Відділ економічних досліджень створений з метою вивчення економічних процесів у національній харчовій промисловості та продовольчої політики в період формування її сучасної економічної моделі.

Станом на 2025 рік кадровий науковий потенціал відділу представляють 6 чол., у тому числі: 2 доктори наук; 2 кандидати наук.

Перспективні напрямки наукових досліджень:

засади формування національної продовольчої системи, її складові та пріоритети;

потенціал промислового виробництва харчової продукції в Україні та її регіонах;

оновлення та модернізація виробництва харчової продукції зі збільшенням промислових виробництв новітніх технологічних укладів з поглибленою переробкою сільськогосподарської сировини;

конкурентоспроможність національної харчової промисловості та її окремих галузей на національному та глобальному рівнях;

інституційні аспекти розвитку харчових виробництв;

регіональні аспекти розвитку в умовах децентралізації;

інтеграція вітчизняних галузей харчової промисловості в глобальні ланцюги створення доданої вартості;

оцінка впливу правил міжнародної торгівлі на продовольчу політику;

міжнародне торговельно-економічне і науково-технічне співробітництво, включення в світові та європейські промислові кластери;

розвиток ринкової інфраструктури та сучасних форм торгівлі продовольством;

продовольча безпека та механізм забезпечення якості харчової продукції;

розробка моделей продовольчої системи з прогнозування показників її розвитку; 

інновації та бізнес у продовольчій системі України, інклюзивні інновації в галузях продовольчого комплексу;

інвестиційне забезпечення розвитку харчової промисловості;

стратегія розвитку галузей харчової промисловості.

У межах програми наукових досліджень Національної академії аграрних наук України на 2021-2025 роки відділ виконує такі завдання:

 розвиток харчової індустрії в системі реалізації стратегічної моделі національної економіки;

 обґрунтування науково-організаційних та методичних засад розвитку продовольчої системи України;

 формування галузевих моделей та оцінка перспектив розвитку промисловості продовольчих товарів.

Основні публікації:

Розвиток харчової індустрії України в умовах надзвичайних викликів: вектори, потенціал та перспективи : Колективна монографія. За заг. ред. О.В. Коваленко [Автори: Коваленко О.В., Бокій О.В., Ященко Л.О., Лисенко Г.П.]. Інститут продовольчих ресурсів НААН. Київ : Вид. "Деоніс плюс", 2024. 327 с.

Bokii, O., & Kovalenko, O. (2024). State regulation instruments for the development of the agro-industrial complex under martial law in Ukraine. Ekonomika APK, Т. 31 №2, С. 10-22. URL: https://doi.org/10.32317/2221-1055.202402010 (Scopus).

Olha Kovalenko, Olena Bokiy, Hanna Lysenko, Natalia Riabinina. Institutional needs to overcome food security challenges in ukraine in emergency conditions. Selected Papers of the VІ International Conference on European Dimensions of Sustainable Development, May 15 – 17, 2024. – Kyiv: NUFT, 2024. – 478 p. рр. 142153. DOI: 10.24263/EDSD-2024-6-18. URL: https://nuft.edu.ua/doi/doc/edsd/2024/18.pdf

Коваленко О.В., Лисенко Г.П. Втрати продовольства як індикатор збалансованості інноваційних процесів у продовольчому ланцюгу. Економіка АПК. 2020. №3. С. 72–80. (DOI: https://doi.org/10.32317/2221-1055.202003072) (Scopus).

Сичевський М.П., Шпичак О.М., Коваленко О.В., Куць О.І., Бокій О.В. Тенденції та перспективи розвитку хлібопекарського виробництва в європейських країнах. Економіка АПК. 2020. №7. С. 54–67. https://doi.org/10.32317/2221-1055.202007054 (Scopus).

Коваленко О.В., Ященко Л.О Ефективність інноваційної діяльності харчової промисловості в системі цілей сталого розвитку країни. Економіка АПК. 2021. №5. С. 4656. DOI: 10.32317/2221-1055.202105046 (Scopus).

Коваленко О.В., Бокій О.В. Засоби підтримки населення для забезпечення продовольчої безпеки в умовах глобальних викликів. Вісник аграрної науки. 2023. №11. С. 7786. https://doi.org/10.31073/agrovisnyk202311-10.

Бокій О.В., Коваленко О.В. Продовольча система України на шляху реалізації Цілей Сталого Розвитку: передумови та сучасні виклики. Облік і фінанси. 2024. №2 (104). C. 128139. URL: https://afj.org.ua/en/article/1071/

Бокій О.В. Вплив  системних  змін  в  економіці  України  на  формування агропродовольчих ланцюгів створення вартості. Продовольчі ресурси. 2024. №23. С. 233‒245. URL: https://doi.org/10.31073/foodresources2024-23-27

Лисенко Г.П. Вплив цін та доходів на рівень споживання м’яса та м’ясних продуктів в Україні. Продовольчі ресурси. 2024. №22. С. 249258. URL: https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-24.