Продовольчі ресурси 2016 рік Випуск № 7 Стаття 21 — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 08 жовтня 2018, 16:14; Перегляди: 864

21. Нова перспективна сировина для цукрової галузі

Н.О. Григоренко, В.О. Штангеєв, Л.М., Хомічак

Сторінки: 153-156

Короткий огляд

Обґрунтовано доцільність розширення асортименту продукції цукрової галузі. Пропонується використання високопродуктивних сортів та гібридів цукрового сорго для отримання цукровмісного продукту. Розроблено технологію нового цукровмісного продукту із цукрового сорго.

Бібліографія

1. Методи контролю харчових виробництв: Лаб. практикум / [Н.І. Штангеєва, Л.І. Чернявська, Л.П. Рева та ін.]. – К.: УДУХТ, 2000. – 240 с.

2. Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства. – К.: ВНИИСП, 1983. – 476 с.

3. Герасименко О.А. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру / О.А. Герасименко, Т.П. Хвалковський. – К.: Вища школа, 1992. – 388 с.

4. Некрасов Б.В. Учебник общей химии / Б.В. Некрасов. – [4-е изд.]. – М.: Химия, 1981. – 560 с.

5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А.Доспехов. 5-е изд., доп. И перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.