НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 17 жовтня 2023, 15:20; Перегляди: 245

Dear colleagues!

We would like to inform you that the Institute of Food Resources will hold the X International Scientific and Practical Conference "Food Industry as the Basis of Food Security and State Development" in Kyiv, Ukraine on November 27, 2023.

The conference will be held offline and online.

You can connect to the conference in online Zoom mode at https://us02web.zoom.us/j/84273240111?pwd=T3lMaExuTlZVQmhmSWh6d3d4OU5BUT09

Conference ID: 842 7324 0111

Access code: 608774

The registration starts at 10:30.

The conference starts at 11:00.

Those wishing to participate and make presentations at the scientific and practical conference should register at https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeMs2LT9T8xmp0Igy4sWiDtlpowoFebMrH_lFKQI5DGxLdmmg/viewform?usp=sf_link or inform the organizing committee of the conference by e-mail Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. by November 20, 2023.

We look forward to your participation in the conference!

Invitation

Деталі: Опубліковано: Четвер, 12 жовтня 2023, 10:20; Перегляди: 252

Привітання до дня Харчовика 0002

Деталі: Опубліковано: Середа, 11 жовтня 2023, 10:54; Перегляди: 328

10.10.2023 р. в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось планове засідання вченої ради.

Було розглянуто ряд питань порядку денного, зокрема про стан виконання прикладних тематик, що завершуються у 2023 р. в рамках ПНД №39 "Розвиток національної продовольчої системи".

Було затверджено теми дисертаційних робіт та наукових керівників аспірантам 2023 року вступу.

Озвучено результати атестації відділами і переведення на наступний навчальний рік аспірантів попередніх років вступу.

Підтримано розширення складу редакційної колегії наукового збірника "Продовольчі ресурси" зарубіжним науковцем (Індія).

Затверджено ряд Технологічних інструкцій та Методичних рекомендацій для різних галузей харчової промисловості.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 03 жовтня 2023, 10:23; Перегляди: 332

В рамках виконання прикладної роботи 39.00.05.03.П Дослідження біохімічних властивостей фітокомпозицій у виробництві натуральних ферментованих напоїв 2 жовтня відбулось засідання дегустаційної комісії ІПР НААН. До оцінювання було представлено такі крафтові напої: Лікер 1 на спеціях, Лікер 2 на пряно-ароматичних травах, Лікер 3 (на плодах і ягодах). Оцінювалися наступні параметри: зовнішній вигляд, смак, колір, запах і післясмак. Комісія оцінила дослідні зразки за 5 бальною шкалою. Найвищу оцінку отримав Лікер на спеціях 4,79 бали, друге місце – Лікер на плодах і ягодах – 4,66, а найнижчий бал отримав Лікер на пряно-ароматичній сировині 4,38.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 02 жовтня 2023, 15:43; Перегляди: 184

2 жовтня 2023 року відбулась чергова апаратна нарада в Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Розглянуто основні робочі питання, встановлено основні задачі та видано розпорядження на робочий тиждень.

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 02 жовтня 2023, 14:45; Перегляди: 250

КОНКУРС НА ЗАЙНЯТТЯ ПОСАДИ ДИРЕКТОРА ІНСТИТУТУ ПРОДОВОЛЬЧИХ РЕСУРСІВ НААН

Національна академія аграрних наук України оголошує конкурс на зайняття посади директора Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України (02660, місто Київ, вул. Є. Сверстюка, будинок 4-А).

У конкурсі можуть брати участь громадяни України, які вільно володіють державною мовою, мають науковий ступінь доктора наук або доктора філософії (кандидата наук), стаж роботи на посадах наукових працівників та (або) науково-педагогічних працівників не менше 10 років, зокрема досвід роботи на керівних посадах не менше 5-ти років, та є фахівцями з основного напряму діяльності цієї наукової установи.

Строк подання заяв - два місяці з дня опублікування оголошення Академією.

Особи, які бажають взяти участь у конкурсі, подають наступні документи:

1. заяву про участь у конкурсі на ім’я Президента НААН, в якій зазначається інформація про застосування або незастосування до претендента обмежень, встановлених частиною третьою статті 9 Закону України «Про наукову і науково-технічну діяльність»;

2. особовий листок з обліку кадрів з фотографією (розміром 3x4 см);

3. автобіографію;

4. копії документів про вищу освіту, науковий ступінь та вчене звання;

5. довідку про проходження попереднього (періодичного) психіатричного огляду, яка видається відповідно до Порядку проведення обов’язкових попередніх та періодичних психіатричних оглядів, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 27 вересня 2000 р. № 1465 (Офіційний вісник України, 2000 p., № 39, ст. 1656);

6. довідку про наявність або відсутність судимості;

7. інформаційну довідку з Єдиного державного реєстру осіб, які вчинили корупційні правопорушення;

8. копію паспорта, засвідчену претендентом;

9. копію трудової книжки;

10. письмову згоду на обробку персональних даних;

11. декларацію як кандидата на посаду за минулий рік відповідно до Закону України «Про запобігання корупції» (роздруковану з сайту НАЗК).

Копії документів, які подаються претендентом (крім копії паспорта), мають бути засвідчені в установленому порядку (за місцем роботи претендента, засновником або нотаріально).

Відповідальність за недостовірність документів несе претендент.

У разі подання заяви та документів, передбачених цим пунктом, лише електронною поштою учасник конкурсного відбору до проведення виборів додатково подає підписану заяву та завірені копії документів. У разі не подання зазначених документів, претендент не допускається до участі у виборах.

Документи надсилати на адресу: м. Київ-10, вул. Михайла Омеляновича-Павленка, 9, Національна академія аграрних наук України.

У разі не подання повного пакету документів, претендент не допускається до участі у конкурсі.

Телефон для довідок : (044) 521-92-91 або електронна пошта Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її..

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 25 вересня 2023, 14:53; Перегляди: 462

Сьогодні апаратна нарада була розпочата з привітання ювілярки, завідувачки відділом м'ясних продуктів, к.т.н. Любові ВОЙЦЕХІВСЬКОЇ. Почесну грамоту з нагоди ювілею вручив Академік-секретар відділення аграрної економіки і продовольства, академік Микола СИЧЕВСЬКИЙ.

Також були представлені колективу здобутки і нагороди Інституту продовольчих ресурсів з Міжнародної виставки обладнання і технологій для харчової та переробної промисловості - INPRODMASH та Міжнародної виставки індустрії упаковки – UPAKOVKA.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 25 вересня 2023, 11:12; Перегляди: 310

Наукові установи мережі НААН теж долучилися до участі, зокрема Інститут продовольчих ресурсів НААН, який представив свою продукцію - бактеріальні закваски, які забезпечують організм людини амінокислотами, кальцієм, вітамінами та іншими корисними речовинами, нормалізують травлення, сприяє виведенню з організму токсичних речовин. Продукція, приготована на цих заквасках має високодієтичні властивості.

У виставці також взяли участь Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН, Інститут захисту рослин НААН та Інститут механіки та автоматики АПВ НААН.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Четвер, 21 вересня 2023, 13:27; Перегляди: 259

Співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН беруть активну участь у організованих Компанією «АККО Інтернешнл» професійних виставках для харчової промисловості України: Міжнародна виставка обладнання і технологій для харчової та переробної промисловості - INPRODMASH та Міжнародна виставка індустрії упаковки - UPAKOVKA, які проходять з 20 по 21 вересня 2023 року у Києві.

20 вересня учасників ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Тренди Lean-виробництва та пакування харчових продуктів», яка відбувається у рамках роботи виставки, привітала заступниця директора з наукової роботи ІПР НААН Ірина Романчук.

На пленарному засіданні конференції актуальні доповіді представили науковці інституту Олена Бокій на тему “Підходи до Lean менеджменту на хлбопекарських підприємствах” та Сергій Вербицький на тему “Packaging of milk products: possibility and expedience of using brodegradable polymers for the purpose”.

Високу оцінку від фахівців галузі отримали представлені Відділом технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів інституту хлібобулочні вироби, за які Інститут продовольчих ресурсів НААН нагороджено дипломами Золота медаль за виріб хлібобулочний - Булочка “Здобна з тефом” та Срібна медаль - Хліб на заквасці “Любомирський”.

21 вересня під час роботи IV Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока» Голова ТК-140 «Молоко, м'ясо та продукти їх переробки», доктор технічних наук, заступниця директора з наукової роботи ІПР НААН Романчук І.О. представила доповідь на тему «Гармонізація стандартів у сфері виробництва м’ясомолочної продукції - шлях до євроінтеграції».

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 вересня 2023, 14:08; Перегляди: 342

2023.09 Форум пивоварів

У вересні 2023 року у м. Львів успішно відбувся ХІ Благодійний Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв. Це був перший масштабний захід такого тематичного спрямування, який зібрав близько 150 учасників з різних куточків України. Форум став майданчиком для знайомств, зустрічей і налагодження діалогу між усіма ланками пивоварного бізнесу та бізнесу із виготовлення напоїв. Традиційно, організаторами події стала медіа група «Технології та Інновації». На форумі виступив з доповіддю «Копчений солод в пиві і дистилятах» - КОРОЛЮК Костянтин, науковий співробітник відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів Інституту Продовольчих Ресурсів НААН України, м.Київ.