Мета. Стаття присвячена аналізу діяльності та участі Інституту продовольчих ресурсів НААН у вирішенні актуальних проблем харчової галузі. Результати. Інститут здійснює наукове забезпечення, щодо створення та впровадження ефективних технологій в молочній, м’ясній, цукровій, спиртовій та хлібопекарській галузях промисловості. Наведено найбільш вагомі результати наукових досліджень за останні три роки. Висвітлено інноваційні розробки, доведені до промислового впровадження. Висновки. Відмічено, що за останні роки посилена позиція Інституту щодо взаємодії між зацікавленими установами для ефективного використання спільного наукового потенціалу.
Ключові слова: харчова та переробна промисловість, технології,інновації, наукові розробки.
Роль и значение Института продовольственных ресурсов НААН в научном обеспечении пищевой индустрии Украины
Сычевский Н.П., Хомичак Л.М.,Романчук И.О.
Цель.Статья посвящена анализу деятельности и участия Института продовольственных ресурсов НААН в решении актуальних проблем пищевой отрасли. Результаты. Институт обеспечивает научное сопровождение создания и внедрения эффективных технологий в молочной, мясной, сахарной, спиртовой и хлебопекарной отраслях промышленности. Приведены наиболее весомые результаты научных исследований за последние три года. Освещены инновационные разработки, доведенные до промышленного внедрения. Выводы. Отмечено, что за последние годы укрепилась позиция института относительно координации и взаимодействии заинтересованных учреждений для эффективного использования совместного научного потенциала.
Ключевые слова: пищевая и перерабатывающая промышленность, технологии, инновации, научные разработки.
Copyright © 1960-2026 Інститут продовольчих ресурсів НААН України - iprkyiv.com