Деталі
Опубліковано: Понеділок, 23 січня 2023, 09:51
Перегляди: 174

27. ОРГАНІЗАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО УПРАВЛІННЯ ВИРОБНИЧИМИ РИЗИКАМИ НА МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ
https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-27
Свиноус І. В., Ібатуллін М. І., Сіра Ю. В.
Сторінки: 243-253

Короткий огляд
Предмет дослідження. Сукупність теоретичних, методичних і прикладних аспектів формування системи управління виробничими ризиками молокоперобних підприємств. Мета. Розвиток теоретико-методичних засад і розробка практичних пропозицій щодо формування системи управління виробничими ризиками молокопереробних підприємств. Методи. Використано логіко-аналітичні методи, зокрема прийоми аналогії та порівняння, індукції та дедукції, наукової абстракції – для теоретичного узагальнення, уточнення понятійного апарату з проблеми, формулювання висновків; експертних оцінок – при визначенні факторів виробничих ризиків молокопереробного підприємства та проведенні оцінки ефективності системи ризик-менеджменту; монографічний – для детального вивчення окремих елементів досліджуваного явища на прикладі конкретних об’єктів. Результати. Досліджено організаційні засади управління виробничими ризиками молокопереробних підприємств. Доведено, що у нинішніх умовах розвитку підприємств аграрного сектору існує необхідність пошуку більш гнучких інструментів управління, які б дозволили знизити імовірність потенційних економічних втрат господарюючих суб’єктів і забезпечити ріст прибутку на одиницю вкладеного капіталу. Тактика управління ризиками на молокопереробному підприємстві має зводитися або до уникнення ризику, або до запобігання очікуваному збитку, або до прийняття ризику на себе, а в підсумку – до перенесення ризику. Система управління ризиком передбачає застосування наступних методів: уникнення ризику, запобігання збитку, прийняття ризику на себе, перенесення ризику. Ми рекомендуємо використовувати в діяльності молокопереробних підприємств диверсифікацію ризиків. Цей механізм досить дієвий, оскільки забезпечує безперебійність функціонування молочного виробництва за рахунок тимчасового фінансування, що надходить із джерел, сформованих у рамках побічного виробництва – хлібопекарського, ковбасного, виробництва технічного казеїну тощо. Сфера застосування результатів. Результати досліджень можуть бути використані при розробці короткострокових та довгострокових планів розвитку молокопереробних підприємств.
Ключові слова: Ризик, управління, молокопереробне підприємство, страхування, диверсифікація
Бібліографія
1. Занора В. О. Стратегічне управління інноваційними проєктами розвитку підприємства: методологічні положення. Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 1. С. 72-85.
2. Шишмарьова К. В. Визначення сутності поняття «тактичне планування діяльності підприємства». Науковий вісник Херсонського державного університету. Серія: Економічні науки. 2014. Вип. 9 (7). С. 153-157.
3. Джемелінська Л. В. Ризик-менеджмент в інноваційній діяльності молоко-переробних підприємств України. Економіка. Фінанси. Право. 2013. №3. С. 14-16.
4. Давидюк Ю. В. Ретроспективний аналіз впливу факторів макросередовища на діяльність молокопереробних підприємств. Науковий вісник Херсонського державного університету. 2016. Випуск 16. Частина 1. С.77-80.
5. Руда Т. П. Теоретичні підходи до формування управління виробничими ризиками молокопереробних підприємств. Економіка та управління АПК. 2012. Вип. 9. С. 170-174.
6. Руда Т. П. Формування системи управління господарськими ризиками молоко-переробних підприємств. Економіка та управління АПК. 2012. Вип. 8. С. 118-122.
7. Швець В. Г., Травінська С. І. Програма визначення та оцінювання ризиків на молокопереробних підприємствах України. Проблеми економіки. 2014. № 1. С. 103-108.
8. Євсєєва І. В., Москаленко В. О. Основні види ризиків та їх вплив на конкуренто-спроможність молокопереробних підприємств. Економіка і організація управління. 2014. Вип. 3-4. С. 80-87.
9. Кузьмін Є. С. Ефективність інвестицій підприємств молочної промисловості: Моног. К.: ННЦ «ІАЕ», 2015. 254 с.
10. Зенкін А. С., Назаренко І. В., Кудрявцева А. А. Cистемний підхід оцінювання ризиків на конкурентоспроможність молокопереробних підприємств. Вісник Київського національного університету технологій та дизайну. Серія: Технічні науки. 2016. № 2. С. 141-147.

naas logo mes logo