Продовольчі ресурси 2018 рік Випуск №11 стаття 03 — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Четвер, 10 січня 2019, 11:08; Перегляди: 1001

03. СТІЙКІСТЬ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПРОДОВОЛЬЧОЇ СИСТЕМИ У НЕСТАБІЛЬНИХ АКРОЕКОНОМІЧНИХ УМОВАХ

https://doi.org/10.31073/foodresources2018-11-03

О.В. Бокій

Сторінки: 21-32

Короткий огляд

Визначено умови функціонування та стійкості продовольчої системи України у нестабільному макроекономічному середовищі. Досліджено поняття «продовольча система», дано її визначення. Сформовано схему функціонування продовольчої системи, що включає її місію, чинники функціонування, основні ланки виробничого процесу та учасників. Проаналізовано позитивні та негативні чинники та вектори функціонування продовольчої системи. Досліджено поняття стійкості продовольчої системи, представлено її авторське бачення. Визначено, що національна продовольча система належить до типу, що розвивається. З’ясовано основні можливості та загрози продовольчій системі. Зокрема, найбільш дієві можливості – великий аграрний та промисловий потенціал, здатність до інвестиційно-інноваційного розвитку, участь у світових продуктових ланцюгах, наявність людських ресурсів. До основних загроз належать військово-політична нестабільність, екогенні та кліматичні катаклізми, недостатній рівень розвитку продовольчої системи та ін. Показники для аналізу стійкості продовольчої системи мають включати: макроекономічну, соціально-демографічну та культурну, суспільно-політичну, споживчу, виробничо-збутову, інвестиційно-інноваційну, інфраструктурну, економіко-фінансову, екологічну групи та риск-менеджмент. Основними чинниками зміни типу продовольчої системи та зростання її стійкості виступають трансформаційні зміни в економіці країни, стабілізація макроекономічних показників, розвиток продуктивних сил і самоорганізації суспільства, зростання потреб населення. Для досягнення стійкості продовольчої системи важливо розвивати у першу чергу її сільськогосподарську та промислову ланки, досягти якості, фізичної та цінової доступності продовольства для споживачів, ефективної взаємодії усіх ланок продовольчої системи.

Ключові слова: продовольча система, промисловий потенціал, стійкість, загрози, можливості

Бібліографія

1. Харчова промисловість України: стратегічні аспекти розвитку: монографія; за заг. ред. акад. НААН Я.М. Гадзала / Інститут продовольчих ресурсів НААН. К: Аграр. наука, 2016. – 380 c.

2. Сичевський, М.П., Дейнеко, Л.В. Організаційно-економічна сутність категорії «Продовольча система» / М.П. Сичевський, Л.В.Дейнеко // Продовольчі ресурси. Серія: Економічні науки. – 2014. – № 3. – С. 4-9.

3. Сичевський, М.П. Формування національної продовольчої системи: сучасність та перспективи / М.П. Сичевський, О.Б.Полєщук, О.В. Коваленко // Продовольчі ресурси. – 2013. – №7. – С. 8-21.

4. Сичевський, М.П., Юзефович, А.Е. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики / М.П. Сичевський, А.Е. Юзефович // Економіка АПК. – 2014. – № 7. – С. 46-52.

5. Куць, О.І. Формування ефективної продовольчої системи України в умовах глобалізації: автореф. дис. канд. екон. наук спец. 08.00.03 – Економіка та управління національним господарством. К: Інститут продовольчих ресурсів НААН, 2017. – 21 c.

6. Білоусько, Т.Ю. Формування економічної стійкості сільськогосподарських підприємств / Т. Ю. Білоусько // Вісник ХНАУ. Серія: Економічні науки. – 2013. – № 3. – С. 52-60.

7. Polly, J. Ericksen Conceptualizing food systems for global environmental change research / Global Environmental Change. – Volume 18, Issue 1, February 2008, р. 234-245.

8. Food Value Chains: Creating Shared Value to Enhance Marketing Success /Diamond, A; Tropp, D; Barham, M; Muldoon, F; Kiraly, І; Patty Cantrell, P / U.S. Dept. of Agriculture, Agricultural Marketing Service, May 2014. URL: http://dx.doi.org/10.9752/MS141.05-2014>.

9. Draft declaration of the world summit on food security. World Summit on Food Security. Rome, 16-18 November 2009. WSFS 2009/2. Р. 1-7. URL: http://www.fao.org/ fileadmin/templates/wsfs/Summit/Docs/Declaration/WSFS09_Draft_Declaration.pdf.

10. Выбор инвестиционных решений для формирования более устойчивых продовольственных систем. United Nations System Standing Committee on Nutrition UNSCN. – 2016. – [Електронний ресурс] – Режим доступу: https://www.unscn.org/uploads/ web/news/document/web-ExSumm2-RU.pdf.

11. Офіційний сайт Державної служби статистики України. – [Електронний ресурс] – Режим доступу: www.ukrstat.gov.ua.

12. Капшук С.В. Конкуренція за сировину для олійно-жирового комплексу дедалі загострюватиметься. – Інфоіндустрія. – 2017. –[Електронний ресурс] – Режим доступу: http://infoindustria.com.ua/ stepan-kapshuk-konkurentsiya-za-sirovinu-dlya-oliyno-zhirovogo-kompleksu-dedali-zagostryu-vatimetsya.