НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Середа, 27 березня 2019, 10:20; Перегляди: 1627

26-27 березня 2019 року в Національному університеті харчових технологій відбулась традиційна Міжнародна науково-технічна конференція «Перспективи розвитку цукрової промисловості України», співорганізатором якої виступив Інститут продовольчих ресурсів НААН. Захід зібрав 39 цукрових заводів і понад 40 фірм із України, Молдови, Польщі, Чехії, Данії, Німеччини; до участі у конференції долучилися майже 200 доповідачів.

Директор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік Микола Сичевський представив своє бачення наукового забезпечення розвитку цукрової промисловості України в умовах глобалізації економіки.

У виступах пленарного засідання йшлося про конкурентоспроможність галузі, підтримку виробників, у т.ч. на законодавчому рівні, імплементацію вітчизняного галузевого законодавства до законодавства ЄС, аналіз роботи галузі з перероблення цукрових буряків урожаю 2018 року. Ряд доповідачів виступили з презентаціями новітніх технологій і обладнання від провідних виробників світу та інформацією щодо успішної експлуатації, вже впроваджених на українських підприємствах.

Впродовж роботи конференції учасники також обговорили шляхи забезпечення конкурентоспроможності українського цукру, поділились досвідом використання сучасних технологій та обладнання в цукровій галузі, подискутували щодо хіміко-технологічного контролю виробництва цукру, познайомились з сучасними технологіями створення систем автоматизації підприємств цукрової промисловості, а також прикладними аспектами енергозаощадження та використання нетрадиційних джерел енергії на цукрових заводах.

Як і у попередні роки у рамках конференції працювала виставка сучасних технологій, матеріалів та обладнання для цукрової промисловості.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: Середа, 27 березня 2019, 09:45; Перегляди: 1421

26 березня 2019 року Всесвітня асоціація видавничої цитованості (Publishers International Linking Association), Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» та Видавнича служба УРАН за підтримки Міністерства освіти і науки України провели міжнародний науковий захід Crossref LIVE Kyiv, присвячений проблемам доступу та відкритості наукової інформації в Україні.

Спікери реєстраційної агенції Crossref ознайомили учасників, серед яких були і представники Інституту продовольчих ресурсів НААН, з особливостями реєстрації контенту в Crossref, правилами зв'язування посилань і цитування даних та використанням метаданих.

Жваву дискусію викликали виступи представників МОН з роз’ясненнями щодо Порядку формування Переліку наукових фахових видань України та Державної науково-технічної бібліотеки України щодо Відкритого українського індексу наукового цитування (Open Ukrainian Citation Index).

Темами заходу також були критерії якості наукового видання та бібліотеки як цифрові видавці наукового контенту відкритого доступу.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 22 березня 2019, 09:57; Перегляди: 1236

21 березня 2019 року відбувся науково-практичний семінар «Безпечність харчових продуктів: законодавство, контроль, стандарти», організаторами та партнерами якого були Національний університет біоресурсів і природокористування України, Науково-методичний центр «Агроосвіта», Державне підприємство «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості», Громадська спілка «Українська асоціація досконалості та якості», Орган сертифікації персоналу Української асоціації якості.

На семінарі були розглянуті новини вітчизняної та міжнародної нормативно-правової бази щодо безпечності харчових продуктів у сфері безпечності харчових продуктів, євроінтеграційні процеси в харчовому законодавстві України, сучасні тенденції щодо впровадження систем управління та контролю, переваги та проблеми впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі України.

У першій панелі заходу активну участь взяли представники Інституту продовольчих ресурсів НААН: заступник директора з наукової роботи, голова ТК-140, кандидат технічних наук Романчук І.О. з доповіддю «Сучасний стан стандартизації в молочній і м’ясній галузях» та завідувач Відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів, доктор технічних наук, професор, член-кореспондент НААН, Хомічак Л.М. з доповіддю «Екологізація харчових виробництв як один із факторів отримання високоякісної конкурентоспроможної продукції та енергонезалежності держави».

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 22 березня 2019, 09:47; Перегляди: 1270

21 березня 2019 року за сприяння Міністерства освіти і науки України, ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум», Національного університету біоресурсів і природокористування, Жмеринської районної державної адміністрації, Спілки бджолярів Жмеринського району та ТОВСП «Мед Поділля» на базі Чернятинського коледжу Вінницького національного аграрного університету (c. Чернятин, Жмеринський район, Вінницька область). відбулась Всеукраїнська науково-практична конференція молодих вчених та студентів «Впровадження передових технологій у виробництво продукції бджільництва».

Участь у роботі конференції взяли представники Інституту продовольчих ресурсів НААН – заступник директора з зовнішніх зв'язків та інформаційного забезпечення, доктор сільськогосподарських наук Копилова К.В. та завідувач відділом біотехнології Даниленко С.Г., які представили здобутки Інституту у галузі біотехнології та окреслили шляхи подальшої співпраці.

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 12:42; Перегляди: 1197

15 березня 2019 року відбулось чергове засідання Вченої ради Інституту продовольчих ресурсів НААН, основними питаннями якого стали: внесення змін до програми наукових досліджень НААН 42 «Біотрансформація сільськогосподарської сировини в продукти харчового і технічного призначення в процесі формування національної продовольчої системи» та обрання делегатів на Загальні збори НААН 18 квітня 2019 року.

На розширеному семінарі відділу біотехнології Інституту була також заслухана доповідь заступника завідувача відділу, к.т.н О.В.Науменко «Розробка захисної стратегії заквашу вальної мікрофлори та промислові перспективи її застосування у молочній галузі України».

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 11:28; Перегляди: 1113

15 березня 2019 року в оновленому Будинку Профспілок відбулось засідання Молодіжної ради профспілки працівників агропромислового комплексу.

Інститут продовольчих ресурсів представляла голова ради молодих учених, член виконавчого комітету Молодіжної ради Київської міської профспілки працівників АПК Наталія Юрченко.

Основними темами заходу були: звіт про проведену роботу за минулий рік, розроблення плану роботи ради на 2019-й рік та організаційні питання.

Після засідання для молоді АПК було проведено семінар-навчання з актуальних питань профспілкового руху та міні-тренінг щодо цінності профспілкової солідарності.

Деталі: Опубліковано: Понеділок, 18 березня 2019, 09:32; Перегляди: 1036

15 березня 2019 року Міністерство освіти і науки спільно з Українським інститутом науково-технічної експертизи та інформації провели науково-практичну конференцію «Національний репозитарій академічних текстів та цифрові сервіси відкритої науки».

Учасники, серед яких були і представники Інституту продовольчих ресурсів НААН, були ознайомлені з перспективами розвитку дослідницької е-інфраструктури в Україні, політикою відкритого доступу до наукової та освітньої інформації, а також новітніми цифровими сервісами.

Спікери розкрили деталі проекту Національного репозитарію академічних текстів, ознайомили присутніх з репозитаріями провідних університетів України, окремо зупинились на реєстрі наукових фахових видань України, онлайн-реєстрації науково-дослідних та дослідно-конструкторських робіт і захищених дисертацій, несекретних технологій та проблемах інтелектуальної власності, пов’язаних з відкритим доступом до інформації.

Деталі: Опубліковано: Субота, 02 березня 2019, 11:24; Перегляди: 1289

28 березня 2019 року співробітники Інституту продовольчих ресурсів НААН: завідувач відділу технології цукру, цукровмісних продуктів та інгредієнтів Любомир Хомічак, старший науковий співробітник цього ж відділу, відповідальний секретар ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти» Тетяна Кос; заступник начальника відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології, відповідальний секретар ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» Сергій Вербицький взяли участь у круглому столі, організованому проектом ЄС - Twinning «Посилення інституційної спроможності українського Національного органу стандартизації».

Проект об’єднує експертні знання держав-членів ЄС та країн-бенефіціарів та спрямований на становлення системи стандартизації, сумісної з системою стандартизації ЄС, досягнення кращого бізнес-клімату, конкурентоспроможності, інноваційності в Україні, її інтеграції у внутрішній ринок Європейського Союзу, покращення національної інфраструктури якості.

Темами круглого столу були: поточний стан української стандартизації та її європейський шлях, ключові принципи успішної стандартизації, попередні дослідження законодавчих рамок стандартизації в Україні, регламент ЄС 1025 та визначення стратегічних пріоритетів і подальших кроків української стандартизації.

У заході взяли участь представники органів стандартизації країн – членів ЄС, представники Мінекономрозвитку та технічних комітетів стандартизації України.

Детальніше:...

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 березня 2019, 14:11; Перегляди: 1288

Інститут продовольчих ресурсів НААН взяв участь у конференції "Технології виробництва і упаковки хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів 2019", яка відбулась 28 лютого в конференц-холі "Депо" (м.Київ).

Основними темами заходу були: ринок хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів; збільшення термінів зберігання хлібобулочних виробів; енергоефективність підприємств хлібобулочної промисловості; інноваційні технології виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів; безпечність і якість продукції; сучасні технології пакування та просування хлібобулочних виробів; ефективна логістика хлібобулочних виробів.

Інститут представляли: заступник директора з наукової та інноваційної діяльності Олександр Куць, завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Галина Богдан, науковий співробітник економічного відділу Олена Бокій.

Головний фахівець відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Наталія Бєлая виступила з доповіддю «Інноваційні технології виробництва продуктів здорового харчування для хлібопекарської і кондитерської галузі», в якій представила інноваційні розробки Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Деталі: Опубліковано: П'ятниця, 01 березня 2019, 13:52; Перегляди: 2161

Завідувач відділу хлібопекарного та борошномельно-круп'яного виробництва Інститут продовольчих ресурсів НААН Галина Богдан взяла участь у Засіданні технічного комітету ТК 170 «Зернові культури та продукти їх переробки», що відбулось 27 лютого в ДП «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції».

Основними темами зібрання були формування та узгодження другої редакції проекту ДСТУ 3768 «Пшениця. Технічні умови», нові нормативно-правові акти, які вступили в дію з 2019 року, скасовані стандарти ГОСТ та їх заміна ДСТУ-ISO.

За результатами роботи вирішено: затвердити другу редакцію проекту ДСТУ 3768:20ХХ «Пшениця. Технічні умови»; ініціювати подовження чинності скасованих стандартів групи ГОСТ на методи визначення якості; визначити першочергові стандарти групи ГОСТ на методи визначення якості, які потребують заміни методом розроблення.