- Деталі
- Опубліковано: П'ятниця, 11 вересня 2026, 10:23
- Перегляди: 24
Відбулася конференція «Сучасні тренди і перспективи в галузі м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів»,
співорганізатором якої був ІПР НААН
10 вересня 2026 р. успішно проведено Міжнародну науково-практичну конференцію «Сучасні тренди і перспективи в галузі м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів» (Локальність як ресурс та акценти розвитку виробництва), яка відбулася в онлайн-форматі. Організаторами конференції виступили Національний університет харчових технологій Міністерства освіти і науки України та Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України.
Роботу Міжнародної науково-практичної конференції було організовано за напрямами: 1. Локальні ресурси як інноваційний тренд для розвитку харчових виробництв. Тенденції,
інновації, перспективи. 2. Нормативне регулювання внутрішнього та зовнішнього ринку переробки продуктів тваринництва. 3. Тенденцій в попиті на продукцію в умовах військового стану, шляхи активізації взаємовідносин між виробником і торгівельними мережами та сферою HoReCa. 4. Актуальні технології та інновації в галузі переробки м'яса, молока, продуктів аквакультури та гідробіонтів. 5. Актуальні технології та інновації харчових продуктів для сфери гостинності. 6. Інноваційні технології перероблення допоміжної, кормової і технічної сировини. Модераторами конференції були: д.т.н., проф. Василь ПАСІЧНИЙ завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів НУХТ та доцент цієї кафедри к.т.н. Оксана ТОПЧІЙ.
інновації, перспективи. 2. Нормативне регулювання внутрішнього та зовнішнього ринку переробки продуктів тваринництва. 3. Тенденцій в попиті на продукцію в умовах військового стану, шляхи активізації взаємовідносин між виробником і торгівельними мережами та сферою HoReCa. 4. Актуальні технології та інновації в галузі переробки м'яса, молока, продуктів аквакультури та гідробіонтів. 5. Актуальні технології та інновації харчових продуктів для сфери гостинності. 6. Інноваційні технології перероблення допоміжної, кормової і технічної сировини. Модераторами конференції були: д.т.н., проф. Василь ПАСІЧНИЙ завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів НУХТ та доцент цієї кафедри к.т.н. Оксана ТОПЧІЙ.
Інститут продовольчих ресурсів НААН бере активну участь у роботі Науково-методичної ради Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. Представник ІПР НААН Сергій ВЕРБИЦЬКИЙ взяв участь у засіданні секцій секцій «Ветеринарна медицина», «Безпечність харчових продуктів», «Фітосанітарне благополуччя» та «Лабораторна діагностика», яке відбулося 07 вересня 2026 року. На засіданні було розглянуто методичні рекомендації...
Бджільництво України є важливою складовою агропродовольчого сектору, що поєднує виробництво харчової продукції, забезпечення продовольчих ресурсів, запилення сільськогосподарських культур, збереження біорізноманіття та розвиток сільських територій. Сьогодні в Україні налічується близько 66,3 тис. пасічницьких господарств, які утримують близько 3 млн бджолиних сімей
12-13 серпня 2026 року професор відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів ІПР НАУМЕНКО Оксана Василівна прийняла участь, як член журі у професійному конкурсі Baking Awards 2026 з органолептичного оцінювання хлібобулочних виробів. Конкурс створений ТОВ «Лесаффр Україна» для визначення успішних реалізованих проектів і рішень у галузі хлібопечення та заохочення українських виробників до створення актуальних, інноваційних і суспільно значущих рішень для популяризації цих проектів у галузі.
11 серпня 2026 року
Copyright © 1960-2026 Інститут продовольчих ресурсів НААН України - iprkyiv.com