Продовольчі ресурси 2020 рік Випуск №14 стаття 07 — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Середа, 17 червня 2020, 14:19; Перегляди: 626

7. АКТУАЛЬНI НАПРЯМКИ РОЗВИТКУ СПИРТОВОI ГАЛУЗI В УМОВАХ ПРИВАТИЗАЦII

https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-07

Грушецький Р. І., Олiйнiчук С. Т., Данілова К. О.

Сторінки: 61-66

Короткий огляд

Наведено характеристику технологiчного стану та технологiй у виробництвi cпирту та бiоетанолу. Світовий дохід виробників у сегменті спиртних напоїв по даним на 2020 р. складає 409,559 млрд. дол. США. Очікується, що складний щорічний темп зростанню ринку в період 2020-2023 рр. буде становити 7,0%. Аналiз дiяльностi спиртових заводiв свiдчить, що внутрiшнi потреби Украiни у спиртi для виготовлення лiкеро-горiлчаних виробiв становлять 18-20 млн. дал. на виробничих потужностях спиртових заводiв, де переробляють крохмалевмiсну сировину. Слiд зазначити, що урядовi структури України не забезпечили регулювальної ролi держави щодо розвитку галузi. Бiльше того, Постановою про створення ДП Укрспирт та лiквiдацiю концерну Укрспирт, позбавили пiдприємства юридичної самостiйностi та їх мотивацiї до технiчного i технологiчного розвитку. Всi iншi пiдприємства потребують перепрофiлювання на виробництво паливного етанолу, технiчного спирту та iнших продуктiв. Значну частину потужностей спиртових заводiв можна використати для виробництва бiоетанолу, спиртовмiсних продуктiв та спирту технiчного призначення. В Українi виконано значний обсяг робiт для впровадження технологiї бiоетанолу, який отримують бiоконверсiєю цукро- та крохмалевмiсної сировини. Визначено основнi механiзми подолання депресивних факторiв дiяльностi спиртової галузi, які базуються на основi iнновацiйного розвитку та створення маловiдходного, екологiчно безпечного виробництва. Крiм того, стримуючим фактором, що впливає на цiнову полiтику та збут бiоетанолу є його акцизне оподаткування в такому ж розмiрi як етилового спирту для лiкеро-горiлчаного виробництва. Об'єми виробництва паливного етанолу та кiлькiсть задiяних потужностей залежить вiд обсягiв виробництва вiтчизняного бензину, якi постiйно зменшуються. Запропоновано збалансування потужностей галузi шляхом перепрофiлювання пiдприємств на випуск iншої продукцiї, їх напрямкiв використання та iнновацiйного розвитку з вирiшенням соцiальних, економiчних та еколoгiчних питань в умовах приватизацiї.

Ключовi слова: етиловий спирт, бiоетанол, комплексна переробка сировини, iнновацiї

Бiблiографiя

1. Сичевський М. П., Дейнеко Л. В. Організаційно-економічна сутність категорії Продовольча система. Продовольчі ресурси. Серія Економічні науки. 2015. № 3(4). С.4-9.

2. Сичевський М. П., Юзефович А. Е. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики. Економіка АПК. 2014. № 7. С.46-52.

3. Шиян П. Л., Сосницкий, В. В., Олiйнiчук, С. Т. Iнновацiйнi технологii спиртової промисловостi. Теорiя i практика: Монографiя. К.: Видавничий дiм "Асканiя". 2009. 496 с.

4. Калетнiк Г. М. Розвиток бiопалив в Украiнi: Монографiя. К.: Аграрна наука. 2008. 464 с.

5. Постанова Кабiнету Мiнiстрiв № 672 вiд 28.07.2010 «Про утворення Державного підприємства спиртової та лікеро-горілчаної промисловості». http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/KP100672.html.

6. Закон України № 2300 вiд 23.10.2019 «Про державне регулювання виробництва та обiгу спирту етилового».

7. Реформирование спиртовой отрасли в Украине: время принимать решение. Киевская торгово-промышленная палата. (25.09.2017). http://kiev-chamber.org.ua/ru/17/1281.html.

8. Спиртовая реформа: модернизировать, чтобы продать не за бесценок. Украинский институт будущего (04.12.2019).https://zik.ua/ru/news/2019/12/04/spirtnaya_reforma_modernizirovat_chtoby_prodat_ne_za_bescenok_ 948237.

9. Спиртова реформа: гірко ковтати, шкода вертати. Український інститут майбутнього. 03.12.2019. https://www.uifuture.org/publications/news/25212-spyrt-low-zakon.

10. Global Spirit Manufecturing Industry – Market Research Report. IBISWorld. November 2019. https://www.ibisworld.com/global/market-research-reports/global-spirits-manufacturing-industry.

11. Spirits worldwide. Statista Market Forecast. https://www.statista.com/outlook/10020000/ 100/spirits/worldwide.