НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Середа, 19 серпня 2020, 08:55; Перегляди: 1132

Фахівці відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України разом з представниками Національного університету харчових технологій, Інституту післядипломної освіти НУХТ, Науково-практичного центру цукробурякового виробництва 12-13 серпня 2020 року провели науково-практичну конференцію Цукровий «Давос» – 2020 (місто Ладижин, Вінницька область). У заході взяли участь представники 18 цукрових заводів з України та Білорусії, фахівці провідних комерційних структур.

Конференція була присвячена насущним проблемам цукробурякового комплексу, пошуку шляхів подолання кризової ситуації, що склалась на сьогодні в галузі.

За результатами заходу було прийнято спільне комюніке, що містить основні положення програми розвитку галузі на 2021-2025 роки, розроблення якої необхідно терміново здійснити робочій групі з науковців та виробничників.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 27 липня 2020, 09:54; Перегляди: 981

21 липня в Інституті продовольчих ресурсів відбулось засідання координаційно-методичної ради, на якому були розглянуті звіти керівників завдань щодо виконання програми наукових досліджень НААН № 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» (Харчова і переробна промисловість) за 1 півріччя 2020 року. Керівники відділів звітували про хід виконання наукових тематик та етапи впровадження наукових розробок у виробництво та освітньо-науковий процес. До обговорення були залучені запрошені з інших установ, профільного Відділення та Апарату Президії НААН представники координаційно-методичної ради. За результатами засідання було прийнято рішення затвердити звіти з виконання ПНД №42, відставань від плану не виявлено, зауваження та пропозції членів координаційно-методичної ради взяті до уваги.

Деталі: Опубліковано: Середа, 24 червня 2020, 12:23; Перегляди: 1178

Грамота Винахід року 2222

Колектив Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук знову отримав перемогу у Всеукраїнському конкурсі «Винахід року», який проводить Державне підприємство «Український інститут інтелектуальної власності» (Укрпатент), спільно з Торгово-промисловою палатою України за підтримки Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України з метою популяризації винахідницької діяльності та привернення уваги вітчизняних і закордонних інвесторів й виробників.

Відповідно до рішення Конкурсної комісії в номінації «Харчове виробництво» перше місце присуджено винаходу колективу Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук «Спосіб визначення культур Streptococcus thermophilus за допомогою пари специфічних олігонуклеотидних праймерів методом полімеразної ланцюгової реакції» (патент №111130).

Винахід стосується способу ідентифікації заквашувальної мікробіоти, а саме генетичної типізації бактерій S. thermophilиs. Спосіб розроблено для здійснення належного контролювання цього мікроорганізму в бактеріальних препаратах, заквашувальних культурах, ферментованій молочній продукції, якщо виробником заявлено його використання впродовж технологічного циклу виробництва. Винахід також застосовується для проведення науково-дослідної роботи з ідентифікації чистих монокультур, визначення їх таксономічного положення. Винахід призначений для державних органів та організацій, що здійснюють контроль і нагляд у сфері виробництва харчових продуктів, інспекційний та аудиторський контроль; а також для наукових працівників, викладачів та студентів вузів агропромислового профілю. Винахід вирішує важливу соціальну проблему, а саме сприяє забезпеченню випуску ферментованої молочної продукції високої якості.

Церемонія нагородження переможців конкурсу відбулась в онлайн-форматі 24 червня 2020 року. Винахід представили завідуюча Відділом хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, доктор технічних наук Науменко Оксана Василівна та науковий співробітник Відділу аналітичних досліджень та якості харчової продукції Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Вакуленко Микола Михайлович.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 17 червня 2020, 12:09; Перегляди: 2330

2020.09.10 Логотип

АНОНС!

Шановні колеги!

Запрошуємо Вас взяти участь у роботі 9-ї Міжнародної науково-практичної конференції "Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва та пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності", яка відбудеться 10 вересня 2020 року у рамках Міжнародних виставок "Інпродмаш & Упаковка".

Для участі у конференції потрібно надіслати матеріали доповідей на адресу конференції Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її..

ЗАПРОШЕННЯ

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 12 червня 2020, 13:54; Перегляди: 1976

Завідувач Відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН доктор технічних наук, член кореспондент НААН Любомир Хомічак разом з іншими фахівцями цукрової галузі України, взяв активну участь у Тижні технологів, що пройшов у форматі технологічних вебінарів з 1 по 5 червня 2020 року, та став не тільки науково-консультативним заходом, але й можливістю поділитися своїм безцінним досвідом і знаннями з технологами цукрового виробництва. Захід обєднав учасників їз 126 організацій України, Молдови, Білорусі, Росії, Казахстану, Киргизстану.

Темами для обговорення стали: ситуація в цукровій галузі країн Євразійського економічного союзу та України в 2019 році та в період пандемії COVID-19; застосування сучасних технологій у виробництві та зберіганні цукрових буряків, цукру та побічної продукції; застосування технологічних допоміжних засобів у виробництві цукру в країнах ЄАЕС та України; актуальність впровадження єдиних стандартів у виробництві цукру; кращі практики у виробництві цукру, міжнародний досвід та досвід країн ЄАЕС.

Завдяки цьому заходу було покладено початок жвавій дискусії між російською і українською школами цукрових виробництв.

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 10 березня 2020, 13:14; Перегляди: 1392

2020.03.06 EcoExpo Інститут продовольчих ресурсів НААН представив свою продукцію на XVI Міжнародній спеціалізованій виставці органічних, екологічно чистих товарів, інновацій та послуг для здорового способу життя «ECO-EXPO», що відбулась з 3 по 7 березня в Міжнародному виставковому центрі (Київ, Броварський проспект, 15).

Орієнтована на широку аудиторію виставка стала місцем спілкування фахівців в області натуральної, органічної та екологічно чистої продукції. Ділову програму виставки склали презентації, семінари та майстер-класи вітчизняних і зарубіжних фахівців органічного ринку.

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 21 лютого 2020, 09:28; Перегляди: 3450

18-20 лютого 2020 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН взяли участь у десятих ювілейних міжнародних виставках «Bakery processing and packing», «Agro Animal Show», «Fruit. Vegtebles. Logistics», які об’єднали фахівців плодоовочевої галузі, зернового господарства та тваринництва.

У форумі, присвяченому інноваційним рішенням у виробництві, зберіганні, переробці та транспортуванні зернових, бобових, круп'яних і олійних культур, активну участь взяли фахівці відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва.

Старший науковий співробітник відділу Наталія Бєла презентувала інноваційні розробки Інституту продовольчих ресурсів, виступивши з доповіддю «Перспективи використання соняшникової олії в хлібопекарській та кондитерській галузі».

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 27 січня 2020, 14:02; Перегляди: 2647

Зала 24 січня відбулись Загальні збори Відділення аграрної економіки і продовольства Національної академії аграрних наук України.

Директор Інституту продовольчих ресурсів Микола Сичевський представив основні результати виконання науково-дослідних робіт за програмою наукових досліджень НААН України у 2019 році №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» («Харчова і переробна промисловість»).

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 25 грудня 2019, 11:09; Перегляди: 3904

Директор Института продовольственных ресурсов НААН Сычевский М.П. и заместитель директора по внешним связям и информационного обеспечения Копылова К.В. приняли участие в Научно-практической конференции «Современные агротехнологии: сотрудничество науки, образования и бизнеса», которая состоялась 23-24 -декабре в национально университете биоресурсов и природопользования Украины.

Институт также представил свои наработки на выставке инновационных научных разработок, готовых к внедрению в агропроизводство.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 11 грудня 2019, 13:37; Перегляди: 3281

10 грудня 2019 року в ННЦ «Інститут аграрної економіки» відбулись Загальні збори Відділення аграрної економіки і продовольства Національної академії аграрних наук України. Основними питаннями стали: Наукове забезпечення розвитку сімейного фермерства як основи сталості сільських територій; Виконання Відділенням рішень Загальних зборів Президії і Бюро Президії Національної академії аграрних наук України у 2018-2019 роках; Програми наукових досліджень на період 2021-2025 роки з напрямку економіка і продовольство; Формування персонального складу експертної групи з визначення програм наукових досліджень на період 2021-2025 роки за напрямом економіка і продовольство; Звіти про наукову та науково-педагогічну діяльність академіків Дем’яненка М. Я., Калетніка Г. М., Лупенка Ю. О., Маліка М. Й., Меселя-Веселяка В. Я., Сичевського М. П., Хвесика М. А., Шпичака О. М.

Директор Інституту продовольчих ресурсів НААН академік НААН Сичевський М. П. також презентував свою монографію «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави», у якій проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової промисловості у глобальному та національному вимірі, світові виклики щодо забезпечення населення продовольством і роль України в їх подоланні, взаємозв’язки вітчизняного агропродовольчого комплексу зі світовою продовольчою системою, розкрито роль харчової індустрії, її потенціал, загрози та виклики в умовах нестабільної економіки і глобального інноваційного прогресу, представлено перспективи розвитку внутрішнього продовольчого ринку та посилення експортного потенціалу країни, визначено нові можливості та шляхи забезпечення ефективного розвитку харчової індустрії.

Детальніше:...