Продовольчі ресурси 2020 рік Випуск №14 стаття 01 — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Середа, 17 червня 2020, 14:09; Перегляди: 743

1. МЕХАНІЗМИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ РЕАЛІЗАЦІЇ СТРАТЕГІЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ПРОДОВОЛЬЧИХ СИСТЕМ

https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-01

Сичевський М. П., Коваленко О. В., Куць О. І.

Сторінки: 7-19

Короткий огляд

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методологічних та прикладних положень формування і функціонування продовольчих систем в умовах глобалізації. Мета. Систематизувати та узагальнити концептуальні аспекти формування сучасних продовольчих систем, окреслити особливості механізмів впливу їх основних функціональних компонентів на забезпечення стійкого розвитку в умовах глобалізації. Методи. Результати дослідження ґрунтувалися на застосуванні: ретроспективного аналізу, групування та узагальнення - для вивчення еволюції підходів, показників та ознак групування різних видів продовольчих систем; економіко-статистичного, економічного та порівняльного аналізу - для діагностики стану, тенденцій, проблем та перспектив продовольчого забезпечення сільських і міських територій в розвинених країнах та країнах, що розвиваються; індукції та дедукції, аналізу і синтезу - для обґрунтування моделі економічного механізму продовольчої системи та напрямів продовольчої політики; графічні методи - для візуального відображення частки виробництва харчових продуктів у створенні доданої вартості виробничого сектора та ін. Результати. Розроблено концептуальну модель організаційно-економічного механізму продовольчої системи, де основним структурним елементом є виробничо-збутовий ланцюг, що представляє виробничий блок й охоплює всі види діяльності, пов'язані з трансформацією харчових продуктів і переміщенням їх від виробників до споживачів. Розкрито механізми функціонування та впливу компонентів продовольчої системи на забезпечення її стійкого розвитку. Обґрунтовано, що стійкий розвиток усіх складових елементів продовольчої системи, у тому числі конкурентоспроможність суб’єктів господарювання, їх доступ до ринків та доступність населення до якісних харчових продуктів мають забезпечувати заходи державного регулювання, спрямовані одночасно в три сфери - економічну, екологічну і соціальну. Сфера застосування результатів дослідження. Результати досліджень містять теоретико-методологічні аспекти, які розширюють знання щодо механізмів функціонування продовольчих систем в умовах глобалізації та стійкого розвитку виробничо-збутових ланцюгів у цих системах. Одержані результати можуть бути використані у подальших наукових дослідженнях актуальних проблем розвитку агропродовольчої сфери спеціалістами економічного напряму і всіма зацікавленими особами.

Ключові слова: економічний механізм, продовольча система, виробничо-збутові ланцюги, продовольче середовище, державне регулювання, інновації, глобалізація, урбанізація, стійкий розвиток.

Бібліографія

1. Про схвалення Стратегії розвитку експорту продукції сільського господарства, харчової та переробної промисловості України на період до 2026 року. Розпорядження Кабінету Міністрів України № 588-р від 10.07.2019. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/588-2019-%D1%80.

2. Ильина, З. М. Угрозы в сфере продовольствия: глобальные проблемы и национальная безопасность. Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Сер. аграрных навук. 2014. № 4. С. 16–23.

3. Устойчивость, справедливость и возможности. Стратегия Всемирного банка: социальная защита и занятость. 2012:28 с.

http://web.worldbank.org/archive/website01536/WEB/IMAGES/SPL_S-15.PDF.

4. Discovering the Food System: A Primer on Community Food Systems / Cornell University, Ithaca, New York. http://www.discoverfoodsys.cornell.edu/primer.html.

5. Foresight. The Future of Food and Farming. Executive Summary. The Government Office for Science, London. 2011.

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/288088/11-547-future-of-food-and-farming-summary.pdf.

6. Food Value Chains: Creating Shared Value to Enhance Marketing Success. /Diamond, A; Tropp, D; Barham, M; Muldoon, F; Kiraly, І; Patty Cantrell, P/ U.S. Dept. of Agriculture, Agricultural Marketing Service, May 2014. http://dx.doi.org/10.9752/MS141.05-2014.

7. Polly J. Ericksen Conceptualizing food systems for global environmental change research / Global Environmental Change.-Volume 18, Issue 1, February 2008, р. 234–245.

8. Urban Farming: Rethinking The Industrial Food System/Al. Sigman. April 26, 2012. https://newfolklore.wordpress.com/table-of-contents/urban-farming-rethinking-the-industrial-food-system-by-al-sigman.

9. Гладій М. В., Сичевський М. П. Функціонування м’ясопереробної галузі України в глобальній продовольчій системі. Вісник аграрної науки. 2018. № 5 (782). С. 5‒11.

10. Сичевський М. П. Дейнеко Л. В. Організційно-економічна сутність категорії "Продовольча система". Продовольчі ресурси. 2015. № 3. С. 4–9.

11. Сичевський М. П. Юзефович А. Е. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики. Економіка АПК. 2014. № 7. С. 46–52.

12. Сичевський М. П. Проблеми інвестиційного розвитку харчової промисловості України. Економіка АПК. 2007. № 7. С. 21–26.

13. Коваленко О. В. Інклюзивні інновації в трансформовано-монополізованій продовольчій системі України. Продовольчі ресурси. 2019. № 12. С. 210228. https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-22.

14. Куць О. І.¸ Куць Т. В. Забезпечення конкурентоспроможності продовольчої системи на основі податкових механізмів. Продовольчі ресурси: зб. наук.-практ. Праць. Ін-т прод. ресурсів НААН. К.: ННЦ "ІАЕ", 2016. № 6. С. 70-78.

15. Юзефович А.Е. Теорія і практика формування та функціонування продовольчої системи України. Інноваційний розвиток харчової індустрії: зб. наук. праць за матеріалами V міжнар. наук.-практ. конф., 14 грудня 2017 року. Інститут продовольчих ресурсів НААН, м. Київ, 2017. С. 35–37.

16. Бокій О. В. Стійкість функціонування продовольчої системи у нестабільних макроекономічних умовах. Продовольчі ресурси: зб.наук.пр. Ін-т прод. ресурсів НААН України. К.: ТОВ «БАРМИ» 2018. № 11. C. 21-32.

https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-03.

17. Ericksen, P., Stewart, B., Dixon, J., Barling, D., Loring, P., Anderson, M. & Ingram, J. 2010. The value of a food dystem spproach. In J. Ingram, P. Ericksen & D. Liverman, eds. Food security and global environmental change. Earthscan.

18. Питание и продовольственные системы. Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания. ООН. ФАО. 2018. http://www.fao.org/3/I7846RU/i7846ru.pdf.

19. Дэвид Нивен. Содействие созданию устойчивых производственно-сбытовых цепочек в сфере продовольствия. Руководящие принципы. ФАО. 2015. 144 с.

20. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Использование продовольственных систем для всеобъемлющих преобразований в сельских районах. ООН. Рим. 2017. http://www.fao.org/3/a-I7658r.pdf.

21. How can agriculture and food system policies improve nutrition? 2014. http://www.glopan.org/sites/default/files/ Global%20Panel%20Summary%20Brief%20web.pdf.

22. World Bank. 2015. https://data.worldbank.org/indicator/NV.AGR.TOTL.ZS?view=map&year=201

23. Pimentel, D., Williamson, S., Alexander, C.E., Gonzalez-Pagan, O., Kontak, C. & Mulkey, S.E. 2008. Reducing energy inputs in the US food system. Human Ecology, 36(4): 459–471.