Державне дослідне підприємство ІПР НААН

ДЕРЖАВНЕ ДОСЛІДНЕ ПІДПРИЄМСТВО ІПР НААН

Державне дослідне підприємство Национальної академії аграрних наук Украіни - єдиний вітчизняний виробник бактеріальних заквасок для молочної промисловості.

Підприємство засновано в 1965 році, на сьогодні є многопрофільною структурою, що виробляє широкий асортимент бактеріальних заквасок и концентратів, заквасочних культур прямого внесення, живильних середовищ для мікробіологічних досліджень.

БАКТЕРІАЛЬНІ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ДОМАШНЬОГО СПОЖИВАННЯ

Бактеріальні закваски Іпровіт характеризуються гарантованою якістю, високим вмістом корисних мікроорганізмів, оптимальним співвідношенням молочнокислих і біфідобактерій, відсутністю шкідливих домішок. Молочнокислі та біфідобактерії, що входять до складу заквасок Іпровіт, спеціально відібрані науковими співробітниками відділу біотехнології Інституту продовольчих ресурсів. Принциповою відмінністю вітчизняних бактеріальних заквасок Іпровіт є те, що бактерії, які входять до їх складу, виділені з природних джерел на території України та характерні для нормального кишкового біоценозу населення, тому не мають протипоказань і побічних ефектів. Завдяки цим корисним бактеріям в кисломолочних продуктах домашнього виготовлення містяться незамінні амінокислоти, необхідні вітаміни та мікроелементи. Регулярне вживання кисломолочних продуктів, виготовлених з використанням бактеріальних заквасок Іпровіт, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин та рівень холестерину в організмі людини, підвищує імунітет, відновить мікрофлору кишковика.

Пропонуються бактеріальні закваски:

- Кефір-Іпровіт - БТА-Іпровіт з біфідобактеріями

- Ряженка-Іпровіт - Віталакт-Іпровіт

- Сімбілакт-Іпровіт з біфідобактеріями - Простокваша-Іпровіт

- Творог-Іпровіт; - Йогурт-Іпровіт

- Йогурт-Іпровіт з ацидофільною паличкою

Бактеріальні препарати прямого внесення для молочних підприємств

Бактеріальні препарати для виготовлення кисломолочних продуктів – це комплекс молочнокислих бактерій, виділених з природних джерел. Штами бактерій з колекції Державного дослідного підприємства не піддавались генетичним модифікаціям і впливу мутагенних факторів. Мікроорганізми, що входять до складу бактеріальних препаратів, підібрані з урахуванням особливостей і складу молочної сировини українського виробництва. Вони використовуються для безпосереднього внесення в підготовлену молочну основу, характеризуються гарною розчинністю, активністю сквашування, оптимально адаптовані до молока з вітчизняних сировинних зон. Препарати випускаються в герметичному пакуванні та зберігаються за температурою від 2 до 6 °С 4 місяці, а за минус (18±2) °С – 6 місяців.

ЖИВИЛЬНІ СЕРЕДОВИЩА

Живильні середовища призначені для проведення мікробіологічних досліджень. Для забезпечення роботи бактеріологічних лабораторій підприємств харчової промисловості і медичних установ Державне дослідне підприємство ІПР НААН виробляє 14 найменувань сухих живильних середовищ, виробництво яких сертифіковано.

ВИГОТОВЛЕННЯ ПРОМИСЛОВОГО ОБЛАДНАННЯ

Виготовлення промислового обладнання – ще один напрям діяльності Державного дослідного підприємства ІПР НААН. Якість, простота у використанні, довговічність та надійність в експлуатації, використання високоякісної нержавіючої сталі за конкурентоздатною ціною робить наше обладнання розумним вибором, що надає змогу знизити собівартість готового продукту без втрати якості.

Контактний телефон: (044) 451-42-16, (044) 239-20-57, (044) 517-37-07 Сайт: www.ddp.com.ua