Деталі

Опубліковано: Середа, 09 червня 2021, 14:47

Перегляди: 967

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Вівторок, 08 червня 2021, 19:10

Перегляди: 907

      8 червня 2021 р. відбулись збори трудового колективу Інституту продовольчих ресурсів НААН України, де було розглянуто «Звернення Президії Національної академії аграрних наук України до вчених, працівників наукових установ і державних підприємств Академії та громадськості». В одноголосно прийнятому рішенні зборів зазначено, що колектив ІПР НААН України одностайно підтримує позицію Президії НААН України стосовно основних напрямків діяльності та реформування мережі установ і підприємств з метою підвищення ефективності їх наукової та дослідно-промислової роботи. Враховуючи непросте соціально-економічне становище у нашій державі та відомі складнощі з фінансуванням науки, дуже важливо зберегти існуючі наукові колективи НААН, адже сформувати нові в сучасних умовах вкрай складно, а в більшості випадків і неможливо. У рішенні зборів зазначено, що ІПР у своїй діяльності керується настановами Президії НААН, здійснює необхідні заходи з адаптації до нагальних вимог сьогодення та працює над підвищенням якості та ефективності наукових досліджень у галузі переробки сільськогосподарської сировини та виробництва продуктів харчового і технічного призначення задля успішного розвитку вітчизняного агропромислового комплексу, задоволення потреб вітчизняних споживачів та підвищення експортного потенціалу України.

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 07 червня 2021, 14:50

Перегляди: 1011

3-5 червня 2021 р. співробітники відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів ІПР приймали участь у роботі міжнародного форуму харчової промисловості та упаковки IFFIP. В рамках форуму відбулась конференція «Хлібопекарська галузь. Реалії та перспективи», на якій виступили представники компаній Всеукраїнської асоціації пекарів, зокрема «Київхліб»,   «Хлібні Інвестиції»   та  «Золота Миля». Завідуючою відділом д.т.н. Науменко О.В. та Богдан Г.С. були проведені зустрічі, ділові переговори щодо популяризації науково-практичного досвіду фахівців інституту, запропоновані виробничникам напрямки до взаємовигідного співробітництва. Також під час спілкування з президентом Всеукраїнської асоціації пекарів Тараненко О.М. було отримано згоду щодо заключення Меморандуму про співпрацю. 

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Понеділок, 07 червня 2021, 14:36

Перегляди: 811

Шановні колеги!

28 травня 2021 року прийнято Звернення Президії Національної академії аграрних наук України до вчених, працівників наукових установ і державних підприємств Академії та громадськості.

Звернення Президії НААН

Деталі

Опубліковано: П'ятниця, 21 травня 2021, 11:56

Перегляди: 785

На засіданні Ради директорів підприємств промислового комплексу, установ та організацій Дніпровського району голова району Ігор Щербак привітав присутніх з Днем науки та вручив науковцям Подяки Київської міськдержадміністрації та Дніпровської райдержадміністрації, також наголосив про значимість наукових досягнень для подальшого розвитку вітчизняної економіки на інноваційній основі.

Деталі

Опубліковано: П'ятниця, 21 травня 2021, 11:18

Перегляди: 860

Вітаємо з щирим і красивим святом – Днем Вишиванки!

Деталі

Опубліковано: П'ятниця, 21 травня 2021, 10:51

Перегляди: 924

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Середа, 28 квітня 2021, 18:15

Перегляди: 1051

Співробітники Інституту прийняли онлайн-участь у круглому столі з обговорення сфери смарт-спеціалізації Київської області «Виробництво інноваційних харчових продуктів з вдосконаленими споживчими якостями (функціональна їжа)» у галузі «Виробництво м’яса та м’ясних продуктів» 27 квітня 2021 року.

Участь у заході прийняли:

Войцехівська Любов Устимівна – кандидат технічних наук, завідувач відділу технології м’ясних продуктів Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України з доповіддю на тему: «Розроблення технології виробництва м’ясних функціональних продуктів з високими споживчими характеристиками».

Вербицький Сергій Борисович - кандидат технічних наук, заступник завідувача відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрологіїІнституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України, відп. секретар ТК 140 "Молоко, м'ясо та продукти їх переробки" з доповіддю на тему:

«Продукти з м’яса птиці. Технології та нормативне регулювання».

Детальніше:...

Деталі

Опубліковано: Субота, 10 квітня 2021, 19:27

Перегляди: 1322

12 травня 2021 р. відбувся захист дисертаційної роботи Коваль Ольги Олександрівни, науковий співробітник відділу технології продуктів бродіння Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України на тему «Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків» за спеціальністю 05.18.05 – технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. Науковий керівник: Олійнічук Сергій Тимофійович, доктор технічних наук, с.н.с., завідувач відділом технології продуктів бродіння Інституту продовольчих ресурсів НААН. Офіційні опоненти: Левандовський Леонід Вікторович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри технології і організації ресторанного господарства, Київський національний торговельно-економічний університет МОН України; Процан Наталія Вікторівна, кандидат технічних наук, завідувач відділу технології продуктів бродіння і мікробного синтезу, ДНУ «Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів».

На автореферат дисертаційної роботи надійшло 13 позитивних відгуків від наукової спільноти України та підприємств спиртової галузі.

За рішенням спеціалізованої вченої ради К 26.378.01 Коваль О.О. присуджено науковий ступінь кандидата технічних наук.

Деталі

Опубліковано: Субота, 10 квітня 2021, 19:25

Перегляди: 1352

        11 травня 2021 р. відбувся захист дисертаційної роботи Моісеєвої Людмили Олексіївни, наукового співробітнику відділу молочних продуктів та дитячого харчування Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України на тему «Розроблення технології низьколактозного кисломолочного продукту» за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія. Науковий керівник: Романчук Ірина Олегівна, доктор технічних наук, старший науковий співробітник, заступник директора з наукової роботи - вчений секретар, Інститут продовольчих ресурсів НААН. Офіційні опоненти: Рижкова Таїсія Миколаївна, доктор технічних наук, професор кафедри технології переробки і стандартизації продукції тваринництва, Харківська державна зооветеринарна академія МОН України; Сторож Людмила Анатоліївна, кандидат технічних наук, доцент кафедри харчової біотехнології і хімії, Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя МОН України.

Детальніше:...