НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 26 лютого 2019, 09:18; Перегляди: 2394

Провідний фахівець Відділу аналітичних досліджень та якості харчової продукції Інституту продовольчих ресурсів НААН Пилип Петров пройшов стажування у Лабораторії сучасних технологій харчових продуктів Вроцлавського природничого університету (Республіка Польща) під керівництвом професора, доктора наук Вєслава Копеча.

В рамках навчання стажерами отримано навички аналізу параметрів якості м'яса та м'ясних продуктів сучасними методами високоефективної рідинної та газової хроматографії.

Польським колегам презентовано наукові досягнення Інституту продовольчих ресурсів НААН та встановлено контакти для подальшого співробітництва.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 21 лютого 2019, 16:24; Перегляди: 1586

21 лютого 2019 року співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник начальника відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології, відповідальний секретар технічного комітету стандартизації ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» Сергій Вербицький та старший науковий співробітник відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів, обрана секретарем ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти» Тетяна Кос, взяли участь у офіційному відкритті проекту Twinning «Посилення інституційної спроможності українського Національного органу стандартизації».

Проект спрямований на досягнення кращого бізнес-клімату, конкурентоспроможності, інноваційності в Україні, її інтеграції у внутрішній ринок Європейського Союзу, покращення національної інфраструктури якості.

Проект об’єднує експертні знання держав-членів ЄС та країн-бенефіціарів з метою досягнення конкретних обов’язкових операційних результатів за допомогою проведення рівноправної діяльності.

У заході взяли участь представники посольств, європейської делегації, Мінекономрозвитку, Департаменту технічного регулювання, технічних комітетів України.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 21 лютого 2019, 12:25; Перегляди: 2871

19 лютого 2019 року на засіданні спеціалізованої Вченої ради К 26.378.01 відбувся захист дисертації Куцик Тетяни Павлівни на тему «Розробка технології функціонального кисломолочного продукту «Дивосил», що представлена на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія.

Науковий керівник – доктор технічних наук Кігель Наталія Федорівна.

Автореферат, Дисертація, Відгук, Відгук

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 05 лютого 2019, 14:18; Перегляди: 3032

1-3 лютого 2019 року голова профспілкового комітету Інституту продовольчих ресурсів НААН Наталія Бєла взяла участь у виїзному засіданні Ради Київської міської профспілки працівників агропромислового комплексу та семінарі-навчанні для лідерів первинних профспілкових організацій та профактиву.

Заходи відбулись на базі Навчально-методичного центру профспілок Волинської області в місті Луцьк. Основними темами були: стан та проблеми укладання колективних договорів у 2019 році; стан виплати заробітної плати на підприємствах, організаціях та установах агропромислового комплексу Києва; виконання профспілкового бюджету 2018 року; аналіз статистичних звітів первинних профспілкових організацій за 2018 рік; бюджет Київської міської профспілки працівників АПК на 2019 рік; основні напрямки роботи Профспілки на 2019 рік; план роботи Київської міської профспілки працівників АПК на І півріччя 2019 року; організація і проведення звітів та виборів у перинних профспілкових організаціях у 2019 році.

Після роботи учасники із задоволенням оглянули найкрасивіші пам’ятки древнього міста та побували на знаменитому пивзаводі Zeman.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 лютого 2019, 15:29; Перегляди: 2087

01 лютого 2019 року відбулось Збори трудового колективу Інституту продовольчих ресурсів НААН та Державного дослідного підприємства Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Темами Зборів були: звіт про роботу Інституту у 2018 році, план роботи на 2019 рік та створення Ради трудового колективу.

На заході було затверджено Положення про Раду трудового колективу, основною метою діяльності якої є представлення та захист інтересів членів трудового колективу.

Головою Ради обрано Богдан Галину Сергіївну – керівника Відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва.

Членами Ради стали: Драганчук Надія Іванівна – головний фахівець Відділу координації наукових досліджень, підготовки наукових кадрів та правового забезпечення (заступник голови Ради); Бєла Наталія Іванівна – головний фахівець Відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва (секретар ради); Несмянович Антоніна Броніславівна – завідувач фасувально-пакувальної дільниці Державного дослідного підприємства; Парфіненко Наталя Юхимівна – завідувач виробничої дільниці Державного дослідного підприємства; Сидоренко Микола Миколайович – завідувач відділом адміністративно-господарської роботи; Юрченко Наталія Станіславівна – молодший науковий співробітник відділу економічних досліджень, голова ради молодих Вчених Інституту продовольчих ресурсів.

Бажаємо плідної та ефективної праці!

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 30 січня 2019, 11:52; Перегляди: 2622

2018.01.30 Молоді вчені 22222

30 січня 2019 року відбулось засідання Ради молодих вчених, заснованої в Інституті продовольчих ресурсів у 2012 році з метою всебічного сприяння науково-дослідній роботі, винахідницькій та творчій діяльності аспірантів та молодих вчених, професійному становленню молодих науковців, а також захисту соціальних інтересів молодих вчених і фахівців.

Темами засідання Ради були: розгляд звіту про роботу Ради у 2018 році; переобрання голови Ради; оновлення складу Ради; план роботи Ради на 2019 рік; забезпечення методологічної, організаційної, інформаційної підтримки молодих вчених; здійснення співробітництва з Радами молодих вчених інших науково-дослідних установ НААН, молодіжними, громадськими, благодійними організаціями в Україні та за кордоном; організація та проведення конференцій, семінарів, дискусій, зустрічей з провідними вченими та фахівцями галузевих та академічних науково-дослідних установ України.

До оновленого складу Ради молодих учених увійшли представники з усіх відділів інституту. Головою було обрано Наталію Юрченко (відділ економічних досліджень), секретарем - Бондар Світлану (відділ технології м’ясних продуктів).

Бажаємо команді молодих науковців успішної та плідної роботи!

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 17 січня 2019, 14:31; Перегляди: 2138

17 січня 2019 року заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Інституту продовольчих ресурсів НААН Копилова К.В., завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Богдан Г.С. та завідувач відділом біотехнології Даниленко С.Г. взяли участь у робочій зустрічі зі спеціалістами Хлібокомбінату № 11 – дочірнього підприємства ПАТ «Київхліб».

Зустріч відбулась в рамках виконання завдань програми наукових досліджень НААН № 42, а саме 42.00.04.04.Ф «Вплив видового складу бактеріальних композицій на вуглеводно-амілазний та білково-протеїназний комплекси пшеничного та житнього борошна та процеси структуроутворення в борошняних системах».

В ході зустрічі та ознайомлення з роботою заквасочної лабораторії хлібокомбінату, було прийнято рішення про подальшу тісну співпрацю спеціалістів ПАТ «Київхліб» та Інституту продовольчих ресурсів НААН в сфері біотехнології.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 27 грудня 2018, 11:18; Перегляди: 2074

PC270424 27 грудня 2018 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Технічного комітету стандартизації «Цукор і крохмалепатокові продукти», за результатами якого головою комітету було обрано завідувача відділом технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН, доктора технічних наук, члена-кореспондента НААН Хомічака Любомира Михайловича; затверджено новий склад комітету; здійснення функцій секретаріату комітету, який проводить організаційне забезпечення його діяльності, покладено на Інститут продовольчих ресурсів НААН.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 26 грудня 2018, 12:44; Перегляди: 1524

PC260409 26-28 грудня 2018 року на засіданнях Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН відбулись заслуховування звітів з виконання програми наукових досліджень НААН на 2016-2020 роки №42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» у 2018 році.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 29 листопада 2018, 12:09; Перегляди: 3021

28 листопада 2018 року Проект ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» в рамках реалізації підкомпоненту «Маркетингова діяльність в аспекті ребрендингу, ринкових досліджень, промоції та надання консультацій щодо чутливої продукції» провів семінар на тему «Наслідки Угоди про асоціацію між Україною та ЄС: справи Парміджіано, Фета та Рокфор».

Метою заходу була презентація захисту географічних зазначень Парміджіано, Фета та Рокфор та пошук моделей для їх ребредингу в Україні відповідно до Угоди про Асоціацію. Учасниками семінару стали міжнародні експерти Проекту, представники Мінекономіки та Мінагрополітики, профільних асоціацій, великих торгових мереж, великих виробників сирів, виробників крафтових сирів та науковці.

Активне обговорення учасників викликали теми презентацій про вплив Угоди про асоціацію між Україною та ЄС, альтернативи для системи географічних зазначень в Україні, ребрендингу та репозиціонування українських сирів та презентація проекту «Торгівельна марка «Смак українських Карпат».

Представники Інституту продовольчих ресурсів НААН заступник директора з наукової роботи Романчук І.О., головний фахівець Семенівська О.А. та науковий співробітник Вербова О.В. також взяли активну участь в обговоренні, зокрема Романчук І.О., як голова Технічного комітету 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» висловила думку про необхідність узгодження процесів ребредингу і репозиціювання з діючими в Україні нормативно-правовими документами, такими як державні стандарти.