НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Четвер, 20 вересня 2018, 16:13; Перегляди: 2090

17-18 вересня 2018 року в Одесі відбулась ХІІ науково-практична конференція "Пакувальна індустрія (сучасні тренди розвитку)", організована Клубом пакувальників України, Інформаційно-аналітичним центром «Упаковка» та Одеською національною академією харчових технологій.

З доповіддю «Основні тенденції розвитку виробництва та споживання харчових продуктів в Україні» на заході виступив заступник завідуючого відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Інституту продовольчих ресурсів НААН, кандидат технічних наук Сергій Вербицький.

Основними темами для обговорення були: сучасні погляди на використання полімерної упаковки та вирішення проблем її утилізації; харчові продукти, як об'єкт для пакування; використання упаковки зі скла та картону; сучасні технології поліграфічного оформлення упаковки.

Всього у конференції взяли участь фахівці 44 організацій та компаній, представників пакувальної індустрії та харчової промисловості.

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 18 вересня 2018, 11:22; Перегляди: 1611

P9180201

17 вересня 2018 року на черговому засіданні Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН:

Розглянуте питання сучасного стану м’ясопереробної галузі та відповідності розробок відділу технології м’ясних продуктів Інституту нагальним потребам галузі (доповідач – завідувач відділу, к.т.н., Войцехівська Л.I.). Доповідь схвалена, робота відділу признана актуальною та достатньою.

Затверджені теми та призначені наукові керівники дисертаційних робіт аспірантів набору 2018 року (доповідач – завідувач відділу координації наукових досліджень та підготовки наукових кадрів, к.т.н., Волощенко Н.М.)

Затверджений план заходів Інституту з відзначення 100-річчя НААН, рекомендований до друку спецвипуск реферативного журналу «Агропромисловий комплекс України», присвячений 60-річчю Інституту продовольчих ресурсів НААН, затверджена його редакційна колегія (доповідач заступник директора з наукової та інноваційної роботи, д.с.-г.н., Копилова К.В.)

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 17 вересня 2018, 11:25; Перегляди: 1645

11-13 вересня 2018 року на території Міжнародного виставкового центру (м. Київ) в рамках щорічного Всеукраїнського тижня харчових технологій відбулись провідні виставки харчової та переробної промисловості України – INPRODMASH, UPAKOVKA, SWEETS Ukraine, BAKERY Ukraine.

Співорганізатором та учасником цієї ключової події галузі традиційно являється Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. В цьому році представники інституту взяли активну участь у трьох конференціях заходу: «Молочний бізнес у сучасних умовах. Передові технології – перспектива розвитку галузі», «Робота м’ясної промисловості в сучасних умовах» та «Ресурсо- та енергозберігаючі технології виробництва та пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності».

Демонстрація новітніх технологій, обмін досвідом та отримання інформації про новинки і тенденції ринку в черговий раз зібрали фахівців всіх областей харчової і переробної промисловості України та представників зарубіжних компаній та організацій.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 31 серпня 2018, 11:53; Перегляди: 1487

31 серпня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбувся міжлабораториний об’єднаний семінар, на якому була заслухана доповідь провідного наукового співробітника відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту Р.І. Грушецького «Наукові основи та розробка технології дієтичних добавок на основі фруктанів із рослинної сировини», представлена для попереднього заслуховування дисертаційної роботи на здобуття ступеню доктора технічних наук.

За результатами обговорення представленої доповіді робота була рекомендована для подальшого захисту з урахуванням зауважень.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 21 серпня 2018, 09:41; Перегляди: 1487

Фахівці відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Інституту продовольчих ресурсів НААН (заступник начальника Вербицький С.Б. та старший науковий співробітник Кос Т.В.) 20 серпня 2018 року взяли участьу Симпозіумі з науково-технічного співробітництва між містами Дуньин (КНР) та Київ (Україна), на якому презентували науково-інноваційні роботу Інституту щодо розвитку харчової та переробної промисловості України.

Голова китайської делегації – віце-мер м. Дуньин Li Junifeng – у своєму виступі оголосив пільгові умови розвитку науково-технічного співробітництва із зарубіжними організаціями та вимоги по залученню передових фахівців для обміну досвідом і проведення заходів науково-технічного співробітництва в м. Хучжоу (КНР).

Інші учасники Симпозіуму – науковці та фахівці Національної академії аграрних наук України, вищих навчальних закладів, підприємств та громадських організацій – представили доповіді на теми наукового забезпечення аграрної та переробної галузей і проблем довкілля.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 16 серпня 2018, 11:46; Перегляди: 251

ТЕСТ 14

Деталі: Опубліковано: Четвер, 16 серпня 2018, 11:33; Перегляди: 91

ТЕСТ

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 14 серпня 2018, 16:20; Перегляди: 23

Мета. Стаття присвячена аналізу діяльності та участі Інституту продовольчих ресурсів НААН у вирішенні актуальних проблем харчової галузі. Результати. Інститут здійснює наукове забезпечення, щодо створення та впровадження ефективних технологій в молочній, м’ясній, цукровій, спиртовій та хлібопекарській галузях промисловості. Наведено найбільш вагомі результати наукових досліджень за останні три роки. Висвітлено інноваційні розробки, доведені до промислового впровадження. Висновки. Відмічено, що за останні роки посилена позиція Інституту щодо взаємодії між зацікавленими установами для ефективного використання спільного наукового потенціалу. Ключові слова: харчова та переробна промисловість, технології,інновації, наукові розробки. Роль и значение Института продовольственных ресурсов НААН в научном обеспечении пищевой индустрии Украины Сычевский Н.П., Хомичак Л.М.,Романчук И.О. Цель.Статья посвящена анализу деятельности и участия Института продовольственных ресурсов НААН в решении актуальних проблем пищевой отрасли. Результаты. Институт обеспечивает научное сопровождение создания и внедрения эффективных технологий в молочной, мясной, сахарной, спиртовой и хлебопекарной отраслях промышленности. Приведены наиболее весомые результаты научных исследований за последние три года. Освещены инновационные разработки, доведенные до промышленного внедрения. Выводы. Отмечено, что за последние годы укрепилась позиция института относительно координации и взаимодействии заинтересованных учреждений для эффективного использования совместного научного потенциала. Ключевые слова: пищевая и перерабатывающая промышленность, технологии, инновации, научные разработки.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 12 липня 2018, 15:12; Перегляди: 1936

Фахівці цукрової галузі Інституту продовольчих ресурсів НААН, Науково-практичного центру цукробурякового виробництва, Національного університету харчових технологій 11-12 липня 2018 року провели науково-практичну конференцію «Сучасні тенденції удосконалення технологічних процесів кристалізаційного відділення» (місто Ладижин Вінницької області).

Завідувач відділом технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Любомир Хомічак Інституту продовольчих ресурсів НААН на заході представив доповідь «Проблеми грудкування і "цементації" цукру та технологічні резерви підвищення ефективності роботи продуктового відділення».

Старший науковий співробітник того ж відділу Сергій Ткаченко виступив з доповіддю «Фільтрація сиропів та її вплив на якість цукру».

Старший науковий співробітник відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Тетяна Кос у своєму виступі зосередилась на особливостях та необхідності проведення аудиту вапняного відділення цукрового заводу.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 04 липня 2018, 14:45; Перегляди: 2844

Подія 4-5 липня 2018 року представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник завідуючого відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології Вербицький С.Б. і завідуюча відділом біотехнології Даниленко С.Г. – взяли участь у практичній конференції «Молочна ферма – 2018», організованій AGP Group та журналом The Ukrainian Farmer (м. Київ, вул. А.Малишка 1, готель «Братислава»).

Основними темами для обговорення були: вплив годівлі корів на якість молока, чинники здоров’я поголів’я та менеджмент молочної ферми.

Науковцями нашого інституту була представлена доповідь на тему «Користь від мікроорганізмів у виробництві ефективних кормів для худоби».

Детальніше:...