НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 31 серпня 2018, 11:53; Перегляди: 1460

31 серпня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбувся міжлабораториний об’єднаний семінар, на якому була заслухана доповідь провідного наукового співробітника відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту Р.І. Грушецького «Наукові основи та розробка технології дієтичних добавок на основі фруктанів із рослинної сировини», представлена для попереднього заслуховування дисертаційної роботи на здобуття ступеню доктора технічних наук.

За результатами обговорення представленої доповіді робота була рекомендована для подальшого захисту з урахуванням зауважень.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 21 серпня 2018, 09:41; Перегляди: 1437

Фахівці відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Інституту продовольчих ресурсів НААН (заступник начальника Вербицький С.Б. та старший науковий співробітник Кос Т.В.) 20 серпня 2018 року взяли участьу Симпозіумі з науково-технічного співробітництва між містами Дуньин (КНР) та Київ (Україна), на якому презентували науково-інноваційні роботу Інституту щодо розвитку харчової та переробної промисловості України.

Голова китайської делегації – віце-мер м. Дуньин Li Junifeng – у своєму виступі оголосив пільгові умови розвитку науково-технічного співробітництва із зарубіжними організаціями та вимоги по залученню передових фахівців для обміну досвідом і проведення заходів науково-технічного співробітництва в м. Хучжоу (КНР).

Інші учасники Симпозіуму – науковці та фахівці Національної академії аграрних наук України, вищих навчальних закладів, підприємств та громадських організацій – представили доповіді на теми наукового забезпечення аграрної та переробної галузей і проблем довкілля.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 16 серпня 2018, 11:46; Перегляди: 234

ТЕСТ 14

Деталі: Опубліковано: Четвер, 16 серпня 2018, 11:33; Перегляди: 77

ТЕСТ

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 14 серпня 2018, 16:20; Перегляди: 9

Мета. Стаття присвячена аналізу діяльності та участі Інституту продовольчих ресурсів НААН у вирішенні актуальних проблем харчової галузі. Результати. Інститут здійснює наукове забезпечення, щодо створення та впровадження ефективних технологій в молочній, м’ясній, цукровій, спиртовій та хлібопекарській галузях промисловості. Наведено найбільш вагомі результати наукових досліджень за останні три роки. Висвітлено інноваційні розробки, доведені до промислового впровадження. Висновки. Відмічено, що за останні роки посилена позиція Інституту щодо взаємодії між зацікавленими установами для ефективного використання спільного наукового потенціалу. Ключові слова: харчова та переробна промисловість, технології,інновації, наукові розробки. Роль и значение Института продовольственных ресурсов НААН в научном обеспечении пищевой индустрии Украины Сычевский Н.П., Хомичак Л.М.,Романчук И.О. Цель.Статья посвящена анализу деятельности и участия Института продовольственных ресурсов НААН в решении актуальних проблем пищевой отрасли. Результаты. Институт обеспечивает научное сопровождение создания и внедрения эффективных технологий в молочной, мясной, сахарной, спиртовой и хлебопекарной отраслях промышленности. Приведены наиболее весомые результаты научных исследований за последние три года. Освещены инновационные разработки, доведенные до промышленного внедрения. Выводы. Отмечено, что за последние годы укрепилась позиция института относительно координации и взаимодействии заинтересованных учреждений для эффективного использования совместного научного потенциала. Ключевые слова: пищевая и перерабатывающая промышленность, технологии, инновации, научные разработки.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 12 липня 2018, 15:12; Перегляди: 1890

Фахівці цукрової галузі Інституту продовольчих ресурсів НААН, Науково-практичного центру цукробурякового виробництва, Національного університету харчових технологій 11-12 липня 2018 року провели науково-практичну конференцію «Сучасні тенденції удосконалення технологічних процесів кристалізаційного відділення» (місто Ладижин Вінницької області).

Завідувач відділом технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Любомир Хомічак Інституту продовольчих ресурсів НААН на заході представив доповідь «Проблеми грудкування і "цементації" цукру та технологічні резерви підвищення ефективності роботи продуктового відділення».

Старший науковий співробітник того ж відділу Сергій Ткаченко виступив з доповіддю «Фільтрація сиропів та її вплив на якість цукру».

Старший науковий співробітник відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Тетяна Кос у своєму виступі зосередилась на особливостях та необхідності проведення аудиту вапняного відділення цукрового заводу.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 04 липня 2018, 14:45; Перегляди: 2799

Подія 4-5 липня 2018 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник завідуючого відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Вербицький С.Б. і завідуюча відділом біотехнології Даниленко С.Г. – взяли участь у практичній конференції «Молочна ферма – 2018», організованій AGP Group та журналом The Ukrainian Farmer (м. Київ, вул. А.Малишка 1, готель «Братислава»).

Основними темами для обговорення були: вплив годівлі корів на якість молока, чинники здоров’я поголів’я та менеджмент молочної ферми.

Науковцями нашого інституту була представлена доповідь на тему «Користь від мікроорганізмів у виробництві ефективних кормів для худоби».

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 04 липня 2018, 13:16; Перегляди: 1795

27 червня 2018 року члени Молодіжної Ради Профспілки працівників агропромислового комплексу України (серед яких і представник Інституту продовольчих ресурсів НААН – член виконавчого комітету Київського осередку Наталія Юрченко) в рамках святкування Всесвітнього дня Молоді та напередодні Дня Конституції побували на Київському маргариновому завод "Олком", де випускаються високоякісні майонез, маргарин, олія та гірчиця.

Торгова марка ОЛКОМ добре знайома жителям України ще з 1999 року. За 20 років присутності на ринку вона стала дуже популярною – сьогодні багато людей купують продукцію виключно цієї компанії.

Учасники заходу ознайомились із процесом виробництва на заводі, запровадженими на підприємстві системою управління безпечністю харчової продукції за принципами HACCP та системою охорони праці, а також дізнались про роботу первинної профспілкової організації.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 26 червня 2018, 11:32; Перегляди: 1485

26 червня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Координаційно-методичної ради з виконання програми наукових досліджень НААН на 2016-2020 роки №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи», основним питанням якого був звіт про виконання ПНД за перше півріччя 2018 року.

Прийнято рішення схвалити звіти керівників завдань другого рівня ПНД № 42 за перше півріччя 2018 року.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 26 червня 2018, 10:57; Перегляди: 1456

P6250133

25 червня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбувся попередній розгляд дисертаційної роботи на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія завідуючої відділом біотехнології Інституту продовольчих ресурсів НААН Даниленко Світлани Григорівни на тему «Наукове обґрунтування розробки біотехнологій інноваційних препаратів для підвищення споживчих властивостей м’ясних продуктів».

Дисертаційна робота рекомендована до захисту у спеціалізованій вченій раді Д 26.002.28 при Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського».

Детальніше:...