересня 2024, 14:01

Перегляди: 114

Участь співробітників інституту продовольчих ресурсів НААН у проведенні наукових конференцій з питань харчових технологій

     Наукові працівники Інституту продовольчих ресурсів прийняли активну участь у проведенні наукових конференцій з питань харчових технологій, що відбулися 17-18 вересня 2024 року у виставкому центрі «АККО Інетернешенел».  Про наукові результати досліджень та перспективи їх впровадження у молочній, м’ясній та хлібопекарській галузях йшлося у виступах д.т.н. Романчук І.О. на тему «Молоко-сировина: комплексна оцінка природнього складу», д.т.н. Науменко О.В. «Хлібопекарські закваски: біорізноманіття, властивості», к.т.н. Вербицького С.Б. «Технології аналогів м’яса: сучасні тренди та прогнозовані перспективи».

• Попередня
• Наступна