НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 22 березня 2019, 09:57; Перегляди: 1215

21 березня 2019 року відбувся науково-практичний семінар «Безпечність харчових продуктів: законодавство, контроль, стандарти», організаторами та партнерами якого були Національний університет біоресурсів і природокористування України, Науково-методичний центр «Агроосвіта», Державне підприємство «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості», Громадська спілка «Українська асоціація досконалості та якості», Орган сертифікації персоналу Української асоціації якості.

На семінарі були розглянуті новини вітчизняної та міжнародної нормативно-правової бази щодо безпечності харчових продуктів у сфері безпечності харчових продуктів, євроінтеграційні процеси в харчовому законодавстві України, сучасні тенденції щодо впровадження систем управління та контролю, переваги та проблеми впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі України.

У першій панелі заходу активну участь взяли представники Інституту продовольчих ресурсів НААН: заступник директора з наукової роботи, голова ТК-140, кандидат технічних наук Романчук І.О. з доповіддю «Сучасний стан стандартизації в молочній і м’ясній галузях» та завідувач Відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів, доктор технічних наук, професор, член-кореспондент НААН, Хомічак Л.М. з доповіддю «Екологізація харчових виробництв як один із факторів отримання високоякісної конкурентоспроможної продукції та енергонезалежності держави».

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 22 березня 2019, 09:47; Перегляди: 1252

21 березня 2019 року за сприяння Міністерства освіти і науки України, ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум», Національного університету біоресурсів і природокористування, Жмеринської районної державної адміністрації, Спілки бджолярів Жмеринського району та ТОВСП «Мед Поділля» на базі Чернятинського коледжу Вінницького національного аграрного університету (c. Чернятин, Жмеринський район, Вінницька область). відбулась Всеукраїнська науково-практична конференція молодих вчених та студентів «Впровадження передових технологій у виробництво продукції бджільництва».

Участь у роботі конференції взяли представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник директора з зовнішніх зв'язків та інформаційного забезпечення, доктор сільськогосподарських наук Копилова К.В. та завідувач відділом біотехнології Даниленко С.Г., які представили здобутки Інституту у галузі біотехнології та окреслили шляхи подальшої співпраці.

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 12:42; Перегляди: 1165

15 березня 2019 року відбулось чергове засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН, основними питаннями якого стали: внесення змін до програми наукових досліджень НААН 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» та обрання делегатів на Загальні збори НААН 18 квітня 2019 року.

На розширеному семінарі відділу біотехнології Інституту була також заслухана доповідь заступника завідувача відділу, к.т.н О.В.Науменко «Розробка захисної стратегії заквашу вальної мікрофлори та промислові перспективи її застосування у молочній галузі України».

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 11:28; Перегляди: 1096

15 березня 2019 року в оновленому Будинку Профспілок відбулось засідання Молодіжної ради профспілки працівників агропромислового комплексу.

Інститут продовольчих ресурсів представляла голова ради молодих учених, член виконавчого комітету Молодіжної ради Київської міської профспілки працівників АПК Наталія Юрченко.

Основними темами заходу були: звіт про проведену роботу за минулий рік, розроблення плану роботи ради на 2019-й рік та організаційні питання.

Після засідання для молоді АПК було проведено семінар-навчання з актуальних питань профспілкового руху та міні-тренінг щодо цінності профспілкової солідарності.

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 09:32; Перегляди: 1015

15 березня 2019 року Міністерство освіти і науки спільно з Українським інститутом науково-технічної експертизи та інформації провели науково-практичну конференцію «Національний репозитарій академічних текстів та цифрові сервіси відкритої науки».

Учасники, серед яких були і представники Інституту продовольчих ресурсів НААН, були ознайомлені з перспективами розвитку дослідницької е-інфраструктури в Україні, політикою відкритого доступу до наукової та освітньої інформації, а також новітніми цифровими сервісами.

Спікери розкрили деталі проекту Національного репозитарію академічних текстів, ознайомили присутніх з репозитаріями провідних університетів України, окремо зупинились на реєстрі наукових фахових видань України, онлайн-реєстрації науково-дослідних та дослідно-конструкторських робіт і захищених дисертацій, несекретних технологій та проблемах інтелектуальної власності, пов’язаних з відкритим доступом до інформації.

Деталі: Опубліковано: Субота, 02 березня 2019, 11:24; Перегляди: 1266

28 березня 2019 року співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН: завідувач відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Любомир Хомічак, старший науковий співробітник цього ж відділу, відповідальний секретар ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти» Тетяна Кос; заступник начальника відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології, відповідальний секретар ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» Сергій Вербицький взяли участь у круглому столі, організованому проектом ЄС - Twinning «Посилення інституційної спроможності українського Національного органу стандартизації».

Проект об’єднує експертні знання держав-членів ЄС та країн-бенефіціарів та спрямований на становлення системи стандартизації, сумісної з системою стандартизації ЄС, досягнення кращого бізнес-клімату, конкурентоспроможності, інноваційності в Україні, її інтеграції у внутрішній ринок Європейського Союзу, покращення національної інфраструктури якості.

Темами круглого столу були: поточний стан української стандартизації та її європейський шлях, ключові принципи успішної стандартизації, попередні дослідження законодавчих рамок стандартизації в Україні, регламент ЄС 1025 та визначення стратегічних пріоритетів і подальших кроків української стандартизації.

У заході взяли участь представники органів стандартизації країн – членів ЄС, представники Мінекономрозвитку та технічних комітетів стандартизації України.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 березня 2019, 14:11; Перегляди: 1268

Інститут продовольчих ресурсів НААН взяв участь у конференції "Технології виробництва і упаковки хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів 2019", яка відбулась 28 лютого в конференц-холі "Депо" (м.Київ).

Основними темами заходу були: ринок хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів; збільшення термінів зберігання хлібобулочних виробів; енергоефективність підприємств хлібобулочної промисловості; інноваційні технології виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів; безпечність і якість продукції; сучасні технології пакування та просування хлібобулочних виробів; ефективна логістика хлібобулочних виробів.

Інститут представляли: заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Олександр Куць, завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Галина Богдан, науковий співробітник економічного відділу Олена Бокій.

Головний фахівець відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Наталія Бєлая виступила з доповіддю «Інноваційні технології виробництва продуктів здорового харчування для хлібопекарської і кондитерської галузі», в якій представила інноваційні розробки Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 березня 2019, 13:52; Перегляди: 2139

Завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Інститут продовольчих ресурсів НААН Галина Богдан взяла участь у Засіданні технічного комітету ТК 170 «Зернові культури та продукти їх переробки», що відбулось 27 лютого в ДП «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції».

Основними темами зібрання були формування та узгодження другої редакції проекту ДСТУ 3768 «Пшениця. Технічні умови», нові нормативно-правові акти, які вступили в дію з 2019 року, скасовані стандарти ГОСТ та їх заміна ДСТУ-ISO.

За результатами роботи вирішено: затвердити другу редакцію проекту ДСТУ 3768:20ХХ «Пшениця. Технічні умови»; ініціювати подовження чинності скасованих стандартів групи ГОСТ на методи визначення якості; визначити першочергові стандарти групи ГОСТ на методи визначення якості, які потребують заміни методом розроблення.

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 березня 2019, 10:09; Перегляди: 3162

Інститут продовольчих ресурсів НААН взяв участь у ІІІ Міжнародному конгресі для виробників та переробників цукрових буряків «Sugar World 2019», який відбувся 27 лютого в м. Бровари Київської області.

Основними напрями обговорення стали – аналітика та диверсифікація галузі, технологія виробництва цукру та технологія вирощування цукрових буряків.

Завідувач відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН, д.т.н., член-кореспондент НААН Любомир Хомічак представив доповідь «Оцінка ефективності фільтрування соків і сиропу та способи зменшення в них залишкового вмісту солей кальцію».

Завідувач лабораторії якості сировини відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів НААН, д.т.н., професор Людмила Чернявська виступила з доповіддю "Експрес методи визначення мікробіології та інверту в напівпродуктах цукрового виробництва".

Загалом захід зібрав близько 450 виробників та переробників цукрових буряків, експертів та представників вітчизняних і зарубіжних компаній.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 26 лютого 2019, 09:18; Перегляди: 2231

Провідний фахівець Відділу аналітичних досліджень та якості харчової продукції Інституту продовольчих ресурсів НААН Пилип Петров пройшов стажування у Лабораторії сучасних технологій харчових продуктів Вроцлавського природничого університету (Республіка Польща) під керівництвом професора, доктора наук Вєслава Копеча.

В рамках навчання стажерами отримано навички аналізу параметрів якості м'яса та м'ясних продуктів сучасними методами високоефективної рідинної та газової хроматографії.

Польським колегам презентовано наукові досягнення Інституту продовольчих ресурсів НААН та встановлено контакти для подальшого співробітництва.

Детальніше:...